1, 죽순
봄철 음식에는 죽순과 같은 채소가 없어서는 안 된다. 죽순은 다양한 아미노산, 비타민, 무기염 등이 풍부하다. , 그리고 강장한 보양, 익기 보뇌, 닝심 강신의 효능이 있다. 죽순에는 흰색 질소 물질이 함유되어 있어 죽순 특유의 향기를 형성한다. 식욕을 돋우고, 소화하고, 식욕을 증진시키는 작용을 하여 소화불량을 치료하는 데 사용할 수 있다.
2. 시금치
봄은 시금치의 가장 부드러운 계절이자 시금치를 먹을 때 가장 아름다운 시기이다. 이때 시금치는' 봄시금치' 라고 불리는데, 뿌리는 빨갛고 녹색이 어우러져 신선하고 유난히 맛있다. (윌리엄 셰익스피어, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치) 시금치의 미네랄과 비타민 함량은 채소 중 상위권에 있다. 봄에 출시되는 시금치는 해독에 상당히 유리하여 봄건조를 막는다. 시금치는 옥살산이 비교적 많아 칼슘과 철의 흡수를 방해한다. 시금치를 먹을 때는 먼저 끓인 물로 데친 다음 볶아야 한다. 시금치는 단시간에 볶아서 식감에 영향을 주지 않는다.
콩나물
봄에는 콩나물을 많이 먹어야 한다. 콩나물은 지속적인 성장 과정에서 비타민, 미네랄, 아미노산 등 영양성분이 가장 잘 표현된다. 만물이 소생하는 봄에는 사람의 몸도 성장하고 있는데, 특히 이런 양질의 영양이 필요하다. 한의학의 관점에서 볼 때 이른 봄에 콩나물을 먹으면 오장이 겨울에서 봄산으로 바뀌는 데 도움이 되며 간기, 건비, 위를 소통시키는 데 도움이 된다.
긴 콩나물은 약간 노랗고, 너무 굵지 않고, 수분이 적당하며, 냄새가 나지 않는다. 비정상적인 색은 흰색이고, 콩은 파란색이고, 새싹은 굵고, 수분은 많고, 비료 냄새가 난다. 또 콩나물을 살 때는 길이가 5 ~ 6cm 인 것을 선택하는 것이 좋다. 콩나물이 맨손이고 수염이 없다면, 그것은 요소 과다로 인해 해롭고 먹을 수 없다.
4. 애플사
사과는 매우 저장이 잘 되는 과일로, 아주 좋은 식이요법과 보조치료 작용을 한다. 영양성분 방면에서 과당, 포도당, 사탕수수, 단백질, 지방, 섬유질이 풍부하다. 봄에는 기온이 불안정하여 감기에 걸리기 쉽다. 붉은 사과를 먹으면 인체 항병 조직에 일종의 열을 발생시키는 동시에 특수 물질인 항냉인자가 감기 바이러스에 직접 저항하여 회복을 가속화할 수 있다. 생식이나 주스는 마시기에 더 적합하다.
5. 딸기
딸기의 비타민 C 함량은 낮지 않고100G 당 47MG 로 오렌지보다 더 높다. 또한 딸기에는 유기산, 펙틴 등이 풍부해 과일 중' 종합 챔피언' 이라고 할 수 있다. 한약은 딸기맛감성이 차갑고 폐생진, 이뇨팽창 작용이 있다고 생각한다. 폐불, 소변이 불리한 사람은 적당히 많이 먹어도 된다. 그러나 위장 기능이 좋지 않은 사람은 많이 먹어서는 안 된다.
인민망-봄 양생? 과일과 채소를 적더미로 쌓다