겨울철 추운 기후는 인체의 내분비계에 영향을 주어 갑상샘소와 아드레날린의 분비를 증가시켜 단백질, 지방, 탄수화물의 분해를 촉진하고 가속화하여 기체의 추위를 막는 능력을 증가시켜 열량의 과도한 손실을 초래한다.
단백질, 지방, 탄수화물을 열영양소라고 합니다. 따라서 겨울철에는 주식과 기름 섭취를 적절히 늘려 양질의 단백질 공급을 보장해야 한다. 개고기, 양고기, 쇠고기, 닭고기, 사슴고기, 새우, 비둘기, 메추라기, 해삼 등 식품은 단백질과 지방이 풍부해 열량이 많아 방한 효과가 가장 좋다.
인체의 갑상샘 분비물을 갑상샘소라고 하는데, 이는 체내의 많은 조직과 세포의 산화를 가속화하고, 기체의 산열능력을 높이고, 기초대사율을 높이고, 피부의 혈액순환을 가속화하고, 추위를 막으며, 요오드가 함유된 음식은 갑상샘소의 분비를 촉진시킨다. 요오드가 풍부한 음식으로는 다시마, 김, 헤어, 해파리, 시금치, 배추, 옥수수 등이 있습니다.
2, 입동 양생은 비타민 보충에 주의해야 한다.
겨울은 채소의 비수기이다. 따라서 겨울이 지나면 비타민 C 결핍과 같은 비타민 결핍으로 구강 궤양, 치근부종통, 출혈, 변비 등의 증상이 나타나는 경우가 많다. 그리고 사람들은 고구마나 감자와 같은 감자를 적당히 먹을 수 있다. 그들은 모두 비타민 C, 비타민 B, 비타민 A 가 풍부하고, 붉은 고구마에는 더 많은 카로틴이 함유되어 있다. 감자를 많이 먹으면 비타민을 보충할 수 있을 뿐만 아니라 불을 맑게 할 수 있다.
배추, 배추, 무심, 백무, 당근, 콩나물, 콩나물, 유채 등을 제외하고요. 겨울철에 출시되는 메인 요리에도 골라야 합니다. 이 채소들은 비타민이 풍부해 품종을 자주 바꿔 합리적으로 배합하여 인체에 대한 비타민 수요를 보충해야 한다.
3, 입동 음식은 쓴맛이 적고 짜야 한다
겨울에는 신장의 기능이 높다. 짭짤한 음식을 많이 먹으면 신장기가 더 강해지고, 심장을 크게 해치고, 그 힘을 약화시키고, 인체의 건강에 영향을 미칠 수 있다.
따라서 겨울에는 짠 음식을 적게 먹고 신장수가 너무 많은 것을 막아야 한다. 쓴 음식을 많이 먹고, 마음을 가다듬고, 신장 기능을 증강시킨다. 자주 쓰이는 음식으로는 빈랑, 귤, 돼지간, 양간, 양배추, 상추, 식초, 차 등이 있습니다.
4. 입동은 맹목적으로 겨울을 보충해서는 안 된다.
겨울철 보충과 함께 위장을 적응시키기 위해서는 선진보충이 가장 좋다는 점에 유의해야 한다. 일반적으로 쇠고기찜과 대추찜, 땅콩, 흑설탕을 먼저 선택하거나 생강, 대추소고기탕을 끓여 비위 기능을 조절할 수 있다.
겨울에 뜨거운 죽을 마시는 것도 건강에 좋은 선택이다. 예를 들어' 랍팔죽' 을 먹으면 열량과 영양 기능을 증가시키는 데 도움이 된다. 밀죽은 마음을 가꾸는 역할을 하고, 참깨죽이 정음을 기르고, 무죽이 가래를 소화하는 데 도움이 되고, 호두죽이 음고정을 키우고, 호두죽이 비위를 튼튼하게 하고, 대추죽이 익기를 하고 음음을 기르는 등의 역할을 한다.
일반적으로 입동심폐기가 약하고 신장기가 강하므로 음식상의 수고를 줄여 신장기를 키워야 한다. 이때 차가운 음식이나 뜨거운 음식을 적게 먹는 것이 좋다. 닭 오리 생선 참깨 호두 땅콩 검은 목이버섯 등 따뜻한 음식을 보양하는 데 적합하다. 배, 대추, 오렌지 등 달콤하고 보양된 과일과 채소도 곁들여야 한다. 동시에 촉촉하고 보양하는 약식으로 조절할 수 있다.