동충하초화조림조의 효능과 작용.
효능: 화교는 자음신장, 간로션, 미백구김 방지 작용을 하고, 동충하초는 폐신장을 윤택하고 간을 보양하는 역할을 한다. 가을과 겨울에 이런 국을 자주 마시면 몸을 보양할 수 있을 뿐만 아니라 피부를 자양시켜 주름을 없앨 수 있다.
동충하초화조림찌개 만드는 법
재료: 젤라틴 3 온스, 동충하초 25 그램, 늙은 닭 반 마리, 햄 50 그램, 소금 약간.
방법: 접착제를 깨끗이 씻고 맑은 물로 한 시간 동안 담가 물기를 빼냅니다. 동충하초는 깨끗이 씻고 준비한다. 닭고기를 깨끗이 씻고 끓는 물에 데쳐서 냄새를 제거하고 물기를 빼서 준비한다. 냄비에 적당량의 물을 붓고 길리딘, 노모닭, 햄, 동충하초를 넣고 2 시간 동안 작은 불을 덮고 소금을 넣어 간을 맞춘다.
식용 접착제는 합리적으로 코디해야 한다. 일반적으로 어린이와 노인은 젤라틴이 들어간 쌀죽을 사용하기에 적합하다. 젊은이들은 가장 간단한 빙당 젤리나 과일과 채소 단백질 음료에 적합하다. 최근 연구에 따르면 파인애플과 껌을 함께 먹으면 단백질의 분해와 흡수를 촉진할 수 있다.
동충하초 꽃이 수프를 만드는 다른 방법
동충하초 오리탕
재료: 오리 (또는 오리) 반 마리, 동충하초 10g, 대추 10g, 참마 50g, 생강 1, 물 적당량, 물 적당량
연습:
1. 오리는 깨끗이 씻고 꼬리를 자르고 작은 조각으로 썰어 냄비에 넣고 핏물을 데친 다음 건져낸다.
2. 동충하초, 대추, 참마를 맑은 물에 담가 생강을 조각으로 자른다.
3. 냄비에 모든 재료를 넣고, 물을 충분히 넣고, 큰불이 끓고, 작은 불을 2 시간 돌리고, 소금을 넣어 맛을 낸다.
충화교탕
성분: 동충하초, 참마, 젤라틴, 고기, 약간의 소금.
연습:
1. 끓는 냄비에 고기를 넣고 데쳐서 깨끗이 썰어주세요.
2. 젤라틴은 깨끗이 씻고 물과 생강으로 20 분 정도 담근다.
3. 동충하초, 참마는 맑은 물에 5 분간 담갔다가 깨끗이 씻어 국솥에 넣는다.
4. 살코기도 국솥에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고, 큰불이 끓으면 약한 불을 돌려 2 시간 정도 천천히 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
충초골두탕
재료: 돼지척추 500g, 동충하초10g, 참마 적당량, 구기자적당량, 생강, 파 적당량, 소금 적당량.
연습:
1. 척추를 깨끗이 씻고 동충하초를 찬물에 담가 10 분;
참마는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고, 조각을 썰고, 데친 후 척추를 깨끗이 씻는다.
3. 국솥을 들고 물을 충분히 넣고 척추, 참마, 생강, 파를 넣는다.
4. 큰불이 끓으면 불린 벌레꽃과 물을 넣고 중불로 한 시간 동안 끓여 구기자와 소금을 넣어 간을 맞춘다.
양두균 충초탕
성분: 양두균, 돈까스 1 kg, 동충하초, 대추, 구기자입니다.
연습:
1. 양두균을 맑은 물에 담가 침전물을 깨끗이 씻은 후 물을 갈아서 양두균에 담그다.
2. 돈까스를 잘게 다져서 끓는 냄비에 데친 후 1 분 정도 데쳐서 준비물을 건져낸다.
3. 국솥을 가져다가, 양두균이 담근 물을 포함한 모든 식재료를 넣고, 적당량의 물을 넣고 끓인다.
4. 큰불이 끓으면 1 30 분이면 충분합니다. 전기밥솥, 전기압력솥으로 자동으로 끓일 수도 있습니다.
동충하초 당삼 돼지배탕
재료: 돼지 목 한 토막, 돼지 배 한 토막, 동충하초 적당량, 당삼 2 조각, 당귀 한 토막.
연습:
1. 미지근한 물로 돼지 목을 씻고 돼지 배를 씻는다.
2. 냄비가 말랐어요. 돼지 목에 붓는 건솥에 잠시 볶아주세요. 양쪽의 고기가 변색될 때까지 짜낸 피는 필요 없어요. 먼저 고기를 접시에 담으세요.
3. 삼겹살 안을 뒤집어서 건솥에 넣고 튀겨요. 그것을 태우지 마라. 가위로 삼겹살을 작은 조각으로 잘랐다.
4. 냄비는 깨끗이 씻고 데우고, 끓인 물을 붓고, 먼저 돼지의 골육을 넣은 다음 입당삼, 당귀, 소금올리브를 넣는다. 그리고 돼지배와 충초를 넣는다. 솥 안의 음식을 모두 5 분 동안 끓인 후 꺼내서 냄비에 넣고 2 시간 동안 끓인다.
5. 큰불이 끓으면 삼겹살을 건져 스트립으로 썰어 냄비에 넣고 끓인다.