첫째, 대상 시장의 지리적 환경
1. 시장의 지리적 특징: 지역의 지리적 특징, 지역 분포 및 도시의 중심 지역.
2. 기후조건과 현지관습: 기후조건과 소비자의 식습관은 큰 잠재적 관계가 있다.
둘째, 산업 환경 분석
(1) 목표 시장의 주요 경제 지표:
1, 기업이 있는 시장의 그해 GDP 와 예년 데이터.
이 시장의 투자 상황.
3. 외식시장에 큰 영향을 미치는 관광데이터, 특히 최근 1 년간 접대 관광객 수, 발전 또는 하락 여부.
4. 현지 도시 주민 1 인당 가처분소득, 시 근로자의 평균 임금, 식음료 소비가 제공하는 소득 비율을 식당 가격 책정의 참고로 삼는다.
5. 비농업인구와 농업인구의 수를 포함한 도시의 인구통계는 식당의 여객유량 크기와 지역 주민의 소비수준과 소비능력을 예측하는 데 쓰인다.
6. 소비자의 교육 수준.
7, 소비자 라이프 스타일, 식습관.
8. 소비자 1 인당 소득.
(2) 산업 환경:
1, 장사가 번창하다.
상업화의 추세와 잠재력.
3, 지방 정부 우대 지원 정책, 소방, 공안, 문화, 상공업, 방역 등 정책.
(3) 사회 환경:
1, 풍토인정.
2. 역사 문화.
3. 국가 구조.
4. 주요 식품 원료의 국제 교류, 생산 및 유통.
셋째, 시장 분석
1. 경제지표: 현지 외식업체의 경영상황과 실력 배치 소유 형태와 그 비율; 영업망 수 직원 수.
2. 지사가 선택한 시장 외식업계 경영 상황: 기업 수와 경쟁력 (규모 경쟁이 이뤄졌나요? ); 관리 수준 관리 수준 요리의 지위.
경쟁 업체 분석:
A. 기존 경쟁사 현황: 수량, 성과 수준, 매출액, 이익 수익 통계 분석 성공 원인: 관리 수준이 선진적입니까? 양질의 서비스? 우월한 사회 환경 조건? 실패 원인: 음식에 문제가 있습니까? 조작 기관 고장 등.
B. 기존 경쟁사의 강점: 기존 이점 비즈니스 규모 이점 위치 이점 메인 요리의 장점.
C. 신흥 하이 엔드 케이터링 운영자: 어떤 종류의 요리를 운영합니까? 음식 방향? 민간인, 귀족 등. 경영장소: 어느 구역, 인테리어의 스타일과 특징, 장식 대상의 선택. 경영 상황: 영업액, 영업이익, 식사수, 예약수 등. 경영 규모: 점포의 면적과 수용할 수 있는 손님의 수. 홀 면적 분포 등.
4. 소비자 분석:
A. 이 시장의 소비자들의 식습관, 맛, 선호도.
B. 이 시장 소비자의 소비 특징, 소비자의 소비 의식, 식당에서 식사하는 것을 좋아하는지 여부, 개인 또는 가계소비가 청두의 비율, 소비 수준을 기준으로 하는지 여부.
C. 대상 시장 소비자 분류: 정부, 군대, 기업, 가계소비 (결혼 잔치 포함), 관광객.
5. 이 지역에 가게를 여는 장점과 전략:
경쟁 전략: 시장을위한 최고의 진입 점; 마케팅 전략: 홍보 및 고객 승인; 고객 선호 육성 빈번한 고객 네트워크 관계를 구축하다.
위치 최적화 시나리오 설명
첫째, 정부 철거 위험 예방
1, 건물과 거리의 철거 재건에 주의하여 맹목적으로 가게를 짓는 것을 피하세요.
2. 식당 위치를 결정하려면 현지 정부부처와 상담하고 정부의 서면 약속을 받아야 한다.
재산권 분쟁 지역에 가게를 열지 마십시오.
4. 모든 증명서는 반드시 완비되어 법과 정책에 부합해야 한다.
B. 현지 경영 상황: 식당 주변 업무의 급속한 성장에 관한 데이터를 수집하고 평가하여 객관적이고 정확한 평가를 한다.