2 먼저 탈취 처리를 합니다. 냄비에 1: 1 물과 식용유를 넣고 찻잎을 넣고 끓인다. 동물성 지방을 사용하는 것이 가장 좋다. 유량은 옆집을 충분히 닦아야 한다. 끓으면 불을 끄고 냄비삽으로 기름과 물을 냄비 벽에 붓고 여러 번 반복한다. 휴전 후, 기름기가 뜨거워지면, 가는 모래, 톱밥, 곡식 껍데기가 있다면, 기름물에 몇 개를 넣거나 넣지 않고 브러시로 냄비 벽 전체를 닦는다. 그런 다음 기름물을 붓고 뜨거운 물로 깨끗이 헹구고 다음 단계로 진행합니다.
차의 역할은 냄비의 철 냄새를 제거하는 것이다. 차가 없다면 소금과 생강으로 대체할 수 있다. 먼저 새 철솥을 건조하고 뜨겁게 달구고 냄비에 소금을 몇 개 뿌려 소금이 누렇게 될 때까지 볶은 다음 소금을 솥 바닥에 모아 식용유와 생강을 넣고 천천히 섞은 다음 물을 넣고 끓인다. 물이 끓으면 냄비 벽을 몇 번 뿌린다. 그런 다음 휴전하고 뜨거울 때 닦으십시오.
느끼한 방식으로 냄새를 없애고 싶지 않다면, 새 냄비로 녹두죽 한 솥을 끓일 수 있다. 죽을 끓인 후, 반죽이 될 때까지 천천히 끓인 다음 자연스럽게 식히세요. 죽이 식으면 쏟아진다. 이런 죽은 먹을 수 없다. 생강으로 냄비 벽을 깨끗이 씻고 뜨거운 물로 깨끗이 씻어라. 생강이 없으면 뜨거운 물로 씻으면 됩니다.
5 이상 재미있는 조치는 생략할 수 있고, 탈취 관리 작업은 제자리에서 완성할 수 있다. 그래도 분리하는 게 좋을 것 같아요. 탈취 작업이 완료된 후, 다음은 유지 보수 작업이다. 살찐 돼지고기나 비계 한 조각을 사면 살찐 돼지고기를 사용하는 것이 가장 좋다. 너무 뚱뚱하다. 돼지 목의 비계를 사용하는 것이 좋다. 아래 그림 2.
6. 검은 연기를 내뿜을 때까지 냄비를 널고, 비계를 냄비에 넣고, 천천히 하세요. 젓가락이나 집게로 비계를 잡고 비계가 기름 찌꺼기가 될 때까지 냄비 벽을 앞뒤로 닦아라. 되도록 큰 비계로 닦아라. 보통 작은 쇠솥에는 살찐 돼지고기가 두 개 있는데, 큰 쇠솥은 더 잘 쓸 수 있다. 그런 다음 용기에 기름을 붓고 준비해서 미지근한 물로 깨끗이 씻어내세요. 이 시점에서 새 냄비 처리가 완료되었습니다. 탈취를 하지 않으면 생강과 기름으로 닦을 수 있다. 첫 번째 브러시 후 기름을 다시 닦고 두 번째 브러시에는 생강이 필요하지 않습니다.
7 비계열로 생프라이팬을 닦아내면 철분 냄새를 제거하고 주솥 안의 잔분을 제거할 수 있고, 한편으로는 프라이팬 내벽에 유막 보호층을 형성하여 나중에 사용할 때 녹이 잘 슬지 않도록 할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언) 석탄난로 등 부뚜막으로 요리를 하면 기름방울이 바닥과 주방장 등을 오염시키는 것을 두려워하지 않는다. , 프라이팬에서 얻은 뜨거운 기름을 냄비 바닥에 붓고 더 잘 관리할 수 있습니다.
질문 2: 새로 산 냄비는 사용하기 전에 어떻게 처리합니까? 사용하기 전에 반솥의 물을 넣고 끓이고, 3-5 분 후에 불을 끄고, 물을 붓고, 냄비를 널어 집에 돼지가죽이 있는지 확인해 보세요. 그렇지 않다면 천 한 조각을 식용유에 찍어 냄비에 불을 얹은 다음 돼지 가죽이나 식용유로 닦아주세요. 손을 태우지 않도록 조심해라. 전체 과정은 거의 1 분입니다. 뒷부분은 정상적으로 사용하실 수 있습니다
질문 3: 새로 산 냄비는 어떻게 처리해야 하나요? 먼저 뜨거운 물로 끓여 깨끗이 씻고 돼지지방이나 돼지껍질로 계속 닦아주세요. 물론, 너는 불을 피워 가열해야 한다. 그럼 씻으세요. 번거롭지 않으면 몇 번 물러날 수 있습니다. 마지막으로, 기억하는 것은 모두 처음 쓰는 것이다. 씻은 후 냄비의 물을 말리고 통풍을 하면 녹이 슬지 않는다! 이것은 내가 살 때 구매를 안내하여 말한 것이다. 나는 이렇게 사용했는데, 지금은 이미 아주 좋다!
위의 그 여동생의 방식대로 기름을 처리할 수 있다. 녹이 어느 정도까지 녹슬었는지 모르겠다. 씻을 수 없다면 냄비를 데운 다음 불을 끄고 걸레에 흰 식초를 찍어 닦을 수 있다. 냄비가 녹슬면 좋다.
청소 후 말리고 기름으로 몇 번 문지르세요. 고기가 더러워지면 바꿔라 (심지어 잘라라). 고기가 더러워지지 않을 때까지 기다렸다가 다시 태우고, 식으면 깨끗이 씻어라 (세제로 깨끗이 씻을 수 있다). 불에 타서 고기로 반복해서 문지르다. 이번에는 검은색이 없을 것 같으니 냄비에 기름을 가득 채우면 된다. 한 번 더 태워서 좀 식혀라. 이렇게 3~5 회 반복하면. 이 방법은 냄비를 기르는 것이 좋다. 끓이기 전에 큰 기름으로 몇 차례 긴 냄비를 끓이면 점점 좋아질 것이다.)
새로 산 생냄비는 먼저 깨끗이 씻은 다음 냄비에 적어도 반솥생 식물성 기름을 넣고 미지근한 불로 삶아야 한다. 물론, 먼저 돼지기름 냄비를 담는 것도 좋다. 냄비를 씻은 후에 물을 끓일 수는 있지만 너무 오래 두지 마세요. 그것이 마르면, 너는 즉시 기름이나 기타 재료를 부어야 한다.
숨을 쉬면 바닥에 검은색의 작은 딱딱한 덩어리가 있어서는 안 된다. 청소공으로 냄비를 닦지 않는 것이 가장 좋다. 이렇게 하면 그것의 표면이 파괴될 수 있다.
물로 씻고, 브러시로 닦고, 걸레로 닦으세요. 어차피 먼저 냄비를 깨끗이 씻어라.
작은 불로 냄비를 데우고, 돼지기름이나 식물성 기름으로 걸레를 닦고, 냄비가 광택이 나거나, 걸레가 녹슬지 않거나, 기타 더러운 색이 날 때까지 계속 냄비를 닦는다. 그것뿐이다.
매번 쓰고 나면 반드시 냄비를 깨끗이 씻어서 말려야 냄비가 녹슬지 않는다.
질문 4: 새 냄비는 어떻게 관리합니까! 새로 산 생철은 냄비로 어떻게 처리하면 녹이 슬지 않게 할 수 있습니까? 방법은 간단합니다. 주방에 있는 물건으로 하시면 됩니다.
우선 불을 붙이고, 새로 산 철솥을 불 위에 놓고, 돼지껍질을 가열된 철솥에 앞뒤로 문지르고, 솥의 안쪽을 모두 얇게 문지르고 연기를 낸다. 하지만 반드시 기름담배기를 켜야 한다. ) 을 참조하십시오
이 현지 방법은 매우 유용하다. 한번 해 보세요. 내가 새로 산 철솥은 이렇게 처리했다.
그러나 철솥은 결국 철솥이므로 반드시 지켜야 한다. 처음 처리한 후에는 매번 사용 후 냄비를 깨끗이 닦고 불에 건조시킨 후 잘 놓아야 한다. 그렇지 않으면 물이 남아 있으면 녹이 슬게 된다.
또 새로 산 생쇠솥도 바로 볶음 요리에 쓸 수 없다. 녹슨 냄새를 없애려면 몇 가지 방법이 있다. 신입생 철솥을 잠시 태우고, 돼지고기를 넣고, 돼지고기가 익으면 부추를 넣고, 향이 넘치도록 볶고, 돼지기름과 부추를 버리고, 냄비는 바로 사용할 수 있다.
새 냄비의 경우, 반드시 세제로 깨끗이 씻은 다음 약한 불로 닦고, 튀긴 도랑유를 냄비에 붓고 잠시 가열한 다음, 기름을 빼서 깨끗이 닦으면 된다.
질문 5: 새로 산 철솥은 앞으로 녹이 슬지 않도록 어떻게 처리해야 합니까? 우리 집은 이렇다. 지방이 있는 돼지 가죽으로 냄비를 데우고, 돼지 껍질을 냄비에 누르면, 온도가 높아지면 돼지 가죽 지방의 지방이 넘칠 수 있다. 그런 기름으로 냄비 안을 닦으면 돼요. 그리고 냄비 밖을 닦으면 돼요.
질문 6: 새로운 비점솥을 사용하기 전' 삶기' 와' 고화' 7 단계를 어떻게 처리합니까?
1. 생뚱뚱한 돼지 고기 한 조각을 준비하다.
2. 새 냄비의 모든 라벨을 제거하고 흐르는 온수로 냄비체를 씻는다. 물을 말리고 (특히 냄비 바닥), 냄비를 난로 위에 놓고, 작은 불을 말려라.
3. 생살찐 돼지고기를 냄비에 넣고 주방으로 생살찐 돼지고기를 집어서' 비누' 로 사용한다. 냄비의 내벽에서 안쪽 원에서 바깥쪽 원으로 나선형으로 닦아서 넘친 기름이 냄비 표면을 고르게 덮도록 합니다.
4. 계속 닦아내면서 녹아내리는 흑라드가 냄비 밖으로 넘쳐나면서' 비누' 가 검게 변하고 작아진다.
5. 냄비 전체를 아궁이에서 치우고 흑라드를 붓고 주방지로 깨끗이 닦고 뜨거운 물로 냄비를 말리고 아궁이에 올려놓고 2, 3, 4 단계를 반복합니다.
6. 생살찐 돼지고기의 표면이 단단해지면 칼로 표면슬라이스를 제거한 다음 냄비 안에서 닦아낼 수 있습니다. 한 바퀴 더 문지르면 냄비면이 예전보다 깨끗해 보여서 살찐 돼지고기가 더 이상 검게 변하지 않을 때까지 계속 조작할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (약 3-4 회 반복)
7. 냄비는 뜨거운 물로 깨끗이 씻어서 물기를 말리고 아궁이에 놓고 작은 불로 말린다. 주방지로 얇은 식물성 기름을 한 겹 바르면' 삶아 기르기' 가 완성된다.
질문 7: 새 철솥을 사용하기 전에 어떻게 처리합니까? 안에 왁스가 들어 있습니다. 솥에 식초를 좀 넣고 끓인다. 헝겊으로 냄비 내벽을 닦다. 직접 손으로 천을 잡지 말고 조심해서 데워라. 젓가락으로 천을 따라 닦을 수 있습니다.
2. 적당량의 물을 넣고 10 분 동안 끓인 후 불을 끄세요.
3. 냄비에 불을 붙이고 돼지가죽으로 내벽을 닦아줍니다.
4. 식소금을 넣고 볶는다. 냄비의 소금이 누렇게 변할 때까지 냄비 벽을 따라 여러 번 골고루 볶아라.
질문 8: 새 냄비가 녹슬면 어떡하죠? 내가 방금 산 생쇠솥은 항상 녹이 슬었다. 쇠솥이 녹슬지 않도록 어떻게 방지합니까? 다음과 같은 팁을 살펴보십시오: 먼저 흰 식초로 태우고, 녹을 씻고, 맑은 물로 깨끗이 씻고, 불 위에 말리세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 살찐 돼지고기로 뜨거운 냄비에 기름을 넣지 않는다. 돼지고기 기름이 조금씩 끓일 때까지 기다리세요. 계속 태우고 냄비 내벽에 기름을 가득 발라라. 돼지고기가 기름이 없어 보일 때까지 기다리세요. 다음을 다시 가열합니다. 불을 끄고 그 자신을 좀 시원하게 해라. 하룻밤 두면 얼마 지나지 않아 녹이 슬지 않을 것이다. 방법 2: 1. 먼저 나일론 실크 공 (철사공과 비슷하지만 냄비는 다치지 않음) 이나 수세미로 냄비의 녹을 닦아주세요. 2. 삶은 밥으로 삶아요. 날씨가 더울 때 설거지로 철솥을 반복해서 닦는다. 오래 걸리지 않아요. 휴전 후 따뜻하게 하고 맑은 물로 냄비를 씻어서 말려라. 3. 모든 볶음요리를 식용유로 한 번 닦으면 된다. 기름을 사용하는 과정 (예: 생선 튀김, 팬케이크 등) 을 이용하는 것이 좋다. ), 이렇게하면 오일이 공작물에 단단히 흡착됩니다. 쌀김치칼은 녹이 슬지 않는다. 한번 해 보세요. 매번 사용한 후에 프라이팬을 너무 깨끗하게 씻지 말고 기름을 남겨 녹이 슬지 않도록 해라. 가급적 세제를 적게 써서 식용유의 이' 보호층' 이 지워지는 것을 방지한다. 냄비를 닦은 후 녹이 슬지 않도록 되도록 냄비의 물을 깨끗이 닦아라. 경미한 녹이 있으면 식초로 씻을 수 있다. 먼저 냄비를 데우고, 기름을 약간 붓고, 삽으로 고르게 바르고, 불을 끄세요. 다음날 사용할 때는 맑은 물로 깨끗이 씻어라. 또한 냄비를 선택할 때는 다음 사항에 유의해야 합니다. 1, 냄비면은 매끄러워야 하지만' 거울처럼 매끄러워서는 안 된다'. 주조 공예 때문에 모든 철솥에 불규칙한 얕은 무늬가 있는 것은 문제가 아니다. 2, 냄비 바닥 속칭 냄비 * * *. 큰 솥은 좋지 않다. 왜냐하면 불이 천천히 퍼지기 때문이다. 이것은 열정과 시간이 필요하다. 3, 냄비가 두껍고 얇은 것이 더 좋습니다. 어떤 쇠솥은 한쪽이 두껍고 한쪽이 얇을 수도 있는데, 이것은 모형이 어긋나서 생긴 것이다. 이 두께가 고르지 않은 냄비는 좋지 않다. 구매할 때 냄비 밑을 거꾸로 놓고 손가락을 냄비의 오목한 중심에 대고 딱딱한 물건으로 두드릴 수 있습니다. 냄비가 울릴수록 진동이 커질수록 좋다. 이 방법은 솥에 금이 갔는지 확인하는 데도 사용할 수 있다. 균열은 일반적으로 주전자 가장자리에 쉽게 나타난다. 그렇지 않으면 가장 얇기 때문이다. 4. 솥에 녹슨 반점이 있다면 반드시 품질이 좋지 않은 것은 아니다. 냄비의 밝기와 품질의 영향은 크지 않다. 냄비를 빛나게 하는 물질은 흑연이기 때문이다. 주조에서 흑연의 용도는 내화 코팅으로 사용하는 것이다. 주전자를 주조한 후 흑연은 객관적으로 주전자의 녹이 슬는 것을 막을 수 있다. 녹슨 냄비는 보관 시간이 길다는 것을 보여준다. 5. 주철솥 (프라이팬이라고도 함) 은 무화튀김, 낙인에 자주 쓰이기 때문에 냄비 바닥이 두껍고 무게가 무거울 수 있다.
질문 9: 토궁의 새 철솥은 어떻게 처리합니까? 먼저 삽을 난로 위에 올려놓고 (매우 뜨겁다), 식용유 2 개를 넣은 다음, 가열하고, 배수하고, 기름을 붓고, 강철 구슬과 물로 몇 번 씻는다.
문제 10: 새 냄비가 녹슬지 않고 어떻게 처리합니까 1. 새로 산 철솥의 경우 톱밥, 지푸라기 같은 것을 만들어 냄비에 넣고 불을 붙이고 굽는 것이 좋다.' 어닐링' 역할을 하며 단단하고 바삭한 특성을 바꾸는 것이 좋다. 그런 다음 사포, 난로재 또는 짚으로 냄비를 매끄럽게 갈아라. 먼저 물 한 솥을 태우고, 냄비를 깨끗이 씻고, 불에 데우고, 식용유를 바르면 끓이거나 볶을 수 있다. 이런 방법으로 처리한 냄비는 내화성과 녹 방지 성능을 향상시킬 수 있다. 또 다른 방법은 먼저 굵은 천으로 솥의 녹을 닦아낸 다음 냄비에 소금 몇 숟가락을 넣고 볶는 것이다. 소금이 누렇게 타서 냄비를 닦고 깨끗이 닦고 잎물에 넣어 끓이면 냄비가 잘 된다. 2. 새 솥을 처음 사용할 때 갑자기 열이 터지지 않도록 불을 너무 크게 하지 마세요. 가능한 한 작은 불로 시작하여 점차 화력을 증가시킨다. 몇 번을 써도 상관없다. 3. 요리나 요리를 할 때는 먼저 냄비에 물이나 기름을 넣어야 합니다. 물을 붓기 전에 냄비를 불 위에 올려 가열하지 마라, 그렇지 않으면 갑자기 가열하여 담금질하기 때문에 터지기 쉽다. 사용하지 않을 때는 냄비를 난로 위에 올려놓지 마세요. 냄비가 난로로 쌓였다면 끓인 후 냄비에 물을 넣으세요. 4. 냄비 바닥은 젖은 석탄과 접촉하지 않도록 해야 한다. 젖은 석탄이 증발한 기체의 부식성이 강하기 때문이다. 시간이 길어지면 냄비가 녹슬고 껍질이 녹고 허점이 점점 나타난다. 밥이 타서 바닥을 붙이면 (즉, 냄비 밑바닥) 먼저 냄비삽으로 냄비를 살짝 삽질하고, 냄비가 식으면 맑은 물로 깨끗이 씻어야 한다. 5. 쇠솥을 다 사용한 후에는 깨끗하게 닦아야 하고, 습관적으로 천으로 물방울을 닦아서 건조한 곳에 놓아야 한다. 솥 바닥이 젖으면 녹이 슬고, 시간이 지나면 구멍이 나기 때문이다. 6. 철솥을 수리하는 두 가지 간단한 방법이 있습니다. 하나는 식용유, 면화, 석회가루를 한데 모아 망치로 두드려 세 가지 원료를 접착시키는 것이다. 이 접착제는 냄비의 갈라진 틈과 작은 구멍을 붙여 건조한 후에 사용할 수 있다. 두 번째는 돼지 간을 썰어 틈새 바깥쪽에 붙이는 것이다. 그것이 불에 구워졌을 때, 그것은 매우 튼튼할 것이다.