첫째, 패왕화솥돼지수탕
재료: 패왕화 2 2 개, 돼지고기전 12 2 개, 대추 4 개, 소금 약간, 맑은 물 10 그릇.
연습:
1. 원돼지고기를 깨끗이 씻어서 패왕화에 담그고 대추는 씨를 제거한다.
2. 대추와 패왕꽃을 기업와솥에 넣고 맑은 물을 넣고 큰불을 끓여 돼지고기를 냄비에 넣고 약 20 분 정도 끓여 중화솥으로 약 30 분 정도 갈아서 남은 국물에 약 4 ~ 5 그릇까지 끓여 소금을 넣어 간을 맞춘다.
효능: 열을 식히고 가래를 녹이고 기침을 멎게 한다.
둘째, 서양요리 나한과 족발 수프
소재: 족발 500g, 나한과 반, 물냉이 700g, 아몬드 60g.
연습:
1. 족발 세척, 물기 배수, 나한과 세척, 서양채 세척, 짧게 잘라 아몬드는 끓인 물로 데친 후 옷을 벗긴다.
2. 나한과 아몬드를 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고, 큰불이 끓고, 족발, 콩잎을 넣고, 다시 끓이고, 약한 불에서 2 ~ 3 시간 동안 간을 맞춘다.
효능: 열을 식히고 폐를 윤택하고 가래를 풀어 기침을 멎게 한다. 폐열 마른기침, 인후가 마르거나 목이 마르거나 목이 마르거나 기침이 잠기거나 뜨거운 변비가 있습니다. 폐 건열형 기관지염에도 사용할 수 있습니다.
셋째, 코코넛 스튜 치킨
재료: 닭 1 만 (약 750g), 신선한 코코넛 1 개, 연밥 60g, 생강 5 조각.
연습:
1. 닭을 깨끗이 씻고 내장과 지방을 제거하고 잘게 썰어요.
2. 기름과 프라이팬, 향생강을 넣고 닭조각을 볶아 잠시 준비한다.
3. 톱으로 코코넛 뚜껑을 열고, 코코넛 주스와 코코넛 고기를 제거하고, 코코넛 고기를 조각으로 썰고, 닭고기와 연밥 고기와 함께 열린 코코넛에 넣고, 코코넛을 넣어 포만할 때까지 넣는다.
4. 코코넛을 덮어 냄비에 넣고 약한 불에서 2 ~ 3 시간 끓여 양념을 준비한다.
효능: 이 탕은 비장과 위, 자음생진의 효능이 있다. 비장과 위가 허한하고 피로한 사람은 많이 마실 수 있다.
넷째, 돼지 심장 대추 수프
재료: 돼지 심장 1, 산대추인 15g, 코 15g, 원지 5g, 조미료, 정염 적당량.
연습:
1. 돼지 심장을 절개하고 깨끗이 씻는다.
2. poria, suanzaoren, polygalaceae 를 회전 자루에 넣고 단단히 묶어 돼지 심장이 들어 있는 캐서롤에 적당량의 물을 넣는다.
3. 먼저 큰불로 끓여 거품을 제거한 다음 돼지마음이 익을 때까지 작은 불로 천천히 끓여 소금과 조미료를 조금 넣는다.
효능: 이 탕은 양혈양심, 익간안신의 효능이 있다. 심장, 간, 혈허로 인한 심계항진, 불안, 불면증, 다몽, 기억력 감퇴에 적용된다. 발작성 빈맥, 류머티즘 심장병, 신경쇠약, 히스테리 등이 있습니다.