중국과 외국의 유명한' 삼사주' 는 코브라, 금환사, 다람쥐 뱀 3 종의 독사로 만들어졌으며,' 오사주' 는 이 세 가지 뱀에 독이 있는 은환사와 또 다른 비독사로 만들어졌다. 뱀의 약용 가치가 높아짐에 따라, 현재 독사 등 독사와 붉은 사슬 뱀 등 비독사는 점차 뱀주를 담그는 좋은 재료가 되고 있다. 전통 약으로서 독사는 뾰족한 키스와 금뱀이 있다. 뾰족한 키스는 뾰족한 키스라고도 하는데, 돈뱀은 방금 뱀의 알에서 부화한 어린 뱀이다. 살아있는 뱀은 약주를 직접 우려낼 수 있을 뿐만 아니라 대부분 머리를 중간에 구워 마른 뱀으로 만든다.
특히 바이퍼, 특히 유명 합니다. 당대 문학가 류종원은 명작' 뱀 잡는 자' 에서 이런 그림을 그렸다. 베이징 등 황제에 사는 이 신의는 한 무리의 사람들을 데리고 성지를 들고 영주 (현재 호남성 영릉현) 의 복부로 사람들을 동원하여' 물고 무방비' 하는 독독사를 찾았다. 이' 흑백이 섞인' 뱀은 바로 독사이다. 본초강목' 에 따르면 뱀은 나병, 경련, 목종, 악성 종기, 괴사 근육 제거, 각종 기생충 살멸 등을 치료할 수 있다. 그리고 이러한 용법은 많은 의학 고전에서 명확한 기록을 가지고 있다. 당나라 황제도 이런 질병을 앓고 있지 않아 이런 독약을 대규모로 수집해야 하는가? 작가의 멘토는 뱀류 연구에 종사하는 생물학자, 특히 독사에 대한 연구이다. 그는' 뱀 잡는 자' 에 언급된 독사의 의료 용도는 사실 극히 일부에 불과하며, 정말 비밀이 누설되었다고 말했다. 고제가 오보뱀을 대량으로 사용하는 이유는 주로 고급 보양제로 사용하기 위해서이다. 황제는 상당히 음탕하고 파렴치하여 하루 종일 즐기다가 늙지 않고 먼저 쇠약해졌다. 점점 쇠퇴하는 성기능을 회복하기 위해 그는 독사에게 도움을 청했다. 이 약은 장양, 강건함, 영원한 청춘의 작용이 있기 때문이다.
또 다른 전설은 멘토의 제목에 또 다른 증거를 제공한다. 당은 밤낮으로 양귀비의 미모에 매료되었다. "밤이 짧고 낮이 높고 황제는 그때부터 그의 조기 청문회를 포기했다" 는 말은 그를 가리킨다. 시간이 길어서 그는 얼굴이 노랗고, 사지가 약하고, 만병에 시달렸다. 그래서 태의는 명태조에 서남의 민간 보건주를 복용하는 것을 추천한다. 며칠 동안 술을 마셨더니, 정신이 맑아져서, 모든 병이 점점 좋아졌다. 보건주에 담근 약재 중 뾰족한 키스뱀은 첫 번째다.
현대 연구는 또한 뱀 고기가 단백질과 지방이 풍부하다는 것을 증명했다. 쇠고기는 고단백 음식으로 유명하지만 뱀고기의 단백질 함량은 쇠고기보다 높다. 단백질은 많은 아미노산으로 이루어져 있다. 인간은 소화 흡수 과정에서 단백질을 부분으로 분해한 다음 이 아미노산을 이용해 자신의 단백질로 가공해야 한다. 단백질의 영양가를 결정하는 또 다른 요인은 그 8 가지' 필수 아미노산' 의 함량이다. 왜 이 8 가지 아미노산을 "필수" 라고 부르는가? 왜냐하면 그것들은 인체 안에서 없어서는 안 될 것이기 때문이다. 인체는 그것들을 만들 수 없고,' 수입' 에 의존해야 하기 때문이다. 뱀고기에는 리놀레산, 리놀렌산 등 8 가지 인체에 필요한 불포화지방산이 함유되어 있다. 특히 리놀레산의 함량이 특히 풍부한데, 이 생화학 물질은 동맥경화를 예방하는 데 어느 정도 효과가 있다. 사람들은 독사 제품으로 동물 실험을 해 뇌하수체, 성선, 갑상선 등 내분비선 기관을 자극하여 혈액에서 호르몬을 분비하고 특정 생리 기능을 조정하고 강화하는 데 특별한 역할을 한다는 것을 증명했다.
독사는 독이 있어 대부분 뱀의 머리로 술에 담갔다. 사람이 이런 술을 먹으면 중독되지 않을까요? 괜찮아요. 뱀은 찜질과 술을 담그기만 하면 뱀독은 이미 고온에 의해 파괴되었다. 독낭에 물집이 생기지 않아도 뱀독은 50 도 이상의 막걸리에 비해 알코올을 만지면 독성을 잃는다. 사실, 우리의 입과 소화관에 상처가 없는 한, 소량의 뱀독을 먹어도 상관없다. 뱀독은 소화관 프로테아제의' 칼도끼' 절단을 견디지 못하기 때문에 효소에 의해 하나씩 파괴될 수 있기 때문이다.
뱀주는 보양작용이 있지만, 보통 바람을 제거하고 습기를 제거하는 만병통치약으로 쓰인다. 침지 방법은 복잡하지 않다. 독사로 술을 담글 때 살아 있는 뱀이라면 먼저 내장을 제왕절개하고 뱀고기를 깨끗이 씻고 쪄서 50 C 의 온도에 넣는다. 막걸리에서는 서너 달 동안 보관하면 마실 수 있어요. 하지만 날것으로 먹는 거품법, 심지어 살아 있는 뱀으로 직접 술을 담그는 습관도 많다. 뱀고기와 술의 비율은 보통 0.5 근의 신선한 뱀고기비 1.5 근의 막걸리이다. 서로 다른 약재도 필요에 따라 혼합해서 사용할 수 있다.
중국의 술림에서 뱀주는 일찌감치 매우 두드러진 지위를 차지하고 있다. 당송 시대에는 약초가 함유된 주곡으로 술을 빚고 독사와 섞어 뱀주를 만들어 류머티즘, 반신불수, 입눈 비뚤어짐 등의 질병을 치료했다. 현재 광둥의 삼사주, 광시의 오사주와 말굽사주, 호남의 거북사주, 호남의 보건주, 베이징 동인당의 베이징 호골주의 레시피에는 모두 일정한 양의 독사가 있다. 이 브랜드의 뱀주는 이미 노인들이 보양하고, 병을 치료하고, 몸을 튼튼하게 하는 좋은 포도주가 되어 장수, 강건한' 신선주' 로 불린다. 그들은 국내외에 명성을 떨쳐 국내외 인사들의 사랑을 받고 있다. 따라서 이 글에서는 몇 가지 뱀주와 그 가족 제작 방법을 소개하며, 독자들이 증상에 따라 선택할 수 있도록 합니다.
이국뱀주
처방전: 뱀고기 (독과 독이 모두 있지만 독사는 효능이 더 좋다), 계원, 대추, 오가피, 당귀, 황기, 진회, 천정, 영선, 독생, 당삼, 속단, 두중, 숙지
제법: 먼저 뱀고기를 삶은 다음 깨끗한 거즈 (이중층) 로 각종 약을 싸서 주머니와 뱀고기를 도자기 항아리에 묶고 백주를 붓고 뚜껑을 덮은 다음 플라스틱 필름 몇 층을 덮고 20 ~ 30 일 동안 밀봉하고 3 일마다 흔들어 1 을 흔든다. 식사 전에 30 ~ 50ml 을 하루에 2 ~ 3 회 복용합니다.
적응증: 이 술은 바람 제습, 강근 활착의 효능이 있습니다. 류머티즘, 손발 무감각, 근골이 느슨하고, 급성 힘줄, 뇌졸중에 적합합니다.