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겨울에는 어떻게 음식을 먹고 건강을 유지합니까?
주식과 부식의 비율은 4: 1 이다.
보통 우리가 말하는 주식은 쌀, 면, 잡곡 등을 가리킨다. 부식은 고기, 계란, 야채 및 기타 음식을 나타냅니다. 주식과 부식이 없어서는 안 된다.
어떤 사람들은 고기를 많이 먹고 음식을 적게 먹는 것을 제창하는데, 이것은 양생의 도리에 맞지 않는다. 어떤 사람들은 다이어트를 하고 주식만 먹고 부식은 먹지 않지만, 결과는 오히려 역효과를 낸다. 여분의 전분은 체내에서 포도당으로 분해되어 지방으로 저장된다. 어떤 사람들은 주식이 영양이 없고, 저녁은 먹지 않고, 음식은 무상하고, 간식은 끊이지 않는다고 생각한다. 이것들은 모두 식생활 건강의 요구에 맞지 않는다.
밀가루와 쌀과 잡곡의 비율은 4: 1 이다.
잡곡을 먹는 것은 이미 최근 몇 년 동안의 새로운 유행이 되었다. 많은 사람들은 잡곡을 즐겨 먹으며 영양가가 높고 식감이 좋으며 치아와 얼굴 근육에 좋다고 생각한다.
그러나 잡곡은 좋지만 많이 먹어서는 안 된다. 너무 많은 식이섬유를 함유하고 있기 때문에 단백질, 무기염, 미량 원소의 흡수에 영향을 미치고 심지어 인체의 생식능력까지 손상시킬 수 있다. 일상 음식 중 밀가루와 쌀과 잡곡의 비율은 4: 6 에서 가장 건강하다.
산성도의 비율은 4: 1 입니다.
사실, 음식의 산 알칼리성은 우리의 입맛에 의해 결정되는 것이 아니라 미네랄 함량과 관련이 있다.
그래서 과일은 보통 레몬, 카람 볼라와 같은 신맛이지만 알칼리성 음식입니다. 또 쌀처럼 뚜렷한 미각 반응이 없고 산성 음식이다. 일상식품의 분류에 따르면 대부분의 동물성 음식은 생선, 고기, 조개 등과 같은 산성 음식이다. 게다가, 대부분의 곡류와 견과류도 산성 음식이다.
고기 비율은 4: 1 입니다.
고기와 야채를 합리적으로 배합하면 사람의 식욕을 만족시킬 수 있을 뿐만 아니라, 동물성 음식을 너무 많이 먹어서 혈액과 심장의 부담을 증가시키는 것도 피할 수 있다. 우리 중국인의 식습관은 식물성 음식을 위주로 하고 동물성 음식을 보조한다. 이런 식습관은 장수에 더 유리하다.
건조하고 얇다
매 끼니마다 마르고 날씬해야 하는데, 어떤 사람들은 건식만 먹기 위해 위장 흡수 효과뿐만 아니라 영양성분 비율 불균형을 일으키기도 한다. 물론 얇은 밥을 먹는 것은 좋은 습관이 아니다. 영양전문가들은 뚱뚱한 사람이 먼저 묽은 후에 하고, 마른 사람은 먼저 마르고 나서 희다고 건의한다.
겨울에는 어떻게 음식을 먹고 건강을 유지합니까?
품종과 수량
매일 먹는 음식의 종류가 많을수록 좋지만 수량은 적절히 조절해야 한다.
새콤달콤하고 씁쓸하다
고생을 많이 하면 맵고, 새콤달콤한 것을 적게 먹는다.
작은 불과 큰 불
작은 불로 익힌 음식 (스튜, 조림, 뜨거운, 끓는 음식) 을 많이 먹고, 큰 불로 익힌 음식 (튀김, 폭발, 굽기) 을 적게 먹는다.
추위와 열
음식에는 추위, 열, 온도, 냉각 등 네 가지가 있습니다. 영양전문가들은 균형 잡힌 식단, 추위는 열을 보좌하고, 더위는 추위를 보좌한다고 조언한다. 이런 균형이 깨지면, 몸을 다치게 될 것이고, 이런 균형을 유지하면 장수할 수 있다.
예를 들면: 더운 여름, 시원한 녹두탕 한 그릇을 마셔요. 겨울이 추울 때 팥국을 마신다. 게무침을 먹으려면 생강말을 꼭 먹고, 먹고 나서 흑설탕 생강탕을 한 잔 마셔야 한다. 겨울에 양고기샤부샤부를 먹을 때는 배추무침, 두부, 당분 등을 꼭 곁들여야 한다.
배고픔과 포만감
너무 배고프지 말고, 너무 배고프고, 장을 다치게 하고, 너무 배불리 위를 다치게 하지 마라. 과학음식은 장기의 건강을 보호하는 데 매우 중요하다. 장기 배고픔과 포만감이 불균형하면 위장 기능뿐 아니라 장기적으로는 만성 소화도 된다. 그래서 건강을 위해서는 굶주림과 추위의 두 종류로 나눌 수 있다.