여름에 어떤 전통 음식을 먹나요? 1, 오리
남경인의 전통 음식 풍습은 여름에 오리를 먹는 것이다. 오리, 특히 난징 강녕 호숙구의 마오리가 가장 추앙받고 있다. 보도에 의하면 그곳의 오리는 달콤하고 차갑고 뚱뚱하고 날씬하다고 한다. 시간이 없다면, 남경인은 숙식점에 가서 오리 반 마리를 사서 집으로 돌아갈 것이다. 시간이 있는 사람은 집에서' 무노오리구이' 를 삶거나' 사오오리덩어리' 를 만들어 이웃에게 준다. 이것이 바로 속담인데, 여름에 오리를 보내서 모두를 구해준다는 것이다. 항주 사람들은 오리를 늙은 오리, 새끼 오리, 큰 오리로 나누는 습관이 있다. 영양의 경우 늙은 오리는 살코기가 많고 수분이 적으며 상대적 식감과 영양이 더 좋아 찌개를 끓여 더위를 식히는 데 적합하고, 오리는 사오오리와 장오리를 만드는 데 많이 쓰인다. 늙은 오리와 새끼 오리를 구별하는 방법에 대한 팁이 있습니다. 늙은 오리는 보통 균일한 털, 단단한 입과 발, 노란색과 검은 색, 만지면 단단한 뼈를 가지고 있습니다. 또한, 같은 크기, 늙은 오리는 부드러운 오리보다 무겁다.
2. 용안
"더위" 가 오면 "더위" 도 끝난다. 늙은 푸저우의 무더위 이후 냉차를 마시지 않고' 보기'' 보혈' 을 많이 먹는다. 늙은 복주는 계원을 먹는 데 익숙해서 껍질을 벗기고 죽에 담갔다. 무더위가 지나면 가을로 접어들고, 냉차를 적게 마시고 계원을 많이 먹는 것은 일리가 있다. 이때' 보기',' 보혈' 에 주의하고, 생찬 음식을 먹지 않도록 주의하세요. 동시에 계원성온, 익심비장, 보기혈, 보기작용이 있어 이 절기에서 먹으면 유익하다. 그러나 음식은 너무 고지식해서는 안 되고, 이 절기에는 계원죽을 꼭 먹어야 한다고 규정하지도 않는다. 많은 사람들이 평소에 이렇게 먹을 수 있어서 좋다.
흰색 미트볼
한편, 올드 푸저우에서 여름에 먹는 또 다른 음식은 백완자입니다. 백완자는 사실 탕원이다. 방법은 매우 간단하다. 찹쌀가루를 작은 알갱이로 반죽하고, 국을 끓이고, 설탕을 넣고 달콤하게 먹으면 탄수화물을 보충하고, 여름 입안의 기름기를 해결할 수 있다. 찹쌀은 음침한 작용이 있어 가을에 찹쌀죽을 마실 수 있다. 찹쌀맛감, 성온, 비장, 신장, 폐경으로 인체의 정기를 자양할 수 있으며, 익기건비, 생진진진땀 역할을 한다. 식사 후 온몸에 열이 나서 추위를 막아 보양하는 역할을 한다. 가을에 찹쌀 음식을 적당히 먹으면 몸에 좋은 보양 작용을 할 수 있다.
4. 허브 티
여름에 약을 달이는 풍습은 당대 이래 줄곧 유행해 왔다. 여름에는 집집마다 냉차를 볶는 습관이 있다. 먼저 약국에 가서 약을 조제한 다음 집에서 차를 달여 마시면 가을에' 쓴 것' 을 먹어야 한다는 뜻으로 열을 식히고 소화하고 폐열을 제거하는 데 좋다. 더위 전후에 갈증을 느낀다면, 맥동이나 석회로 차를 우려내면, 맥동이나 석회성의 건한은 더위를 식히고 음양을 기르는 데 도움이 된다. 설리를 꿀, 천베와 함께 물을 마시면 가래를 풀고 기침을 멎게 하고, 생진폐를 윤택하게 하는 역할을 하며, 공기가 허술한 사람에게도 적합하다. 그러나 여름철에는 냉차를 적게 마셔야 한다. 이때 더위가 심하지 않고, 냉차가 너무 씁쓸해서 비위를 상하기 쉬우며 폐신장에도 좋지 않기 때문이다.
5. 매실탕
1960 년대와 1970 년대에 온주 시내의 거리 골목에는 매실탕을 파는 찻집이 있어서' 한여름 매실탕이 소멸되었다' 는 속담이 있었다. 매실탕을 만드는 것은 매우 간단하다. 저녁에 매실을 끓는 물에 담가 얼음사탕을 넣는다. 삶아 식힌 후 뚜껑이 달린 나무 얼음통에 넣어 온도를 낮추세요. 먹으면 시큼하고 달다. 단 맛에 약간의 짠맛이 있어 맛이 좋다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 우매의 유기산 함량은 매우 풍부해서 젖산을 억제하고 피로를 완화하며 노화혈관의 유해 물질을 제거하는 데 효과적이다. 따라서 여름과 절기에 매실탕을 마시면 정신을 차리고, 생진이 갈증을 가라앉히고, 근육과 혈관을 활기차게 할 수 있다. 또 고기를 너무 많이 먹을 때 매실탕을 마시면 체내 pH 값의 균형을 맞추는 데도 도움이 된다.
여름 전통 음식 재고 1, 오리
남경인의 전통 음식 풍습은 여름에 오리를 먹는 것이다. 오리, 특히 난징 강녕 호숙구의 마오리가 가장 추앙받고 있다. 보도에 의하면 그곳의 오리는 달콤하고 차갑고 뚱뚱하고 날씬하다고 한다. 시간이 없다면, 남경인은 숙식점에 가서 오리 반 마리를 사서 집으로 돌아갈 것이다. 시간이 있는 사람은 집에서' 무노오리구이' 를 삶거나' 사오오리덩어리' 를 만들어 이웃에게 준다. 이것이 바로 속담인데, 여름에 오리를 보내서 모두를 구해준다는 것이다.
2. 용안
"더위" 가 오면 "더위" 도 끝난다. 늙은 푸저우의 무더위 이후 냉차를 마시지 않고' 보기'' 보혈' 을 많이 먹는다. 늙은 복주는 계원을 먹는 데 익숙해서 껍질을 벗기고 죽에 담갔다.
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한편, 올드 푸저우에서 여름에 먹는 또 다른 음식은 백완자입니다. 백완자는 사실 탕원이다. 방법은 매우 간단하다. 찹쌀가루를 작은 알갱이로 반죽하고, 국을 끓이고, 설탕을 넣고 달콤하게 먹으면 탄수화물을 보충하고, 여름 입안의 기름기를 해결할 수 있다.
4. 허브 티
여름에 약을 달이는 풍습은 당대 이래 줄곧 유행해 왔다. 여름에는 집집마다 냉차를 볶는 습관이 있다. 먼저 약국에 가서 약을 조제한 다음 집에서 차를 달여 마시면 가을에' 쓴 것' 을 먹어야 한다는 뜻으로 열을 식히고 소화하고 폐열을 제거하는 데 좋다.
5. 매실탕
1960 년대와 1970 년대에 온주 시내의 거리 골목에는 매실탕을 파는 찻집이 있어서' 한여름 매실탕이 소멸되었다' 는 속담이 있었다. 매실탕을 만드는 것은 매우 간단하다. 저녁에 매실을 끓는 물에 담가 얼음사탕을 넣다. 삶아 식힌 후 뚜껑이 달린 나무 얼음통에 넣어 온도를 낮추세요. 먹으면 시큼하고 달다. 단 맛에 약간의 짠맛이 있어 맛이 좋다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)
여름은 여름이나 가을이다: 가을은 가을의 계절이다. 입여름은 음력 24 절기 중 14 절기인데, 인수시간은 양력 8 월 23 일경 기상적 의미의 가을로 접어들었다는 의미다. 여름은 기온 변화를 반영하는 절기이다. 추' 는 숨기고 끝난다는 뜻이고,' 초여름' 은 무더운 여름이 지나갔다.
여름의 기후는 낮이 덥고, 아침저녁으로 차갑고, 낮과 밤의 온도차가 크고, 강수량이 적고, 공기 습도가 낮은 것이 특징이다. 여름 평균 기온은 보통 초가을보다 65438 0.5 도 정도 낮다. 일부 연도 8 월 하순에 화남 서부의 일일 평균 기온은 3 일 이상 23 도 미만으로 잡교 벼 개화에 영향을 미칠 수 있다. 하지만 화남 지역의 여름 고온은 기본적으로 여름 계절풍에 의해 제어되기 때문에 화남 서부의 최고 기온이 30 도, 화남 동부의 최고 기온이 35 도 이상인 날이 자주 나타난다.
여름에는 동북과 서북지역만이 진정으로 가을에 들어간다. 그러나 찬 공기가 우리나라에 영향을 줄 때마다 공기가 건조하면 강풍 날씨를 가져오고, 대기에 따뜻하고 습한 기류가 있다면 그럴듯한 가을비가 형성되는 경우가 많다. 매번 폭풍우가 지나간 후, 특히 비가 온 후에 사람들은 더욱 뚜렷한 냉각을 느낄 것이다. 그래서 "가을비 (바람) 한차례" 라는 말이 있다. 남북 장화이 지역에서는 큰 강수 과정이 있을 수 있다. 기온이 현저히 떨어지면서 일교차가 커진다. 비가 온 후 햇빛이 화창하여, 사람들은 왕왕 여름과 가을의 교분의 냉열 변화에 그다지 적응하지 못한다. 조심하지 않으면 호흡기, 위장염, 감기 등의 질병을 일으키기 쉽다.
여름 입하 후 화남 서남 지역을 제외하고 우리나라 대부분 지역의 장마가 끝나고 강수가 점차 줄어들어 벼가 익어 수확을 거두고 있다. 특히 화북, 동북, 서북지역은 반드시 저수보습을 다그쳐야 한다. 가을 파종 기간에 가뭄이 발생하면 겨울 작물의 파종 시기가 연기될 것이다.
여름에 어떤 전통 음식을 먹습니까?
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