1, 중국 음식 성분표
그것은 우리의 모든 흔한 음식의 영양성분을 포함하고 있으며, 7 대 영양소, 음식 영양, 영양 배식, 식사 지도를 배우는 데 꼭 필요한 참고서이다.
2. 중국인식이 영양소 기준 섭취량 (20 13 판)
매일 얼마나 많은 영양소를 먹어야 하는지, 영양소의 최신 참고섭취량을 알려 드리겠습니다.
영양 기능 성분 적용 지침
기능성 식품과 특수 기능성 영양소 (예: 흔히 볼 수 있는 아미노산, 펩타이드, 단백질, 지방산 등) 를 주로 소개한다. 기능성 식품, 건강식품과 관련된 학습자에게 주로 적합하다. 생화학과 영양학에 대해 어느 정도 알고 있는 것은 하나부터 시작하는 것을 고려해 볼 수 있다. 결국 각종 보건품과 각종 홍보에 관한 권위 있는 책이 있다는 것은 설득력이 있다.
4. 중국 기능성 식품 원료 기본 성분 데이터시트
관련된 보건 기능 성분과 새로운 자원 식품 데이터는 국내 보건식품의 일반적인 기능 요소 성분 분석과 일반적인 식물 자원 데이터 분석의 공백을 메운다. 과학적 권위 있는 참고서와 대중화 안내서입니다.
기타 관련 서적으로는' 공공 영양사',' 기초 지식',' 영양 및 식품 위생',' 중국 주민식사 가이드',' 영양성서' 등이 있다. , 영양 지식을 향상시킬 수있는 좋은 책입니다.
영양학
그것은 인체의 신진대사와 식품 영양성분 사이의 관계를 연구하는 학과이다. 영양학의 역사, 기원, 발전, 특징, 수준을 묘사함으로써 우리는 영양학의 발전을 이해할 수 있다. 영양은 사회, 가정, 공업, 건강, 정책에 모두 깊은 영향을 미친다.
중국의 음식 문화, 한의학 문화, 양생은 현대 영양학의 조상이며,' 약식 동원성' 은 영양학이 병을 치료하는 것에서 방병에 이르는 발전 추세이다.
한의학의 기초 이론은 오장과 자연계의 오색, 오미, 사시와 밀접한 관련이 있다는 것을 상세히 소개했다. 사람들은 역학을 통해 일상생활 습관으로 유도할 수 있다. 개인의 취향에 따라 폭식하는 것이 아니라 자신의 성별 (냉난방) 과 개인의 체질에 따라 적절한 음식을 엄격하게 선택하여 신체 안팎의 상대적 균형 상태를 달성해야 한다. 몸을 건강하게 하고 질병 예방 효과를 달성해야 한다.