2. 그리고 칼등으로 코코넛 껍질을 가볍게 두드려 안에 있는 코코넛 살을 털어낸다.
코코넛을 깨뜨리고 코코넛 고기를 꺼내 작은 조각으로 자른다.
3. 닭고기를 덩어리로 썰다.
4. 물이 끓으면 코코넛즙을 붓고 생강을 넣는다. 코코넛 고기와 닭고기 조각을 넣고 큰 불로 삶아라.
국이 끓으면 약한 불에서 3 ~ 4 시간 끓인 다음 소금을 넣어 간을 맞춘다! -응?
1 닭 한 마리 (약 750g), 신선한 코코넛 4 개, 연밥 60g, 생강 5 조각.
만드는 법?
먼저 닭 (수직 칼 옆) 을 깨끗이 씻고 내장과 기름을 제거하고, 조각을 썰고, 프라이팬을 주유하고, 향강조각을 터뜨리고,
그런 다음 닭 조각을 잠시 볶아 여분을 건져내다. 코코넛 두 개를 가지고 톱으로 뚜껑을 열어라.
다른 두 코코넛은 코코넛 주스와 코코넛 고기를 꺼내서 코코넛 고기를 덩어리로 자른다.
닭고기와 연밥 고기를 뚜껑을 연 코코넛에 넣고 코코넛 주스를 넣어 포만할 때까지 넣는다.
코코넛을 덮고 냄비에 넣고 약한 불에서 2 ~ 3 시간 끓여 양념을 준비한다.
재료: 마 20g, 구기자 30g, 코코넛 고기 4 분의 1, 병아리 한 마리, 생강 3 조각, 정염 적당량.
제작: 먼저 마, 구기자를 깨끗이 씻고, 코코넛 고기를 잘게 썰고, 병아리는 내장을 제거하고, 잘게 썰고, 뚝배기에 넣고, 적당량의 맑은 물을 넣고, 무불로 끓이고, 약한 불로 3 시간 동안 끓여 정염을 넣어 간을 하면 된다.
코코넛 1 흑골닭? 1 남아몬드? 1 숟가락 (15g) 김화햄? 30g 맑은 물 3000ml 소금 2 티스푼 (10g) 백후추 1/2 티스푼 (3g)?
식칼로 코코넛 윗부분에서 작은 입을 다지고 코코넛 즙을 붓고 준비한 다음 중간에서 쪼개세요.
금속 숟가락으로 내벽의 코코넛 고기를 파낸 다음 표면의 부스러기를 잘라 작은 조각으로 자른다.
검은 닭은 깨끗이 씻고, 머리와 발톱을 자르고, 손으로 닭살을 찢는다. 김화햄 슬라이스. -응?
냄비에 물을 넣고 끓여 흑닭 아몬드 김화햄 조각을 넣고 불을 돌려 다시 끓인다. -응?
코코넛 조각을 냄비에 넣고 약한 불로 2 시간 동안 끓인다.
마지막으로 불을 떠나기 전에 소금과 흰 후추를 넣는다.