칼로리가 높은 음식이란 주식에서 밥, 밀가루, 잡곡을 제외한 콩, 땅콩 등 고열량의 음식을 말한다. 양질의 단백질이란 우유, 계란, 생선, 새, 돼지, 소, 양, 살코기를 가리킨다. 야채와 과일에는 비타민 함량이 비교적 높다. 예를 들면 토마토, 피망 등 비타민 C 가 많이 함유되어 있어 체질을 강화하고 질병에 저항하는 중요한 물질이다.
봄철의 식생활은 세 기간으로 나눌 수 있다.
초봄, 겨울과 봄이 번갈아 가며 기온이 여전히 춥고 인체가 소비하는 열량이 많아 따뜻한 음식을 먹기에 적합하다. 음식 원칙은 열량이 높은 주식을 선택하고 충분한 단백질을 보충하는 것이다. 음식에는 쌀과 잡곡 외에도 콩류, 땅콩, 유제품을 첨가할 수 있다. 예를 들면 아침식사: 우유 1 가방 (약 250ml), 주식100g, 반찬 적당량. 점심: 주식 150g, 마른 돼지고기, 쇠고기양고기 (또는 콩제품) 50g, 야채 200g, 달걀국 또는 육수 적당량. 저녁 식사: 주식 100g, 계란생선 (또는 콩제품) 50g, 야채 200g, 콩죽 1 그릇.
봄 중기에는 날씨 변화가 크고, 기온이 갑자기 추워지고, 변화가 커서 이른 봄 음식을 참고하여 진행할 수 있다. 기온이 높을 때 채소의 소비를 늘리고 육류의 소비를 줄일 수 있다.
봄말, 춘하 교분, 기온이 무더워 담백한 음식을 먹기에 적합하다. 음식의 원칙은 담백한 음식을 선택하고 충분한 비타민을 보충하는 것이다. 예를 들면 음식에 야채를 적당히 첨가하는 것이다. 예를 들어 아침 식사: 두유 250ml, 주식100g, 반찬 적당량. 점심: 주식 150g, 생선, 계란, 고기 (또는 콩제품) 50g, 야채 250g, 야채 스프 적당량. 저녁 식사: 주식 100g, 야채 200g, 쌀죽 1 그릇.
하루 세 끼를 제외하고 과일을 많이 먹어라. 과일에 함유된 비타민과 미네랄이 체질 강화에 도움이 되기 때문이다.
봄에는 생냉하고 기름진 음식을 먹지 말아야 한다. 전통 의학도 신맛 음식을 많이 먹으면 간기가 과성하고 비위가 손상되어 신맛 음식을 적게 먹을 수 있다고 생각한다.
봄에 무엇을 먹는 것이 가장 좋습니까?
봄은 인체의 생리기능과 신진대사가 가장 활발한 시기이다. 그러나 날씨가 습하고 기후가 불안정하다. 건강한 사람은 환경에 빠르게 적응할 수 있어 일반적으로 조정할 필요가 없다. 하지만 낡은 병을 가진 사람은 이 변덕스러운 계절에 그렇게 운이 좋지 않아, 낡은 병은 재발하기 쉽다. 이때 이런 환자와 병후 몸이 허술한 사람에게는 신체의 저항력을 적절히 보충하고, 신체를 회복시킬 수 있다.
봄철에는 닭고기, 계란, 살코기, 대추 등과 같은 일반적인 보충 식품을 선택하는 것이 좋다. 게으른 사람의 체질을 개선할 수 있을 뿐만 아니라 체력도 풍부하게 할 수 있다. 그러나 분명히 허약한 사람에게는 서양삼, 용안육, 당삼, 황기 등 적절한 보양한약을 선택해 조리해야 한다.
봄에는 꽃이 만발하고 공기 중에 많은 꽃가루가 가득 차 있어 알레르기 질환의 계절이다. 만성질병이나 알레르기 체질이 있다면 봄에 새우, 게, 피클 등을 먹는 것을 피해야 한다. 그렇지 않으면 구병이 재발하기 쉽다.
일반적으로 봄철의 조리약식은 평보 위주로 해야 하며, 봄철 기온이 높아지지 않도록 맹목적으로 온보를 사용해서는 안 되며, 몸 안의 열을 가중시키고, 인체의 정기를 손상시켜서는 안 된다.
고수는 맛이 신선하지만 많이 먹으면 안 된다.
고수라고도 하는 고수는 국물에 고수를 넣어 국물의 향기를 증가시킬 수 있다. 동물육채를 만들 때 고수를 넣으면 비린내를 없앨 수 있다. 고수는 또한 혈액순환을 촉진하는 작용을 한다. 고수를 적당히 먹어도 손발이 차갑다는 증상을 개선할 수 있다.
고수는 맛있지만 많이 먹거나 자주 먹어서는 안 된다. 이는 한약이 고수신, 향, 내통심비, 외달사지, 온중 건위 효능이 있다고 생각하기 때문이다. 하지만 고수맛이 신해서 흩어지고, 많이 먹거나, 오래 먹으면, 기운이 나고, 기허를 가중시키거나 심해질 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 평소 자한, 무기력, 권태, 감기에 걸리기 쉬운 기허환자들에게는 고수를 적게 먹어야 한다. 산후, 병후에 완쾌된 환자는 왕왕 서로 다른 정도의 기결핍을 가지고 있다. 이때 그들도 잠시 고수와 거리를 두어야 한다. 또한 고수는 온보상처의 작용도 있어 여우냄새, 입냄새, 위궤양, 무좀, 상처가 있는 환자는 먹어서는 안 된다. 그렇지 않으면 병세를 가중시킬 수 있다.
점심으로 채식을 하면 졸리지 않는다.
"춘곤가을 졸음" 은 맑은 날에는 특히 졸리기 쉽다. 특히 점심 식사 후에는 마음이 내키지 않는 경우가 많다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) 싱가폴' 연합조보' 의 최근 문장 한 편은 봄잠을 자는 것은 수면부족이 아니라 사람들이 먹는 고지방, 고당분 음식과 관련이 있다고 지적했다.
많은 사람들이 점심으로 찐빵, 밥, 돼지고기, 감자튀김, 햄버거, 치킨과 같은 고지방 음식을 즐겨 먹는다. 인슐린과 담즙의 분비를 자극하여 내장에 부담을 주고 혈액의 산소 운반 능력을 낮춰 뇌의 산소 함량을 낮춰 피로를 유발할 수 있다.
오후에 정신을 차리고 싶다면 채식을 많이 먹는 게 좋겠다. 신선한 생선, 닭고기, 해산물, 두부 등과 같은 단백질과 채소로 구성된 점심은 대량의 티로신을 함유하고 있어 뇌의 사고, 기억, 깨어 있을 때의 예민함을 유지하는 데 결정적인 역할을 한다. 고추, 당근, 시금치 등과 같은 녹색 섬유질 채소도 있습니다. 뇌세포가 충분한 산소를 얻을 수 있도록 하여 오후 내내 정력을 불어넣는다. 주식에서는 녹두밥이나 통밀빵을 선택하는 것이 좋다. 또한 감자 전분 함량이 높기 때문에 점심은 먹지 않는 것이 좋다. 저녁에 먹으면 수면에 도움이 된다.
식사 순서에서 식사 후 졸리지 않으려면 먼저 고기를 먹고 음식을 먹고 마지막으로 주식을 먹는다. 점심을 너무 배불리 먹지 마라. 애프터눈 티 시간에는 통밀 과자나 초콜릿을 좀 먹어서 에너지를 보충해야 한다.
또한 업무 공간에서 파인애플, 오렌지, 레몬 등 비타민이 많이 함유된 과일을 먹으면 신경계의 피로를 해소하고 활력을 불어넣을 수 있다. 바나나와 해바라기씨는 뇌의 사고를 억제하는 작용을 하여 졸음을 일으키기 쉽다. 그것들을 먹지 않는 것이 가장 좋다.