푸젠의 객가도 많은데, 주로 민서, 용암시, 민서북의 삼명시에 분포한다. 이 두 도시에는 10 여 개의 객가 현이 있는데, 객가는 주로 장정, 항주, 무평, 롄청, 영정, 닝화, 명계, 장락, 사현, 유청현에 집중되어 있다.
2000 년 샤먼에 첫 가게를 개설한 이후 신객가는 푸젠에 이미 10 여 개의 지점이 있다. 새로운 객가는 오리지널 객가 요리에 집중한다. 우선 원료는 유기생태 환경에서 자란 나물, 흙닭, 흙오리, 강어 등이어야 한다. 객가 요리는 원미를 강조하고 불의 정도를 중시한다. 객가 각종 전통 진귀한 약재로 만든 각종 국물로 객가 음식 중의 양생의 길을 느끼다. 흰 갈비는 하천에서 가장 유명한 간판 요리이다. 이 요리는 장정에서 180 일 동안 방양한 강강에서 만든 것이 틀림없다. 장정객가 막걸리가 곁들여져 있다. 이런 백참하 강물은 상에 올라갈 때 황금빛이 빛나고 향기가 넘친다. 중요한 것은 원래의 풍미를 보존하는 기초 위에서 고기가 향기롭고 느끼하지 않는 것이다.
흥미롭게도, 원정두부뇌는 중원에서 만두를 빚는 습관에서 유래한 것으로, 그들은 만두를 빚지 않고 영남으로 이사해서 두부를 만드는 방법을 생각해 냈다. 두부 속 소가 더 맛있어요! 객가 수제 수제 토란만두와 수제 쌀가루를 맛볼 수 있어 고향의 독특한 맛을 즐길 수 있다.
오래된 전기 거품 돼지 허리는 샤먼에 많은 가게가 있다. 사장은 푸젠 닝화인으로 만든 요리는 고향의 특색이 있어 정통 안후이요리계입니다. 현지인들은 집을 그리워할 것이고, 우리도 맛이 특별하다고 생각한다. 주요 제품은 돼지 허리, 생강, 후추 ... 약간 매워서 건강에 좋다. 가장 적합한 먹는 방법은 믹스 파우더나 비빔면, 슈퍼 짱! 이 외에도 객가 토계, 들버섯 등 선택할 수 있는 음식도 있다. 가장 소개할 만한 것은, 고향 사람들이 차씨유를 선택해서 건강하고 맛있다는 것이다!