첫째, 개봉되지 않은 굴을 어떻게 보존합니까?
굴을 바로 먹는 것이 가장 좋다. 굴은 오래 두면 변질되기 쉬우며 냉장고에 넣어 냉동하면 식감도 제대로 시작되지 않는다.
흰색 거품 랩을 준비하고, 얼음 그루터기를 준비하거나, 얼음을 깨고, 얼음에 얇은 플라스틱을 깔고, 굴을 올려놓는다. 3 일 안에 먹는 것이 가장 좋습니다. 굴은 수프에서 끓일 수 있고 계란 반죽으로 굴을 볶아도 맛있다.
둘째, 열린 굴을 저장하는 방법?
용기에 물이 새는 선반을 놓고 그 위에 얼음을 놓아 굴마다 얼음에 닿게 하고 평평한 면이 위로 향하고 냉장하게 한다. 이틀에 한 번씩 얼음을 바꾼다. 가능한 한 빨리 사용하는 것이 좋습니다. 굴은 음식이 없으면 배가 고프다. 반드시 물을 새야 한다. 굴은 얼음물에 담가 죽을 것이다.
굴의 냉장은 보통 섭씨 4 도에서 5 도의 항온이다. 키가 크면 세균이 번식하여 굴 고기가 썩게 된다. 낮으면 굴을 얼리거나 얼린다. 냉동실에는 최대 6 일 동안 보관해 두고, 함부로 뒤적거리지 말고, 다른 음식과 섞지 마라.
굴의 보존
셋째, 가장 신선한 굴을 보존하는 방법
굴, 네가 사서 바로 먹어라, 기르는 일은 고사하고. 이틀 더 넣으면 전혀 맛이 없다. 게다가, 너는 이 물건을 물에 담글 필요가 없다. 너무 건조하지 않으면 죽지 않을 것이다. 생굴을 맑은 물에 넣고 담그지 말고 실온에서 건조한 환경에 두세요.
껍질을 벗기지 않은 굴은 거품상자에 넣어 얼음으로 덮어 신선하게 보관할 수 있지만, 보존 시간은 1-2 주밖에 되지 않지만, 구매 후 산 음식을 먹는 것이 좋다. 이렇게 하면 풍부한 영양을 흡수하고 맛이 더 맛있다. 그러면 어떻게 생굴을 살 수 있을까요? 가장 쉬운 방법은 굴을 고를 때 껍데기를 꼭 닫을 수 있는 사람들을 찾는 것이다. (존 F. 케네디, 굴명언)
고를 때, 먼저 이 굴들이 입을 살짝 벌리고 있는지 보자. 생굴은 바람이 불면 풀이 움직이는 조짐이 보이면 입을 다물기 때문에 자신의 껍데기를 가볍게 두드린다. 만약 그들이 즉시 폐쇄한다면, 그들은 신선한 굴이 될 것이다. 만약 네가 껍데기를 합칠 힘조차 없다면, 너는 이미 죽었을 것이다.
누구나 굴을 보존하는 법을 배웠다. 그런 다음 굴을 먹을 때 냄비로 한 번에 너무 많이 삶는 것을 피하고, 굴이 고르지 않게 가열되고, 어떤 굴은 완전히 익지 않도록 하는 것을 잊지 마십시오. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 요리할 때 완전히 열리지 않은 굴은 먹지 마세요. 굴을 고를 때도 껍데기를 꼭 닫을 힘이 있는 녀석에게 주의를 기울여야 한다.