황주는 막걸리라고도 하며 중국 특유의 전통주이다. 쌀, 좁쌀 등을 원료로 술곡, 효모 등 당화 발효제를 넣어 만든 것도 세계 3 대 가장 오래된 양조주 중 하나다. 황주에는 80% 의 물,14 ~ 20% 의 에탄올, 당류 (포도당, 엿, 이엿, 엿, 젤라틴), 유기산 (아세트산, 지방산),/KLLL 이 함유되어 있다
한의사는 황주가 쓴맛, 감, 신맛이 난다고 생각한다. 약을 투여하고, 약의 작용을 통제하고, 제사독을 죽이고, 기활혈을 하고, 두꺼운 위장, 피부를 윤택하게 하고, 간을 기르고, 바람을 없애고, 가스를 낮추고, 뜨거운 음료를 아주 잘 마실 수 있다. 그중 찹쌀로 만든 막걸리는 맛이 신선하고 순하며 영양가가 높다. 객가 지역에서 널리 사용되는 술로, 객가가 친주라고 부른다.
황주 알코올 정밀도는 적당하고 증류하지 않으며, 영양성분은 모두 자연 양조 과정에서 형성되며, 성질이 온화하고 강유하며, 중의학의 음양과 조화에 부합하는 이론은 한약 가공의 중요한 보조재 중의 하나이다.
가공에 일반적으로 사용되는 방법은 구운 술, 조림주, 찜주, 윤주입니다.
술은 약재와 일정량의 황주를 섞어 밀폐용기에 넣고 충분히 촉촉한 후 냄비에 넣고 약한 불로 가열해 고유의 향이나 술냄새를 맡을 때까지 볶은 후 식혀줍니다.
주조림은 약재를 황주에 넣고 적절한 용기에 넣고 밀봉하거나, 물을 막거나, 증기로 가열하거나, 조림하여 완전히 흡수하고, 식히고, 꺼내고, 60% 까지 말리고, 썰어 말리는 것이다.
주찜은 약재와 일정량의 황주를 섞은 후 충분히 촉촉한 후 적당한 증기용기에 넣고 증기로 가열하여 정해진 정도까지 가열한 후 약간 말리고, 찐 액체를 섞어서 60% 의 마른 슬라이버나 단면까지 말려 말리는 것이다.
백주 습윤 (백주 침지) 은 약전 통칙에 규정된 포제 방법은 아니지만, 약전에서도 검은 뱀, 바이퍼, 조개 등 등장한다. 특별히 명시하지 않는 한, 물에 담그는 것은 모두 황주이다.
상술한 제비 방법을 통해 약물 상승 유도, 용해도 증가, 약성 완화, 탈취제, 교정의 역할을 할 수 있다.
황주는 역사가 유구하여, 가장 일찍 중국에서 유래한 것으로, 지금으로부터 이미 3000 여 년의 역사가 있다. 황주는 주로 쌀, 좁쌀, 좁쌀을 발효시켜 만든 것이다. 알코올 함량은 백주보다 낮으며 약 14~20% 입니다. 도수가 높지 않아, 더 많은 프로바이오틱스의 성장 환경을 보장할 수 있고, 더욱 영양이 있다. 황주 중의 영양이 매우 풍부하다. 발효를 거쳐 많은 아미노산이 탄생하여 인체에 필요한 8 가지 아미노산을 제공할 수 있다. 황주에 비해 백주도 다양한 식량양조이지만 여러 차례 증류를 거쳐야 하기 때문에 알코올 정확도가 크게 높아지고 미네랄 함량이 낮아져 더욱 순수해 보인다. 알코올의 억제로 많은 유익한 세균 성분도 차단되어 제대로 자라지 못하고 영양은 사실 2 등이다.
황주는 비타민 B 의 좋은 공급원으로 발효 과정에서 더 많은 B 족 비타민이 나타나 다양한 유익한 성분을 보충할 수 있다. 황주에는 일정량의 단백질과 유기산이 함유되어 있어 소화 흡수를 촉진시킬 수 있다. 전통 의학에서 황주는 성질이 온화하여 활혈통맥, 바람을 없애고 추위를 없애고 관절염과 손발이 무감각함을 조절할 수 있다. 감기 감염 초기에 황주를 적당히 마시면 예방과 가중, 감기 예방도 가능하다. 하지만 통풍 환자는 황주를 마시지 않는 것이 좋다. 황주는 비록 텅스텐은 높지 않지만, 섭취 후 체내 퓨린 합성을 증가시킬 수 있다. 황주는 보통 중간 맛을 조절하고 비린내를 제거하는 데 쓰인다. 예를 들면 사오싱 조각주가 생선찜에 가장 적합하고, 회양채는 왕왕 황주를 빼놓을 수 없다.
술을 마시는 것에 대해 말하자면, 우리는 두 파로 나뉜다. 한 무리의 친구들은 술을 한 모금 적게 마시는 것이 몸에 좋지 않다고 생각하고, 다른 한 무리는' 적당히 마시는 것이 좋다' 고 생각하지만, 다른 한 무리의 친구들은 음주량을 통제할 수 없다는 것은 분명히 얼버무리는 변명이다. 진정으로 적당히 술을 마실 수 있고 자제력이 강한 사람은 매우 적다. 만약 있다면, 나는 이런 친구에게 짱 하나를 시키겠다. 너희들은 반드시 생활자제력이 강한 성공한 사람이어야 한다!
나는 개인적으로 술이 중국에서 수천 년 동안 전승되었기 때문에 그 존재는 반드시 그 이치가 있을 것이라고 생각한다. 외국의 많은 연구에 따르면 소량의 음주도 건강에 좋지 않아 전혀 마시지 않는 것이 좋지만, 확실히' 적당량의 음주는 건강에 좋다' 는 말이 있다고 생각한다. 소량의 음주는 혈압을 낮출 수 있지만 과음은 혈지와 혈당을 높일 수 있다. 연구에 따르면 매일 음주량이 10g 이내이면 심뇌혈관 질환의 발병률 수치가 1% 미만인 것으로 나타났다. 일일 알코올 섭취량은 식사 가이드에 따라 추천된다 (남성 25g, 여성 15g, 25g 알코올은 연맥주 750ml, 와인 한 잔/황주 한 잔, 백주 22 쌍). 하지만 술을 많이 마시면 40% 이상으로 치솟는다. 알코올이 인체에 미치는 영향이 변하고 있다. 개인의 체질에 따라 적절한 음주가 건강에 더 좋을 수도 있고, 친구의 폐해가 이익보다 클 수도 있다. 우리는 모두에게 술 한 모금도 마시지 말라고 권하지는 않지만, 반드시 적당량 마셔야 한다. 장기 알코올 중독의 최종 결과는 분명히 건강에 대한 위협이다.
황주는 중국 특유의 고주로 맥주, 와인과 함께 세계 3 대 고주라고 불린다. 3000 여 년 전 상주시기에 중국인들은 처음에 주곡 양주법으로 황주를 빚었다. 황주는 역사가 유구하여 품종이 다양하여 각지에서 서로 다른 유명한 황주가 있다. 예를 들어, 우리가 잘 아는 장원홍과 꽃조각주는 모두 유명한 황주이다.
황주는 쌀 등 식량을 원료로 양조하고, 알코올 정확도가 낮고, 14%-20% 로 낮은 양곡주이다. 영양이 풍부하여 약 2 1 종의 아미노산이 있으며, 8 가지 아미노산은 모두 인체에 필수적이다. 그것은 "액체 케이크" 라고 불린다.
황주는 음료일 뿐만 아니라 조미료이기도 하다. 그것은 한의학에서도 일정한 지위를 가지고 있으며, 많은 보건 작용이 있다.
황주는 경락을 소통시키고, 생혈을 살리고 추위를 분산시키는 효능이 있다. 약물 가이드로도 다른 약물의 약효를 병변 부위나 경락으로 유도하여' 유도기' 역할을 할 수 있다. 황주는 약물과 결합하여 치료 효과를 높이고 위장관을 보호하며 해독을 하여 식감을 더 좋게 하고 맛을 교정하는 역할을 한다.
황주에는 영양소, 아미노산, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데, 그중에서도 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 철, 구리, 아연, 셀레늄 등의 원소가 인체에 큰 도움이 된다.
마그네슘, 특히 희귀한 마그네슘은 인체 설탕, 단백질, 지방대사, 호흡효소계에서 없어서는 안 될 보조인자로 근육흥분성과 정상적인 심장 기능을 유지하고 심혈관 질환을 보호하는 데 필요하다. 체내의 과다한 자유기반을 제거할 수 있어 면역력을 높이고 노화에 저항하는 작용을 한다.
따라서 황주는 노화 방지, 심장 보호, 미용 양안 작용을 한다.
황주는 쌀 등 식량을 원료로 빚어 만든 것이다. 전분과 단백질은 아미노산, 유기산, 각종 비타민, 당류 등과 같은 소분자 물질로 분해된다. 이 물질들은 쉽게 흡수되고 인체에 유익하기 때문에 황주는 영양주로 분류되고 적당량의 음주는 인체에 유익하다.
물론 황주에는 열량이 많이 함유되어 있어 살이 찌게 할 수 있다. 어린이 노인 간 질환 환자에게 적합하지 않다.
황주, 나는 일찍이 이런 술을 들은 적이 있지만, 남방산일 뿐이다. 우리 쪽은 북방이기 때문에 대부분의 사람들은 막걸리를 준비하지 않고, 아무도 마시지도 않고, 요리도 하지 않는다. 모두들 백주, 곡주, 맥주, 와인 등을 자주 마신다.
의학 서적에서는 황주를 한약을 담그는 소개로 자주 볼 수 있다. 당시에는 왜 다른 술 대신 그것을 소개로 사용했는지 알 수 없었다. 지금 이 화제를 보니, 매우 흥미가 있다. 바이두는 한눈에 알아차릴 수 있다.
황주는 원래 막걸리였는데 찹쌀과 좁쌀로 양조한 것이다. 그것은 건강에 많은 좋은 점이 있다.
1, 황주는 영양이 풍부해 2 1 종의 아미노산을 함유하고 있는데, 이 중 8 종은 인체에 필수적이다.
2. 황주에는 아연이 다량 함유되어 식욕을 촉진하고 장균군을 개선하여 소화를 돕는다. 그리고 비위를 상하게 하지 않는다.
3. 경락을 소통시키고 혈액순환을 촉진하며 신진대사를 향상시킵니다.
4. 바람을 제거하고 추위를 몰아내고, 여성이 출산 후 적당량 복용하면 악습배출을 가속화하고 자궁수축을 촉진하며, 산후감기에도 일정한 효능이 있다. 감기도 예방할 수 있다.
5. 황주를 적당량 마시면 남녀의 생식력을 높일 수 있다.
6, 고혈압 및 혈전증의 예방 및 치료. 심장을 보호할 수 있습니다.
7. 약의 도입자로서 약을 병실로 직통시켜 약의 약효를 증강시킬 수 있다.
8, 미용 양안, 노화 방지.
황주는 우리나라 역사가 유구한 특주로서 영양가가 높고 이득이 많은데, 그중에서도 특히 방현 황주와 사오싱황주가 좋다. 사오싱황주가 상업화되는 것이 비교적 이르고, 마케팅 광고도 비교적 일찍 하고, 마시는 사람도 비교적 많다. 방현 황주의 역사는 사오싱 황주보다 400 여 년 빠르다. 지리적 요인 때문에 사오싱황주와 같은 발전을 얻지 못했다. 현재 주로 방현의 농민들이 전해 내려오는 전통 공예로 수공으로 양조하고 있다. 이렇게 여러 해 동안 양조하였다. 관심 있는 술친구는 공공호' 방현 방성황주' 에 관심을 가질 수 있다. 나는 위챗 공식 계좌를 통해 농민을 찾았다. 이곳에서는 술친구들도 농민들이 보내는 양조 방법을 공유했다. 관심있는 친구가 볼 수 있습니다. 마지막으로, 우리는 황주의 효능과 작용을 상세히 소개할 것이다.
Fangxian 쌀 와인 양조 방법:
1. 쌀뜨기
2. 상진
찐 밥
요리
혼합곡
금형을 적시다
7. 햇볕에 타다
8. 내게로 오세요
다음은 황주를 마시는 효능과 작용을 소개한다.
황주는 아미노산이 풍부하다.
방현황주는 눈에 보이는 에탄올과 물 외에도 최대 18 종의 아미노산이 풍부하며 18 종의 아미노산 중 8 종은 인체 자체가 합성할 수 없지만 성장발육에 필요한 아미노산이다. 방현 황주 중 이 여덟 가지 아미노산의 함량은 같은 부피의 맥주와 와인의 두 배 이상이다.
황주에는 주소화가 있다
방현황주에는 젤라틴, 맥아당, 포도당, 지방류, 글리세린, 고급 알코올, 비타민 등 인체에 흡수되기 쉬운 다양한 영양소가 함유되어 있다. , 또한 다양한 유기산을 함유하고 있습니다. 황주 중의 이 영양성분들은 황주가 영양가가 높은 저급음료가 되는 데 도움이 된다.
황주는 근육을 풀고 혈액순환을 촉진시킬 수 있다.
방현 황주는 맛이 약간 씁쓸하고, 약간 달고, 약간 맵다. 겨울에 황주를 마시는 것은 미지근하고, 약간 뜨거운 황주는 생혈이 흩어지고, 경락을 소통시키고, 겨울에는 추위를 돕고, 감기를 예방할 수 있다.
황주는 미용과 노화 방지를 할 수 있다
황주는 B 족 비타민이 풍부해 비타민 B 1, 비타민 B2, 니아신, 비타민 E 등이 가장 많이 함유되어 있다. 팡현 황주를 장기간 마시면 미용과 노화 방지를 할 수 있다.
황주는 식욕을 자극할 수 있다
황주에는 아연이 많이 함유되어 있고, 방현 황주에는 아연이 함유되어 있어100ML 당 0.85MG 에 달한다. 의학적 관점에서 볼 때, 인체는 단백질이 없어서는 안 되며, 아연은 인체의 에너지 대사와 단백질 합성의 중요한 성분이다. 아연이 없으면 식욕부진, 미각 민감도 저하, 성기능 저하 증상이 나타난다. 황주를 적당히 마시면 아연을 보충하고 식욕을 촉진시킬 수 있다.
황주는 심장을 보호할 수 있다
황주는 다양한 인체에 필요한 미량 원소가 풍부하다. 방현 황주 중 마그네슘의 함량은 100ML 당 20 ~ 30MG 로 같은 부피의 술보다10 배 높다. 심혈관질환 예방 방면에서 방현 황주 중의 이러한 미량 원소는 혈압 상승과 혈전 형성을 효과적으로 예방할 수 있다. 따라서 정통 방현 황주를 적당량 마시면 심장 기능을 효과적으로 보호할 수 있다.
황주는 이상적인 약물 도입부이다.
백주, 맥주, 와인보다 방현 황주가 한의학 입문에 더 적합하다. 그래서 많은 사람들이 의문을 가질 수 있습니다. 지금 왜 그런지 말해줄게. 백주용한약의 효과는 황주보다 좋지만, 자극성이 커서 술을 잘 마시지 않는 사람은 백주를 약으로 인용한 뒤 설사 가려움증 등의 증상이 나타날 수 있다는 단점이 있다. 맥주는 알코올 함량이 낮기 때문에 약물 용해성, 한약 유효 성분의 용해에 불리하며, 와인은 약물 도입에 더 적합하지 않다.
이상은 황주의 다효를 소개하는 것이니 여러분께 도움이 되기를 바랍니다.
황주에는 어떤 효능과 작용이 있습니까? 황주는 남방이 더 많을 수 있는데, 주로 이 몇 가지 방면의 작용이다. 제 1 황주에는 8 종의 인체에 필요한 아미노산을 포함하여 풍부한 아미노산이 함유되어 있으며, 같은 양의 와인과 맥주보다 두 배에서 몇 배나 많다. 황주 중 이런 필수 아미노산의 함량이 풍부하다. 둘째, 소화하기 쉽다. 황주에는 젤라틴, 엿, 포도당, 지방류 등 인체에 소화되기 쉬운 다양한 영양소가 함유되어 있다. 이 황주는 위장관에서 쉽게 소화되기 때문에 비위를 상하게 하지 않는다. 셋째, 황주는 수근활혈의 작용을 한다. 겨울에 황주를 자주 마시면, 활혈이 흩어지고, 경락을 소통시키고, 추위의 자극을 효과적으로 막아 감기 예방에 좋다. 적절하게 사용하면 전신혈액순환을 도와 신진대사를 촉진할 수 있다. 넷째, 미용 노화 방지 효과가 있다. 황주는 B 족 비타민으로 좋은 공급원이다. 비타민 B 1B2 와 비타민 E 함량이 풍부해 장기간 마시면 이런 피부의 아름다움에 이롭다. 다섯째, 식욕을 촉진시킬 수 있다. 황주 중의 아연 함량이 비교적 높고, 아연은 인체의 에너지 대사와 단백질 합성의 중요한 성분이다. 아연이 부족하면 식욕과 미각이 떨어지고 성력도 떨어진다. 그래서 황주를 자주 마시면 식욕을 촉진시켜 식사량을 늘리고 성기능을 높이는 데도 도움이 된다. 여섯째, 황주는 심장을 보호하는 역할을 한다. 황주에는 다양한 미량 원소 (예: 마그네슘) 가 함유되어 있어 술의 마그네슘보다 훨씬 높다. 이 미량 원소들은 혈압 상승과 심혈관 질환 혈전 형성을 예방하는 데 어느 정도 역할을 하기 때문에 황주를 적당히 마시면 심장에 일정한 보호 작용을 하는데, 주로 이런 작용을 한다.
중국 황주는 세계 3 대 고주 (맥주, 황주, 와인) 중 하나이다. 그것은 쌀, 좁쌀, 흑미, 밀, 옥수수 등의 곡물을 주요 원료로 하여 조리, 가곡, 당화, 발효, 압착, 여과, 볶음, 저장, 섞어서 만들었다.
중약 처방에서는 한약을 황주로 담그고, 삶고, 찜질하고, 각종 알약을 만들고, 약주를 만들고, 다양한 질병에 보조 치료 작용을 한다. 본초강목' 에는 치료에 사용할 수 있는 황주와 약주 70 종이 상세하게 기재되어 있다. 황주의 양조 방법은 중국 특유의 것이지만, 중국은 폭이 광활하여 각지의 양조 제작 원료의 차이가 매우 크다. 푸젠홍막걸리, 저장사오싱막걸리, 산둥 묵노주는 각각 홍막걸리, 맥곡막걸리, 북방 좁쌀술의 전형적 대표다.
한쪽이 물과 흙으로 한쪽을 기르다. "황제내경" 은 오곡이 자양되고, 오과가 돕고, 오축이 이득을 보고, 오채가 가득 차서 중화민족의 수천 년 동안의 전통 음식 구조를 그려냈다고 말했다. 채식 위주의 중국인의 기본 체질은 중성편한 감기, 황주 편온으로 중국인의 체질에 더 적합하다.
황주는 영양이 풍부하고 부드럽고 순하다. 그것은 오랜 식용 역사를 가지고 있으며 전통 한약으로 쓰인다. 우리나라의 전통적인 건강식품입니다. 아미노산, 비타민, 활성 펩타이드, 올리고당, 폴리 페놀, 플라보노이드, 테르펜, 알칼로이드 등 풍부한 영양소와 기능성 성분을 함유하고 있습니다. 항산화, 노화 방지, 혈압 강하, 혈지 감소, 콜레스테롤 감소, 수면 촉진, 면역 조절 등 생리효과를 가지고 있습니다.
항산화는 암, 동맥경화, 당뇨병, 백내장, 심혈관 질환, 알츠하이머, 관절염 등 많은 질병을 예방하는 중요한 방법이다. 황주는 강한 항산화 활성성과 자유기 제거 능력을 가지고 있다. 황주의 항산화 기능 성분으로는 페놀 (프탈페놀, 몰식자산, 라일락산), 활성펩타이드, 미라드 반응산물, 미네랄 (예: 셀레늄) 등이 있다.
황주에는 ACE (혈관긴장소 변환효소) 억제 활성성이 강한 텅스텐이 함유되어 있다. 폴리펩티드 성분의 정제 및 시험 관내 활성 시험을 통해 5 가지 저혈압 펩티드 및 1 종 콜레스테롤 저하 펩타이드가 분리되었다.
황주가 신진대사와 면역조절 방면에서 효능은 풍부한 미네랄, 비타민, 활성펩타이드, 당류, 특히 올리고당과 밀접한 관련이 있다. 황주의 미네랄은 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인 등 일정한 원소와 철, 구리, 아연, 셀레늄 등 미량 원소를 포함한다. 황주에는 B 족 비타민, 비타민 E, 글루타티온이 풍부하게 함유되어 있어 인체의 저항력을 높이고 해독을 하며 중금속을 제거할 수 있다.
온황주는 추위와 습기를 없애고 요통, 손발 무감각 떨림, 류머티즘 관절염, 넘어져 다친 환자에게 좋다.
요컨대 사오싱황주는 활혈, 두터운 위, 로션, 산한 제습, 건비, 간, 기풍을 없앨 수 있다. 겨울철에 황주를 따뜻하게 마시면 혈액순환을 촉진하고, 추위를 분산시키고, 경락을 소통시키고, 추위 자극을 막아 감기를 예방할 수 있다. 그리고 알코올 함량이 낮고 자극성이 적다. 잠자리에 들기 전에 사오싱황주를 조금 마시면 생혈통경을 통해 쉽게 잠들 수 있다.
황주는 양질의 찹쌀을 주요 원료로 빚어 만든 것이다. 그 영양가는' 액체빵' 이라고 불리는 맥주와 영양주를 능가한다. 또한 젤라틴, 말토오스, 포도당, 에스테르, 글리세린, 고급 알코올, 비타민, 유기산 등 다양한 인체가 소화하기 쉬운 영양소도 함유되어 있다.
황주는 경락을 소통시켜 혈액순환을 촉진하는 작용을 한다. 황주는 맛이 씁쓸하고 달콤하며 맵다. 적당량의 상음은 혈액순환을 돕고, 신진대사를 촉진하고, 양혈미용에 도움이 된다. 노화 방지, 심장 보호, 위장 비후, 비장을 튼튼하게 하고 간을 기르며 식욕을 증진시키고 피로를 완화하는 등 많은 이득이 있다.