본문 목록: 1. 잔디 잉어의 역할은 무엇입니까? 잔디 잉어의 영양가와 효능은 무엇입니까? 3. 초어의 효능과 작용으로 초어를 먹으면 어떤 이점이 있습니까? 4, 잔디 잉어 효능 및 역할 5, 메기의 영양은 무엇입니까? 6. 초어를 먹으면 어떤 이점이 있습니까? 초어는 어떤 효능이 있습니까? 초어는 일명 고등어, 백만, 일본 끈적 잉어 등으로 단백질, 지방, 무기염, 칼슘, 인, 철, 비타민 B 1, 비타민 B2, 담배산 등이 풍부해 영양가치가 청어와 비슷하다.
초어는 온위평간, 거풍, 마비 치료, 말라리아의 역할을 하며 위한통, 식욕부진, 체허기약, 말라리아, 두통 등에 사용할 수 있다. , 잔디 잉어는 제나라를 보충 할 수 있으며 영양 요법으로 사용될 수 있습니다.
초어는 온중익기, 따뜻한 위로션 역할을 하며 비장과 위허로 인한 유방 결핍, 체허, 피부가 거칠고 칙칙한 등의 증상에 사용할 수 있다.
잔디 잉어의 영양가와 효능은 무엇입니까? 다음은 초어의 영양가와 효능에 관한 것입니다. 제가 정성껏 정리한 것입니다. 너에게 도움이 되었으면 좋겠다. 독서를 환영합니다.
잔디 잉어 지식 소개:
초어는' 고등어' 라고도 하는데, 고등어 같은 어종으로, 체색은 붕어에 가깝고 회색, 풀노랑, 황금빛이 있다.
초어는 고등어라고도 하며 청어, 고등어, 고등어와 함께 중국 4 대 민물고기라고 불린다.
초어는 풀을 먹고 살기 때문에 북방에서 기르는 초어가 비교적 많다.
잔디 잉어 등 흑갈색, 비늘 흑갈색, 가슴지느러미, 복지느러미 회황색, 옆선이 곧고 육질이 부드럽고 뼈 가시가 적어 국화어 등 스타일링 요리를 하기에 적합하다.
잔디 잉어 영양 분석:
1. 초어는 불포화지방산이 풍부해 혈액순환에 도움이 되며 심혈관 환자에게 좋은 음식이다.
2. 초어에는 풍부한 셀레늄이 함유되어 있어 노화 방지, 미용 작용이 있어 종양에도 어느 정도 예방작용이 있다.
3. 몸이 허약하고 식욕이 부진한 사람에게는 풀생선이 부드럽고 느끼하지 않아 식욕을 돋울 수 있다.
초어의 식이요법 작용:
잔디 잉어 맛 감, 온도, 무독성, 간, 위경;
온위와 중, 잠간 잠양, 거풍, 마비, 말라리아, 이장명목 등의 효능이 있다.
주치: 체허, 바람 결핍, 두통, 간양 항진, 고혈압, 두통, 만성 말라리아.
잔디 잉어 연습 지침:
1, 요리에 조미료 없이 맛있어요.
물고기 담즙 독성, 먹을 수 없다;
3. 초어는 싱싱해야 하고, 끓을 때 불을 너무 크게 하지 말고, 생선을 삶지 않도록 해야 한다.
4. 초어와 두부를 함께 먹으면 중과 위, 이수의 붓기를 가라앉히는 효능이 있다. 심근과 어린이 뼈의 생장에 특효가 있어 관심병, 고지방, 어린이 발육 불량, 부종, 폐결핵, 산후 유방 결핍 등 환자의 식이요법으로 사용할 수 있다.
5. 민간용 튀김, 계란, 고추찜 초어, 익안명목으로 노인들이 몸을 따뜻하게 하기에 적합하다.
잔디 잉어는 군중에게 적합합니다:
보통 사람들은 모두 먹을 수 있는데, 특히 피로, 풍허두통, 간양 항진고혈압, 두통, 만성 말라리아, 심혈관 질환 등에 적합하다.
잔디 잉어 보충 정보:
생선을 썰는 방법:
1, 생선은 가늘고 섬유질이 짧아 깨지기 쉽다. 생선을 썰 때는 생선 껍질을 아래로 향하고 칼날은 비스듬히 기울여야지, 가시를 따라 하는 것이 가장 좋다. 이렇게 하면 더 깨끗하게 썰어야 한다.
2. 물고기의 피부에는 점액 층이 있어 미끄럽고 잘 베지 않는다. 생선을 썰 때 손을 소금물에 잠시 넣으면 썰 때 미끄러지지 않는다.
고등어와 초어의 모양은 매우 유사하며, 두 가지의 주요 차이점은 다음과 같습니다.
1, 체색이 다릅니다. 청어 양쪽의 등과 윗부분은 진한 검은색, 복부는 청회색, 모든 지느러미는 회색 검은색입니다. 초어는 황갈색이고, 복부는 회색이며, 가슴지느러미와 복지느러미는 회황색이고, 다른 지느러미는 색이 옅다.
2. 입모양이 다르다. 청어의 입은 뾰족하고 초어의 입은 둥글다.
초어의 효능과 작용으로 초어를 먹으면 어떤 이점이 있습니까? 육류 식품에 비해 어류 음식의 지방 함량이 낮다. 한의학의 관점에서 볼 때, 초어라는 물고기는 매우 온화한 육류로서 위를 따뜻하게 하고 습기를 제거하며 위와 위를 따뜻하게 할 수 있다. 따라서 위장이 좋지 않고 체질이 허약하고 영양실조가 있는 사람들에게는 초어를 먹는 것이 도움이 된다.
지금 전자제품의 보급으로 대부분의 사람들이 근시가 될 것 같다. 하지만 초어도 눈을 보호할 수 있다. 비타민 A 가 풍부해 우리 체내 감광물질의 형성을 촉진할 수 있기 때문이다. 따라서 눈의 발육에 매우 좋은 작용을 하여 안압을 완화하고 백내장, 망막병변 등의 질병을 예방하는 데 도움이 된다.
초어는 심뇌혈관 질환을 예방하는 역할도 한다. 초어는 지방이 풍부하지만 대부분 불포화지방산으로 우리 체내의 포화지방산을 중화시켜 혈지를 낮추고 혈액순환에 도움이 되며 일부 심뇌혈관 질환에 대한 예방 작용이 있다.
초어에는 미네랄 성분, 특히 플루토늄이 풍부하게 함유되어 있으며, 일부 단백질 아미노산도 미용, 피부 관리 등의 효능이 있다. 일부 잔디 잉어를 자주 먹는 것도 노화 방지 효과가 있습니다.
초어의 효능과 작용 초어의 효능과 작용.
초어의 효능과 작용, 초어는 사람들의 생활에서 가장 흔히 볼 수 있는 민물고기이자 가장 많이 먹는 물고기이다. 그것은 부드럽고 영양가가 있어서 많은 사람들이 즐겨 먹는다.
그러나 잔디 잉어를 먹을 때 잔디 잉어의 효과와 역할을 알고 있습니까?
잔디 잉어 1 의 효능 및 기능
1. 잔디 잉어는 심혈관 및 뇌 혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
초어에는 대량의 불포화지방산이 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤을 제거하고 혈액 흐름을 가속화하고 혈관경화를 방지하며 중장년층의 동맥경화와 혈전 형성에 좋은 예방작용이 있다.
잔디 잉어는 노화를 지연시킬 수 있습니다.
잔디 잉어는 또한 노화를 지연시킬 수있는 특별한 음식입니다. 인체에 유익한 여러 가지 미량 원소를 함유하고 있는데, 그 중 셀레늄 함량이 가장 높다. 이 물질은 자유기, 미용양안, 각종 노화 증상의 발생을 늦추고 기체 면역력을 높이며 암 등 악성 질환을 낮추는 발병률.
잔디 잉어는 붓기를 가라앉히고 혈압을 낮출 수 있다.
초어는 혈압을 낮추고 붓기를 가라앉히는 역할도 한다. 그것은 대량의 단백질과 일정량의 칼륨을 함유하고 있어 인체 내 나트륨 배설을 가속화할 수 있다. 자주 먹으면 혈압을 낮출 수 있고 부종, 배뇨곤란 등 각종 불량증상의 발생을 예방할 수 있다. 또한 초어에는 칼슘과 인의 함량이 높아 인체 조직과 세포의 회복을 촉진시켜 뼈와 치아의 건강에 큰 도움이 된다.
잔디 잉어 효능 및 역할 2
잔디 잉어 게임 해적
1, 별칭: 고등어, 잡종어, 풀송어, 풀뿌리어, 초록어, 백송어.
2, 금기 인구: 죽상 경화증 환자는 먹지 않습니다.
3, 군중에게 적합: 일반 사람들은 먹을 수 있습니다.
관상 동맥 심장 질환, 고지혈증 환자, 발육 불량, 부종, 결핵, 산후 유방 결핍 등 어린이. 모두 먹기에 적합하다.
초어는 대량으로 먹어서는 안 되며, 많이 먹으면 각종 여드름을 유발하기 쉽다.
) 을 참조하십시오
4. 초어 열량계 (100g 당)
열량 (칼로리) 1 12
단백질 (g) 16.6
지방 (그램) 5.2
콜레스테롤 (밀리그램) 86
비타민 a (마이크로그램) 1 1
비타민 B 1 (밀리그램) 0.04
비타민 B2 (밀리그램) 0. 1 1
니아신 (밀리그램) 2.8
비타민 B6 (밀리그램) 0. 1
엽산 (마이크로 그램) 15.5
비타민 e (밀리그램) 2.03
칼슘 (밀리그램) 38
인 (밀리그램) 203
칼륨 (밀리그램) 3 12
나트륨 (밀리그램) 46
마그네슘 3 1
철 (밀리그램) 0.8
아연 (밀리그램) 0.87
셀레늄 (마이크로 그램) 6.66
구리 (밀리그램) 0.05
망간 (밀리그램) 0.05
잔디 잉어의 효능 및 기능
잔디 잉어 맛 감, 온도, 무독성, 간, 위경; 온위와 중, 잠간 잠양, 거풍, 마비, 말라리아, 이장명목 등의 효능이 있다. 주치: 체허, 바람 결핍, 두통, 간양 항진, 고혈압, 두통, 만성 말라리아.
1. 초어는 불포화지방산이 풍부해 혈액순환에 도움이 되며 심혈관 환자에게 좋은 음식이다.
2. 초어에는 풍부한 셀레늄이 함유되어 있어 노화 방지, 미용 작용이 있어 종양에도 어느 정도 예방작용이 있다.
3. 몸이 허약하고 식욕이 부진한 사람에게는 풀생선이 부드럽고 느끼하지 않아 식욕을 돋울 수 있다.
잔디 잉어의 영양가
1, 단백질이 풍부해 칼륨 나트륨 균형을 유지할 수 있다. 수종을 없애다.
혈압을 낮추면 성장과 발육에 이롭다.
2. 인이 풍부해 뼈와 치아를 형성하고, 신체 조직 기관의 성장과 회복을 촉진하고, 에너지와 활력을 공급하며, 산-염기 균형 조절에 참여한다.
3. 구리가 풍부하며, 구리는 인체 건강에 없어서는 안 될 미량 영양소로 혈액, 중추신경계와 면역체계, 모발, 피부와 뼈조직, 뇌, 간, 심장 등 내장기관의 발육과 기능에 중요한 영향을 미친다.
4. 초어는 불포화지방산이 풍부해 혈액순환에 도움이 되며 심혈관 환자에게 좋은 음식이다.
초어를 사다
1, 물고기 모양.
오염이 심한 물고기 형태는 이상하고, 어떤 것은 큰 꼬리가 작고, 가시가 갑자기 구부러지거나 심지어 변형되고, 어떤 것은 황피 파란 꼬리이다.
2. 저 물고기 눈 좀 봐.
신선한 물고기 전체 벌지, 각막 투명; 안구가 두드러지지 않고 각막에 주름이 있거나 눈에 멍이 들면 신선하지 않다.
3. 물고기 아가미 냄새를 맡다.
생선의 아가미는 새빨갛고, 점액은 투명하며, 해어의 짠맛이나 민물고기의 비린내가 있다. 신선하지 않은 물고기의 아가미는 짙은 회색색이나 회보라색으로 점액에서 악취가 난다.
4. 물고기를 만지다.
생선의 표면에는 투명한 점액이 있고, 비늘은 광택이 있고, 물고기에 밀접하게 붙어 있어 잘 떨어지지 않는다. 신선하지 않은 물고기 표면의 점액은 투명하지 않고 물고기 비늘의 광택이 나빠 떨어지기 쉽다.
5. 생선을 짜다.
신선한 생선은 단단하고 탄력이 있어 손가락을 누르면 움푹 패인 후 바로 사라지고 냄새가 나지 않는다. 신선하지 않은 생선은 약간 느슨하고, 손가락을 누르면 움푹 들어가 서서히 사라지고, 생선 비린내가 난다.
6. 물고기의 배를 보세요.
신선한 물고기 복부가 팽창하지 않고, 항문이 하얗게 함몰되어 있다. 신선하지 않은 생선의 항문이 약간 돌출되어 있다.
잔디 잉어 저장
1. 물고기 몸에서 내장은 처음에는 썩기 쉬우므로 먼저 초어를 도살하고 비늘을 긁어내고, 아가미와 내장을 제거하고, 깨끗이 씻은 다음, 조리 요구에 따라 물고기 머리, 물고기 몸, 물고기 꼬리로 나누고, 주방지로 표면 수분을 닦고, 비닐봉지를 넣고 냉장고에 보관해야 한다
보통 냉장한 후 이틀 안에 꼭 먹어야 하고, 냉동 보관한 후 2 주 안에 먹을 수 있습니다.
냉동보관 후 먹는 것이 가장 좋다. 냉장고에서 꺼낸 후 실온에서 자연적으로 해동하는 것이 좋다.
2. 초어 콧구멍에 백주 한두 방울을 떨어뜨린 다음 통풍이 잘 되는 바구니에 생선을 넣고 젖은 천을 덮어 2 ~ 3 일 동안 물고기가 죽지 않도록 한다.
초어의 식법
1, 요리에 조미료 없이 맛있어요.
물고기 담즙 독성, 먹을 수 없다;
3. 초어는 싱싱해야 하고, 끓을 때 불을 너무 크게 하지 말고, 생선을 삶지 않도록 해야 한다.
4. 생선절단법: 생선은 가늘고 섬유는 짧고 부러지기 쉬우며, 생선을 썰 때는 생선 껍질을 아래로 향하고, 칼날은 비스듬히 해야 하며, 생선 가시를 따라 비교적 깨끗하게 자르는 것이 좋다. 물고기의 피부에는 점액 층이 있어 쉽게 자를 수 없다. 생선을 썰 때 손을 소금물에 잠시 넣으면 미끄러지지 않는다.
초어는 어떤 물건과도 함께 먹을 수 없다.
서로 파괴하다
잔디 잉어+당나귀 고기: 심혈관 및 뇌 혈관 질환 유발
익달
잔디 잉어+검은 곰팡이: 혈액 순환
초어+두부: 보중, 위, 이수, 붓기, 뼈 발육 촉진
토마토 소스 잔디 잉어 조각
재료
재료: 잔디 잉어 500g, 케첩 50g.
구연산 미량, 소흥주 10g, 정염 2.5g, 설탕 20g, 조미료 0.5g, 신선한 국물 50g, 익은 식물성 기름 750g.
작업 방법
신선한 초어조각을 골라 두께가 1 cm 인 얇게 썰어 소주, 정염과 잘 섞고 구연산은 적당량의 물로 녹인다.
2. 기름솥을 60% 까지 데운 다음 생선을 노란색으로 튀긴다.
3. 냄비에 중불을 올리고 익은 식물성 기름 50g 을 30% 까지 데우고 케첩을 넣고 기름이 빨갛게 될 때까지 볶은 다음 설탕, 구연산, 신선한 국물을 넣고 잘 밀어 넣고 생선회를 넣고 토마토 주스를 골고루 싸서 냄비에 넣으면 먹을 수 있다.
잔디 잉어 3 의 효능 및 기능
초어가 왕진하다
심혈관질환 예방초어는 불포화지방산이 풍부해 혈액순환을 개선하고 심혈관 질환을 예방할 수 있다.
잔디 잉어를 자주 먹으면 눈이 좋아지고 근시를 예방할 수 있다.
초어 (Ctenopharyngodon idellus) 에는 다량의 셀레늄이 함유되어 있어 정기적으로 먹으면 종양을 어느 정도 예방하고 치료할 수 있으며, 안티에이징, 미용의 식이요법 효과도 있다.
식욕을 돋우는 풀과 생선은 부드럽고 느끼하지 않고 식욕을 돋워 몸이 허약하고 식욕이 부진한 사람이 먹기에 적합하다.
초어 성분
초어, 속칭 고등어로, 초식성 어류로 청어, 고등어, 고등어와 함께 중국 4 대 민물고기라고 합니다.
초어는 맛이 신선하고 가시가 적으며 영양이 풍부하여 사람들의 사랑을 받는다.
초어맛이 감하고 성온이 온중의 허기를 보충하는 건강식품으로 이습, 따뜻한 위, 평간, 바람을 없애는 효능에 유리하다.
잔디 잉어 금기
초어 담즙은 독이 있어 먹을 수 없고, 담즙이 눈에 튀면 실명을 초래할 수 있으니 요리할 때 주의해야 한다.
초어성온은 한 번에 너무 많이 먹으면 안 된다. 그렇지 않으면 땀띠를 유발하기 쉽다.
종기가 있는 사람은 먹어서는 안 된다.
초어의 일상적인 식법.
위장은 노화를 지연시킵니다-찐 잔디 잉어
초어 400g, 돼지 등심 100g, 표고버섯 15g, 파, 생강, 마늘, 소금, 백주, 후춧가루, 간장, 녹말, 참기름 적당량.
초어를 깨끗이 씻고, 내장을 제거하고,' 우물' 모양으로 썰고, 소금을 바르고, 잠시 담그고, 파, 생강, 마늘을 깨끗이 씻고, 버섯채 썰고, 돼지 등심을 썰어 주세요.
냄비에 기름이 60% 까지 가열되면 생선 전체를 냄비에 넣고 양면이 황금색으로 튀겨 아스팔트를 건져낸다. 솥에 기름이 남아 파, 생강, 마늘, 버섯사, 고기볶음, 소금, 닭고기, 설탕, 백주, 초어, 간장, 후춧가루, 참기름, 작은 불을 넣고 꺼낸다.
열 제거 및 습기-잔디 잉어 두부
초어 500g, 두부 250g, 식재료 적당량.
잔디 잉어 비늘 제거, 내장 세척, 세 부분으로 잘라; 두부를 작은 정사각형으로 썰다. 마늘은 25 그램의 절단 구간이다.
냄비에 뜨거운 기름 50 그램을 넣고 생선을 익혀 양념주 간장 설탕 닭고기 수프를 넣고 익힙니다.
작은 불이 천천히 끓다.
생선이 맛을 낸 후 두부조각을 넣고, 큰불이 끓고, 약한 불에서 5 분간 뜸을 들이고, 다진 파 마늘 (또는 마늘 말) 을 기름에 부어 먹으면 먹을 수 있다.
애피타이저 영양-매운 생선 조각
초어 1, 파 반근, 생강 7? 8 개, 건고추 10, 양념주 2 숟가락, 간장 2 숟가락, 닭고기 1 숟가락, 설탕 1 숟가락, 소금 1
잔디 잉어는 깨끗이 씻고, 잘게 썰고, 양념주, 1 간장, 닭고기, 전분, 양파 반, 생강으로 20 분간 절인다.
남은 양파를 잘게 썰고 생강슬라이스, 말린 고추를 손으로 작은 조각으로 쪼개세요.
냄비가 뜨거워지면 기름을 붓고, 먼저 소금에 절인 생선 조각을 양면에 노릇하게 구워 건져낸다.
냄비에 기름을 남기고 파, 생강, 말린 고추를 넣고 볶아 향을 낸다.
미지근한 물, 설탕, 닭고기, 1 스푼 간장을 넣고 끓인다.
튀긴 생선 덩어리를 냄비에 붓고 약한 불을 5 분 동안 끓인 다음 큰 불로 즙을 낸다.
열 해독-잔디 잉어 동과탕
초어 300g, 동과 400g, 고수, 파, 생강, 마늘, 소금, 양념주, 참기름, 조미료.
초어는 깨끗이 씻어서 잡화를 제거하고, 양면으로 썰고, 동과는 껍질을 벗기고 떨며, 조각을 자른다. 초어를 기름솥에 넣고 누렇게 튀기고, 양념주, 파, 생강, 마늘로 볶고, 맑은 물을 넣고 동과조각을 넣고 끓이고, 불을 끄고, 생선과 동과가 익을 때까지 끓인다. 소금, 조미료, 고수, 참기름을 넣다.
잔디 잉어 구매 및 보존
초어를 살 때는 청어와 구별하지 않도록 주의해야 한다. 이 둘의 주요 차이점은 체색과 입이다. 고등어의 체색은 비교적 짙고, 입은 약간 뾰족하고, 체색은 황갈색이며, 입은 약간 둥글다.
고등어는 어떤 영양이 있습니까? 고등어는 일명 초어라고도 하는데, 청어 () 와 백어 () 두 가지 색이 있는데, 잉어과 () 에 속한다.
그것은 길고, 약간 원통형이며, 복부가 둥글고, 꼬리가 납작하다.
머리 윗부분은 넓고 평평하며, 입은 둥글고 무디며, 윗턱은 턱보다 약간 길다.
초어는 우리나라의 주요 담수 양식 어류 중 하나로, 분포가 광범위하여 남북에서 모두 생산이 있다. 일년 내내 회전, 최고 수익률은 1 1 부터 12 까지입니다.
맛감, 성온, 평간 거풍, 활락마비, 말라리아, 따뜻한 위 등의 효능이 있다. 미지근한 건강식품으로 민물 고기 중의 상품입니다.
옛사람들은 풀, 물고기가 두껍고 느슨하며 머리를 쪄서 풍허로 인한 피로와 두통을 치료하는 데 특히 좋다고 생각했다.
초어는 단백질, 지방, 비타민, 핵산, 아연이 풍부해 체질을 강화하고 노화를 늦추는 역할을 한다.
초어는 큰 물고기로, 살결이 적고 맛이 신선하다.
그 육질은 부드럽고 인성이 좋고 출육률이 높은 것은 흑어를 제외한 다른 종류의 물고기보다 못하다. 생선회 요리의 주요 원료입니다.
풀을 자주 뜯고 물고기 머리를 자주 먹으면 지익뇌를 높일 수 있지만 많이 먹으면 각종 종기를 유발할 수 있으므로 적당량 복용해야 한다.
잔디 잉어를 먹으면 어떤 이점이 있습니까? 불포화지방산이 풍부해 혈액순환에 도움이 되며 심혈관 환자에게 좋은 음식이다.
2. 풍부한 셀레늄을 함유하고 있으며, 자주 먹으면 노화 방지, 미용 작용이 있어 종양에도 어느 정도 예방작용이 있다.
3. 몸이 허약하고 식욕이 부진한 사람에게는 풀생선이 부드럽고 느끼하지 않아 식욕을 돋울 수 있다.
초어: 일명 고등어, 잡어, 풀고등어, 풀싸개, 초록어, 백고등어라고도 합니다.
초어, 어과, 청어와 비슷하며 체색은 회색, 노란색, 황금색과 같은 붕어에 가깝다.
초어, 청어, 고등어, 고등어는 중국 4 대 민물고기라고 불린다.
초어는 풀을 먹고 살기 때문에 북방에서 기르는 초어가 비교적 많다.
잔디 잉어 등 흑갈색, 비늘 흑갈색, 가슴지느러미, 복지느러미 회황색, 옆선이 곧고 육질이 부드럽고 뼈 가시가 적어 국화어 등 스타일링 요리를 하기에 적합하다.
1 .. 탕수초어 만드는 법
1, 초어머리, 비늘, 내장제거, 깨끗이 씻고, 가운데에서 등뼈를 따라 잘라서 양쪽의 물고기를 제거한 다음 비스듬하게 블레이드를 얇게 썰었다.
양념주를 넣고 20 분 동안 절여주세요.
계란을 그릇에 넣고 마른 전분을 넣어 계란 반죽을 만든다.
2. 냄비에 기름을 넣으세요. 큰불이 70% 뜨거울 때 생선회를 골고루 싸서 황금색으로 튀기고 건져내고 기름을 빼냅니다.
접시에 넣어.
3. 냄비에 기름을 조금 남기고 생강실을 몇 번 볶고 식초, 젤리, 케첩, 소금, 40ml 물을 넣고 몇 번 볶은 다음 젖은 전분을 넣고 삽으로 한 방향으로 저어서 탕수즙을 만든다.
4. 잘 조리된 탕수즙을 튀긴 생선회에 빨리 붓는다.
주의할 사항
1. 설탕, 식초, 맑은 물은 2: 1: 2 의 비율로 즙을 맞추고, 밀가루, 전분에 물을 넣어 반죽을 준비한다.
2. 초어를 깨끗이 씻고 2.5cm 마다 물고기 양쪽에 모란화칼을 만든다. 절단 방법은 잔디 잉어를 수직으로 1 cm 깊이로 자른 다음 수평으로 2 cm 깊이로 자르는 것입니다.
3. 잘게 썬 생선을 간장, 소금, 양념주, 후춧가루로 절인다. 젤라틴으로 만든 전분과 밀가루를 소금에 절인 생선에 골고루 깔아라.
4. 기름이 70% 까지 가열되면 어미를 들어 올리고, 먼저 생선 머리를 기름에 넣고 볶은 다음 숟가락으로 생선에 기름을 붓는다. 반죽이 굳으면 천천히 생선을 기름솥에 넣고, 생선을 솥에 넣고 익힌 후 꺼낸다.
5. 기름이 80% 까지 가열되면 생선을 한 번 더 볶고 숟가락으로 생선에 기름을 붓고 바삭바삭하게 구워 냄비에 담는다.
6. 냄비에 기름을 조금 넣고 파, 생강, 마늘 다진 향을 넣은 후 양념한 주스와 케첩을 붓고 젖은 전분을 약간 넣어 생선에 뿌린다.
고등어의 효능과 작용을 여기까지 소개하면 충분하다. 시간을 내어 본 사이트의 내용을 읽어 주셔서 감사합니다. 이 사이트에서 고등어의 효능과 작용, 고등어의 효능과 작용에 대해 더 많은 정보를 찾는 것을 잊지 마세요.