무는 양생하는 방법 1: 백무볶음 고기입니다.
재료: 백무 300g, 돼지고기100g, 피망100g, 목이버섯 50g, 마늘 50g, 건고추 20g, 파 20g, 생강 20g.
작업 방법
1. 우선 무고기를 잘게 썰어 양념을 준비해서 사용하겠습니다. 피망 두 개와 목이버섯 조금 넣는 게 좋을 것 같아요.
2. 냄비에 기름을 넣고 생강을 볶은 다음 고기를 볶고, 양념주를 넣고 간장을 넣고 무를 볶는다.
3. 반숙이 될 때까지 기다렸다가 적당량의 소금을 넣고 개인적인 취향에 따라 두반장을 넣어 맛을 낸다. 그런 다음 물에 넣어 잘 익힐 때까지 끓이고 마지막으로 마늘을 넣는다.
기교
백무는 건위가 소화되고 가래가 기침을 멎게 하는 작용을 하지만, 백무는 비위가 약한 사람에게는 적합하지 않다.
무를 건강하게 유지하는 방법 2: 흰 무를 담그다.
성분: 무, 소금, 설탕, 간장.
작업 방법
1. 무를 썰다.
2. 큰 그릇에 무우 한 층을 깔다.
3. 위에 소금을 조금 뿌린다.
4. 당근 조각을 한 층 더 깔아라. 소금을 한 층 더 뿌리다. 여러 번 반복하다. 15 분 동안 떠나십시오.
5. 15 분 후에 그릇에 있는 물을 붓는다.
6. 설탕 한 스푼을 더 넣으세요.
7. 설탕과 당근 조각을 골고루 섞는다. 15 분 동안 떠나십시오.
8. 15 분 후에 큰 그릇에 있는 물을 손으로 짜내세요.
9. 간장 두 숟가락을 붓습니다.
10. 백초 한 숟가락을 붓다.
1 1. 끓인 물을 붓다. 무조각을 기준으로 하다.
12. 랩을 덮고 2 일 동안 냉장합니다.
무를 건강하게 유지하는 방법 3: 탕수백무
성분: 무바, 백초, 설탕, 끓인 물.
작업 방법
1, 무를 잘게 썰어 너무 가늘게 하지 말고 소금으로 30 분 이상 담그세요. 절인 무를 물로 깨끗이 씻어서 물기를 짜낸다.
2. 무를 절일 때 백초, 설탕, 적당량의 끓인 물을 골고루 섞어 설탕을 충분히 녹여 간수로 만들어 무에 담근다. 백초의 양은 빼놓을 수 없다. 나는 대백무 하나를 썰어 백초 반 병을 사용했다. 설탕의 양도 상당히 커서 자신의 입맛에 맞게 조절할 수 있다. 사실 물을 적게 쓰는 것은 백초의 매운 맛을 희석하기 위해서이다. 만약 네가 백초의 맛이 그다지 자극적이지 않다고 생각한다면, 그건 필요 없다. 설탕이 완전히 녹은 후에는 물을 여러 번 나누어야 한다.
3. 물기를 빼낸 무바를 간수에 넣고 하룻밤 담가 먹는다.
무를 건강하게 유지하는 방법 4: 흰 무갈비탕
레시피 소개
건조한 겨울에는 열을 식히고 불을 제거하는 기능을 갖춘 무는 가장 제철의 건강하고 맛있으며 생진 갈증 해소, 가래 기침 해소, 폐 건조에 적합하다. 또 무는 소화를 촉진하고, 팽창을 없애고, 해독해열, 완하제를 촉진하는 역할도 한다. 겨울에 무를 많이 먹어도 감기를 예방해야 하기 때문에 김이 모락모락 나는 무갈비탕 한 그릇은 날씨가 추울 때 가장 인기 있는 재료입니다.
갈비 한 근, 무 한 근, 생강 한 근, 소금 조금, 닭고기 적당량.
작업 방법
1. 갈비는 깨끗이 씻어 물기를 빼서 끓는 냄비에 넣고 데쳐주세요. 이 물을 부어서는 안 된다. 생강, 갈비, 찬물 한 솥을 넣고 식초를 약간 덮으면 약 20 분 정도 걸립니다. 이때 너는 향기를 맡을 수 있을 것이다.
2. 무는 깨끗이 씻어서 잘게 썰어 갈비찜에 넣고 끓인다.
3. 뚜껑 덮기 작은 불조림 10 분 정도 무가 익어 소금과 닭정을 조금 넣는다.
무를 건강하게 유지하는 방법 5: 파유백무
레시피 소개
새하얗고 시원하며 맛있다.
원료: 흰 무 300 그램.
보조재: 쪽파 50 그램.
조미료: 소금 2g, 생강 5g, 마늘 10g, 식물성 기름 25g, 조미료 1g.
작업 방법
1 .. 쪽파는 뿌리, 노피, 노란 잎을 제거하고 깨끗이 씻어서 가루로 자른다.
2. 흰 무는 깨끗이 씻어서 5cm, 너비 3cm 의 직사각형 조각으로 자른다.
3. 생강은 껍질을 벗기고, 깨끗이 씻고, 끝을 자른다. 마늘은 껍질을 벗기고 가루로 자른다.
4. 냄비에 불을 놓고 식물성 기름을 붓고, 기름이 뜨거울 때 파와 생강을 넣고, 무조각을 몇 번 볶고, 정염, 설탕, 물을 조금 넣고 볶은 뒤 솥뚜껑을 덮고, 중불로 무조각이 부드러워질 때까지 볶는다. 솥 안의 국물이 빨리 마르면 마늘과 조미료를 넣고 잘 볶아 접시에 담으면 된다.
무를 건강하게 유지하는 방법 6: 흰 무온탕
재료: 백무 500g, 물 세 그릇, 버섯 50g, 레가돼지뼈탕 1 덩어리.
작업 방법
1. 흰 무는 깨끗이 씻고 표고버섯은 슬라이스로 준비한다.
2. 무는 잘게 썰고, 너무 얇지 말고, 딱 같다.
3. 냄비에 물 세 그릇 (750 밀리리터) 을 넣는다.
4. 저는 돼지뼈 맛을 골랐어요. 먹어봤어요. 맛이 좋아요. 추천합니다.
5. 끓인 후 1 블록 레가돼지뼈탕을 넣는다.
6. 살짝 끓인 후 백무와 버섯을 넣는다.
7. 다시 끓인 후 약한 불에서 5 분간 끓인다.
무를 건강하게 유지하는 방법 7: 백무갈비찜
재료: 백무 500g, 갈비 (대갈비) 250g.
조미료: 소금 3g, 파 10g.
작업 방법
1. 갈비를 3cm 조각으로 자른다. 흰 무를 썰다.
2. 갈비를 고기로 끓여 뼈를 제거한 후 무와 양파를 넣고 익힐 때까지 끓인 다음 국물에 떠 있는 기름을 버리고 적당량의 소금을 넣는다.