점점 더 많은 사람들이 닭고기를 먹지 않는 이유는 다음과 같이 분석할 수 있다.
1. 경제가 나날이 번영하고 물류업이 급속히 발전함에 따라 사람들은 음식, 옷, 주택 등 점점 더 많은 필수품을 소비할 수 있다. 하루 세 끼의 식사의 경우 일반 대중의 식탁은 더 이상 단일 주식과 요리가 아니며, 보통 서너 개로 풍성하고, 명절에는 십여 개로 풍부해질 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) "음식 개선" 은 더 이상 원래의 "고기만두 썰기" 나 "닭고기 찜" 방식이 아니라 호텔에 전화해서 방을 예약하는 방식이다. 이런 상황에서 닭고기는 더 이상 일상적인 소비 중 몇 안 되는 선택 중 하나가 아니라 많은 선택 중 하나이다. 그래서 모두가 닭을 좋아하지 않는 것 같다.
둘째, 시중에서 판매되는 닭고기 제품은 대부분 육육질이 좋지 않아 쇠고기와 양고기에 비해' 맛이 없다' 고 합니다. 육식닭 생산 과정에서 사료에 대량의 호르몬과 화학 첨가물이 섞여 생산 주기가 불과 열흘 밖에 되지 않았다. 이런 속생육은 팽화식품처럼 보기 좋다. 바로 육질이 좋지 않아, 대부분의 사람들은 닭고기가 예전만큼 맛있지 않다고 생각한다. 맛이 없는 이상 사람들은 아예 사지 않고 맛있는 쇠고기와 양고기를 먹는다. 현지의 멍청한 닭은 비교적 맛있지만, 물건이 비교적 적기 때문에 가격이 비교적 높다. 가끔 소비하는 소수의 사람들을 제외하고, 보통 가정은 왕왕 뒷걸음질을 친다. 이것이 사람들이 닭을 먹지 않는 주된 이유일 것이다.
셋째, 건강관념이 바뀌고 영양균형과 채식의 생활방식이 닭고기 소비에 영향을 미쳤다. 현대인의 건강관념은 자신도 모르는 사이에 변해 배불리 먹는 것에서부터 맛있는 것을 추구하는 것에 이르기까지 변화하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 건강명언) 대어대육의 아름다움부터 묽은 것을 비싼 패션까지, 맹목적으로 먹고 마시는 것부터 과학 양생에 이르기까지. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 이 변화는 또한 소비자 수요의 변화를 가져왔다. 대어대육의 생활방식은 이미 대다수 사람들의 추구가 아니다. 많은 사람들이 건강하고 친환경적인 시각에서 친환경 소비의 이념을 내세워 조용히 채식 생활을 시작했다. 이 상황은 또한 닭고기가 더 이상 예전처럼 인기가 없게 만들었다.
넷째, H7N9 등 조류 전염병의 발생으로 닭고기와 닭고기 제품에 대한 공포가 일고 있다. 나는 불안과 감염을 두려워하기 때문에 나는 그것을 멀리한다.
사실 모든 사람에게 닭을 먹는 것은 순전히 개인적인 선택이며, 문제의 관건은 아니다. 문제의 관건은 건강하고 안전하게 먹는 전제하에 생활의 질을 먹는 것이다.