마늘은 강력한 살균 작용을 하여 종양과 암을 예방하고, 청장을 해독하고, 위장병을 예방한다. 저혈당, 당뇨병 예방, 심혈관 질환 예방, 감기 예방, 피로 방지.
고추 자체는 영양이 풍부하여 다양한 건강 기능을 가지고 있다. 고추에는 비타민의 종류와 함량이 매우 풍부하다. 비타민 A, B, C, E, K, 카로틴, 엽산은 모두 작은 고추에 포함되어 있다. 고추에는 칼슘, 철 등 미네랄과 식이섬유도 함유되어 있다. -응?
양파는 통양, 해독, 조미료 작용이 있다. 주로 찬감기, 오한 발열, 두통, 코막힘, 음한 복통, 이질 설사, 충적내저항, 유액 불통, 대변불리 등에 쓰인다. 대파는 휘발유, 주성분은 알리신, 디엔 설파이드와 초산칼슘을 함유하고 있다. 또 지방, 설탕, 카로틴, 비타민 B, C, 니아신, 칼슘, 마그네슘, 철 등도 함유되어 있다.
생강과 생강은 다년생 초본 식물이다. 뿌리 줄기, 꽃은 황록색이고 냄새는 코를 찌른다. 식물 높이 0.5-1m; 뿌리 줄기가 굵고, 가지가 많고, 향기가 맵다. 블레이드 피침 또는 선형 피침 모양, 털이없는, 줄기 없음; 잎설막질. 총 꽃자루는 길이가 25 센티미터이다. 스파이크 원추형; 봉오리 계란형, 연한 녹색이나 연한 노란색이 가장자리에 있고, 작은 꼭대기가 있다. 꽃받침 통 길이는 약 65438 0 센티미터입니다. 화관 황록색, 로브 피침 모양; 입술이 동그란 계란형의 중앙 균열. 중국 중부, 동남부, 서남부에서는 함풍, 용용, 래봉, 동산, 양신, 손예정, 함녕, 대야 등이 널리 재배되고 있다. 열대 아시아에서도 널리 재배되고 있습니다. 뿌리줄기는 약으로, 생품이나 건품은 요리 토핑이나 절임, 당강으로 만들 수 있다. 방향유는 줄기, 잎, 뿌리줄기에서 추출하여 식품, 음료, 화장품에 사용할 수 있다.
양파는 익폐통양, 발한해표, 통유지혈, 진통치유 효능이 있어 이질, 복통, 관절염, 변비에 쓰인다. 양파는 독특한 매운맛을 가지고 있는데, 이 매운맛은 휘발성 황화물 마늘에서 유래한 것으로 침과 위액의 분비를 자극하고 식욕을 증가시킨다. 양파에 들어 있는 사과산과 인산당은 신경을 흥분시키고 순환을 개선하고 촉진하며 열을 식힌다. 양파를 자주 먹으면 혈관 벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 줄일 수 있다.
영양작용이 있어, 세 마디로 다 말할 수 있는 것이 아니다. 대파의 영양작용은 매우 많다고 할 수 있다. 대파나 부추를 일주일에 세 번 먹으면 날것으로 먹거나 조미료로 사용할 수 있어 장양음효과를 얻을 수 있다.