중장년층의 영양 수요에 따르면 영양 균형, 과일과 채소 많이 먹기, 물 많이 마시기, 기름 적게, 설탕 적게, 소금 적게 먹는 것이 식사 원칙이다. 나는 다음 다섯 가지 중장년층에게 적용되는 음식 원칙을 총결하였다.
첫째, 소량의 식사:
노인에게 음식은 부드러워야 한다. 씹는 능력이 갈수록 나빠져서 노인은 밥 한 끼를 많이 먹을 수 없기 때문이다. 적게 먹는 것은 많이 먹는 것이 아니라 배고프고 배부르지 않고 천천히 먹는다. 많이 먹으면 위장 기능을 능가하는 소화력이 있어 위장관의 소화 기능에 영향을 주고 소화불량을 일으킬 수 있다.
둘째, 영양 균형:
건강을 유지하는 데 필요한 각종 영양소 섭취를 보장하다.
매일 과일, 채소, 기름, 곡물, 고기, 생선, 콩, 계란, 우유, 끊임없이 순환선택을 한다. 매번 같은 음식을 먹지 마라.
칼로리가 높은 음식을 적당량 섭취하여 비교적 건강한 체중을 유지하는 것을 기준으로 한다.
노인의 음식에서 단백질 공급은 우유, 두유, 생선, 살코기, 닭고기 등 매우 중요하다. (육류 섭취량이 제한되어야 하기 때문에 일부 단백질 공급원은 콩과 콩제품으로 대체해야 한다. 땅콩 호두 아몬드 등 견과류에도 양질의 단백질이 함유되어 있다.
편식하지 않고, 폭식하지 않는다.
셋째, 과일과 채소를 많이 먹는다.
섬유, 미네랄, 비타민을 얻고 변비를 예방하며 콜레스테롤 배설을 증가시킨다. 중장년층이 죽이나 국물을 자주 먹는 데 익숙하다면 1-2 가지 채소를 섞어 매번 함께 끓여 하루에 최소 250 그램의 야채를 섭취할 수 있다.
과일 품종 선택에서는 비타민 C 가 풍부한 과일 (예: 오렌지, 파파야 등) 이 있는 것이 좋다. 비타민 C 는 노인들이 철을 더 잘 흡수하고 빈혈을 피하는 데 도움이 되기 때문이다.
넷째, 물을 많이 마셔라.
체내 폐기물 배출을 돕는 것은 변비를 예방하고 개선하는 데 도움이 된다.
매일 최소한 1500 ~ 2000 밀리리터의 물을 마신다.
수면과 영양 흡수에 영향을 주지 않도록 진한 차와 커피를 마시는 것은 적합하지 않다.
잠자리에 들기 전에 물을 적게 마셔서 자주 일어나지 않도록 수면의 질에 영향을 준다.
다섯째, b 족 비타민 보충:
병을 앓고 약을 먹으면 B 족 비타민이 유실되기 때문에 노인들은 B 족 비타민을 보충해야 한다. 견과류와 곡류는 B 족 비타민이 풍부하다. 노인에게 세 끼를 준비할 때는 잡곡과 백미와 함께 죽을 끓여야 한다.
여섯째, 설탕, 기름, 소금 감소:
설탕 감소: 노인들은 종종 포도당 불내성을 앓는다. 설탕은 열량을 제공하는 것 외에 다른 영양소를 거의 함유하지 않아 비만을 일으키기 쉽다.
소금이 적다: 미각과 후각의 민감도가 점차 낮아지고, 맛은 갈수록 무거워지고, 소금 과다는 고혈압의 발생과 밀접한 관련이 있다.
기름 감소: 기름진 음식 노인들은 소화하기 어렵다. 그리고 고지방 섭취는 비만 지방간 등 질병과 밀접한 관련이 있다.
합리적으로 음식을 안배하고, 음식의 질을 보장하며, 풍부한 음식은 노인의 심신 건강을 촉진하고 질병을 줄일 수 있도록 충분한 영양소를 섭취하도록 보장해야 한다.
당신은 노인의 건강한 음식에 대해 어떤 견해를 가지고 있습니까? 너는 평론 구역에서 나에게 알려줄 수 있다.