배오리찜의 영양가는 철, 비타민 C, B 족 비타민, 식이섬유, 탄수화물, 단백질, 지방, 니아산, 비타민 E, 칼슘, 마그네슘, 철, 칼륨, 인, 나트륨, 셀레늄 등의 미네랄이 풍부하다.
향기로운 배가 오리 callosum 에 미치는 영향: 향기로운 배
1. 기침: 향배에 함유된 텅스텐과 탄닌산은 가래를 제거하고 기침을 멎게 하며 인후에 치료 작용을 한다.
2. 저혈당: 배에는 펙틴이 함유되어 있어 위장관에서 전분 등 탄수화물과 얽혀 탄수화물 흡수를 늦추어 저혈당 역할을 할 수 있다.
3. 심장 보호: 현대의학 연구에 따르면 향배에는 B 족 비타민이 풍부해 인체의 피로를 완화하고 심근활성을 높여 심장을 보호할 수 있다.
4. 식욕을 자극한다: 향배에는 다당과 비타민이 많이 함유되어 있어 인체에 쉽게 흡수되고 향배의 향기는 식욕을 자극한다.
5. 변비 해소: 향배에는 식이섬유가 함유되어 있어 위장연동 운동을 촉진시켜 음식물이 위장관을 통과하는 속도를 높이고 흡수를 줄일 수 있다. 또 식이섬유는 대장의 수분을 흡수하고 대변을 누그러뜨리면 변비를 예방하는 역할을 한다.
6. 기억력 향상: 배에는 사과산이 함유되어 있고, 사과산은 보건 기능이 있는 물질이다. 뇌 조직의 에너지 대사를 개선하고, 뇌의 신경전달물질을 조절하며, 학습 기억 기능의 회복에 도움이 되며, 학습 기억에 뚜렷한 개선 작용을 한다.
오리
1. 건위: 한의사는 모양을 보형한다고 생각하는데, 오리똥집은 사실 오리의 위다. 오리의 맛은 감미롭고 평평하며 짜며 위를 건강하게 하는 효능이 있다.
2. 고지혈증의 보조치료: 오리윤은 니코틴산을 함유하고 있으며, 학명은 비타민 B3 또는 비타민 PP 로 인체에 필요한 13 비타민 중 하나로 비타민 B 족의 수용성 비타민이다. 임상의학은 혈관을 확장하는 역할을 하는 것으로 밝혀졌기 때문에 담배산도 고지혈증 치료에 보조요법으로 쓰인다.
3. 항산화: 오리윤은 비타민 C 를 함유하고 있어 일종의 활성물질이다. 그것은 많은 대사 과정에 참여하여 항산화 능력을 가지고 있다. 그것은 자유 라디칼 보호 세포를 제거하고 DNA 와 유전자가 파괴되는 것을 방지하여 암 과정을 막을 수 있다.
4. 암 예방: 오리윤에 함유된 비타민 C 는 발암물질 N- 니트로 화합물의 합성을 차단하고 암을 예방하며 암 발병 확률을 낮출 수 있다.
5. 보혈: 오리윤은 철분이 풍부해 합성 헤모글로빈, 미오글로빈 등 인체 내 대량의 활동에 참여한다. 여성과 빈혈 환자는 일반인보다 철분이 더 많이 필요하므로 많이 먹어야 한다.
향배조림 오리.
향배찜오리찜은 식욕, 비장과 위, 양혈로 간을 보호하고, 장의 움직임을 돕는 효능이 있다.
향배가 오리찜을 하는 방법은 향배를 깨끗이 씻고, 씨를 제거하고, 조각을 자르는 것이다. 냄비에 찬물을 넣고 향배를 넣고 함께 끓인다. 작은 불을 돌려 20 분 동안 끓인다. 물속에서 배 냄새를 맡을 수 있으면 불을 끌 수 있다.
오리윤을 절개하고, 더러움을 제거하고, 경피껍질을 벗기고, 깨끗이 씻고, 자르지 않고, 주변 근막을 잘라낸다.
냄비, 냄비에 물 반 솥을 넣고 물이 끓으면 깨끗이 씻은 오리, 파, 생강, 후추, 양념주를 넣고 끓인다. 중간 불을 끓여 5 분 정도 끓여 냉수나 정수물 한 솥을 준비한 다음, 끓인 오리윤을 뜨거운 냄비에서 꺼내서 찬물에 넣고 잠시 식힌 후 깨끗이 씻고 물을 조절한 다음 오리윤을 꽃으로 몇 번 썰어 주세요.
냄비에 뜨거운 기름을 넣고 생강마늘, 볶은 향을 넣고 잘게 다진 오리똥에 볶은 향을 넣은 다음 향배물과 향배를 넣고 뚜껑을 덮고 20 분간 끓인 다음 취향에 따라 가는 소금을 넣는다.
배오리찜 1 요리 기술. 오리윤을 선택하면 외관 색상과 감촉에 따라 달라진다. 외관은 자홍색이나 붉은색이어야 하고, 표면은 탄력과 광택이 있어야 하며, 질감은 두껍고 탄력이 있어야 하며, 손으로 톡히 만져야 한다. 신선하지 않은 오리는 진홍색으로 표면이 유연하지 않고 광택이 나고 육질이 부드럽다.
2. 오리윤이 사온 후 날카로운 칼로 황피를 긁어내고, 굵은 소금으로 문지르고, 깨끗이 씻고, 쓴 담을 제거하고, 오리간에 바르고, 쓴 담을 제거하고, 깨지지 말고, 깨끗이 씻고, 오리윤에 생가루를 골고루 바르고, 특히 오리윤안에/kloc 을 고정시킨다 이런 오리윤은 기본적으로 깨끗하고 냄새가 나지 않는다.
3. 향배의 핵을 함께 삶지 마세요. 시큼해지며 식감에 영향을 줍니다.
4. 향배를 고를 때 가장 먼저 봐야 할 것은 향배 바닥의 함몰이다. 깊고, 주변이 매끄럽고, 규칙적인 원이 더 좋고, 배꼽이 얕고 둥글고, 맛이 그다음이면 둘째, 배의 과육이 섬세하고, 바삭하고, 석세포가 적고, 즙이 풍부하며, 보통 식감이 달콤하도록 모양을 정돈해야 한다. 셋째, 깊은 배는 목이 크고, 매끄럽고, 외형이 아름답고, 신선하고 즙이 많고, 식감이 좋다.
5. 향배는 수분이 많이 함유되어 있어 신문지로 싸서 수분 손실을 줄인 다음 서늘한 통풍처에 두어 일정한 습도를 가지고 있거나 냉장고의 과일 냉장고에 넣을 수 있다.
6. 오리근에 향배를 곁들이면 게, 거위와 함께 먹으면 안 된다.
향배찜 오리찜 금기자들은 군중에게 적합하다. 향배찜 오리찜은 일반인에게 적합하고, 여성친구는 많이 먹는 것이 좋다. 여성친구는 매달 피가 나고 빈혈에 걸리기 때문이다. 오리윤은 철분이 풍부해 여성 친구들이 음식을 통해 철분을 얻어 보혈 효과를 얻을 수 있다. 면역력 저하, 위장팽창, 소화불량, 고혈당, 암을 가진 사람들은 향배찜오리 찜을 먹을 수 있다. 향배는 식욕과 면역력을 증강시킬 수 있고, 오리윤의 육질은 촘하지만 인체에 쉽게 흡수되기 때문이다.
금기 인구: 비장 및 위 결핍 환자는 먹어서는 안됩니다.
여름과 가을 계절이 바뀌면서 공기가 건조하고 목과 호흡기가 불편해지기 쉬우며 식욕부진에 취약하며 식생활이 정체된다. 향배찜오리찜은 식적, 식욕부진 등 소화불량을 치료할 수 있어 효과가 좋다. 특히 노인과 어린이의 비위 허약, 소화불량에 대한 치료가 좋다. 집에 장기간 담배를 피우고 술을 마시는 사람이 있거나 오랫동안 코를 골는 사람이 있다면 향배찜 한 그릇도 목을 축일 수 있다.