생활 속에서 우리 모두는 죽이 양생과 위를 기르는 음식이라는 것을 알고 있다. 죽을 마시는 것은 위를 기르는 식이요법이다. 우리가 평소에 마시는 죽에는 여러 종류가 있다. 여기서 나는 죽을 끓이는 방법을 정리했다.
생죽 절임 방법 1 광동 생죽
쌀은 물기를 깨끗이 씻고 소금과 참기름을 넣어 한 시간 동안 담그면 버터 대신 볶음오일, 파유, 라드를 사용할 수 있다. 이것은 한 번에 더 많이 할 수 있고 나머지는 매번 쓰는 양에 따라 랩에 냉동한다. 냉동한 짠밥은 직접 솥에서 끓일 수 있고, 해동하지 않아도 되고, 매우 편리하고, 냉동쌀도 더 빨리 끓일 수 있습니다! 30 분이면 익힐 수 있다.)
솥 안의 물을 빼면 쌀과 물의 비율은 1: 10 이고, 묽고 싶은 죽은 최대 1: 20 이다. 물이 끓을 때까지 불을 켜라.
물은 쌀로 귀결될 수 있다. 가리비, 금갈고리 등 말린 물건으로 죽을 끓이면, 이때 쌀로 끓일 수 있다. 돼지간죽, 소고기죽을 끓이면 죽을 빨리 익힐 때까지 기다렸다가 재료를 넣어 주세요.
솥뚜껑을 덮고 불을 끄다. 제가 쓰는 주철솥 1 시간이면 끓일 수 있고, 얼린 짠밥 3, 40 분이면 끓일 수 있어요. 뚝배기를 사용한다면 1 반 ~ 2 시간 정도 걸릴 것으로 예상됩니다. 수시로 저어서 끈적거리는 것을 방지하다.
소금은 쌀에 소금을 넣을 때 첨가한 것이니 완제품에 넣지 마세요. 좋아하면 파를 뿌릴 수 있고, 아삭아삭한 튀김도 아주 맛있어요.
생죽 할로겐 방법 2 순덕생죽 방법
각종 식재료를 준비하다. 생강과 양파는 찍어 먹는 데 쓰인다. 먹을 때 기름과 간장을 고기에 찍어 먹는다. 이것이 생죽의 영혼입니다 ~
돼지 간: 비스듬한 칼의 두께는 약 2cm, 2 ~ 3 회 물을 마신 후 피를 제거한 다음 소금, 설탕, 양념주, 생강실로 간을 맞춘다.
200g 다진 고기에 소금, 설탕, 양념주, 닭고기, 백후춧가루, 생밀가루물을 넣으면 거의 비슷하고 파꽃, 백참깨를 더하면 더 향기롭다.
요리를 준비하고, 쌀죽을 준비하다
요즘 매운 음식을 많이 먹었어요. 나는 불을 내릴 수 있는 소금 상추를 넣었다. 평소에는 고수와 파를 만드는 것을 좋아해서 비교적 향기롭다 ~ 보통 9 여 개나 상추를 밖에 넣어 마음대로 코디한다.
죽 원료의 숙성 방법 3. 광식 집생죽 만드는 법 (전기압력솥판)
1 밥 한 잔, 그림과 같이 전기 압력솥에 가지고 있습니다.
쌀뜨기, 물 7 그릇 추가 (4.5 인치 도자기 밥그릇).
"죽 끓이기" 기능을 선택하여 죽 끓이기 시작한다.
죽을 끓일 때 식재료를 준비하다.
살코기를 땡땡이로 썰다
강편
당근 채딩.
채를 썰다
잘게 썬 살코기에 생강을 넣다.
1 도자기 수프 간장
적당한 식용 소금
1 도자기 수프 땅콩 기름
잘 버무려 절여 준비한다.
죽 절차가 완료되면 스트레스가 풀린 후 뚜껑을 열고 당근을 넣는다.
전기 압력솥은' 즙을 받아 맛을 낸다' 기능을 선택하여 뚜껑을 열고 쌀죽을 끓인다.
약 10 여 초 후, 죽이 뒹굴기 시작했고, 쌀알이 풀처럼 되고, 정통 생죽 밑부분이 물과 쌀이 하나가 될 때까지 끓어 쌀알 모양이 전혀 보이지 않았다. 나는 개인적으로 담백한 죽수형을 비교적 좋아한다. 나는 쌀알만 끓여 풀을 만들고, 절인 살코기를 넣고 젓가락으로 빨리 저어줍니다.
죽이 다시 끓으면 전기 압력솥이 꺼지고 냄비의 여열이 죽을 끓게 한다. 상추를 넣고 잘 섞는다.
소금으로 간을 맞추다. 마지막으로 백후추를 소량 넣으면 맛있는 가족판 살코기 죽이 완성됩니다.
김이 모락모락 나는 생죽 한 그릇 ~
맛있어요, 영양, 위 보양 ~
정리해보니 이런 죽이 직장인들에게 잘 어울려요. 예약할 수 있는 냄비만 있으면 잠자리에 들기 전에 식재료를 준비해 냉장고에 넣고 냄비에 시간을 정해 죽을 쑤도록 한다. 저녁에 금방 불린 쌀은 아침에 끓인 죽이 부드러워서 생죽을 만들기에 적합하다. 죽만 다시 끓이면 고기가 끓고 직장인들은 아침에도 따끈따끈한 생죽 한 그릇을 마실 수 있다 ~ 테드는 겨울에 특히 적합하다 ~