호박덩굴과 꽃의 영양가가 높고 비타민 C, 비타민 B, 아미노산, 활성효소와 각종 미네랄이 풍부해 남방 사람들이 즐겨 먹는 주요 원인이다. 또한 호박의 덩굴과 꽃은 신선하고 맛있는 재료로 남방인의 식습관에 부합한다. 일찍이 여러 해 전에 남방 사람들은 호박꽃과 호박덩굴을 먹는 습관이 있었는데, 줄곧 전해 내려왔는데, 이것이 남방 사람들이 즐겨 먹는 중요한 이유이기도 하다.
호박 덩굴과 꽃은 영양가가 높은 건강 식재료이다. 남방 사람들은 양생을 중시하기 때문에 이 두 가지 채소를 즐겨 먹는다. 호박꽃과 호박덩굴을 먹으면 비타민 C 와 비타민 B, 천연다당과 식물단백질, 다양한 아미노산과 활성효소를 흡수할 수 있어 인체의 신진대사를 가속화하고 인체의 다기관 기능을 향상시키며 면역력과 항병 능력을 향상시켜 건강 수준을 높일 수 있다.
호박 덩굴과 꽃은 섬유소가 풍부한 건강 성분이다. 그들은 지방이 거의 없고 열량도 매우 낮다. 남방 사람들은 담백한 음식을 좋아할 뿐만 아니라 몸매에도 신경을 쓰기 때문에 저지방, 저칼로리, 섬유질이 높은 건강한 채소를 즐겨 먹는다. 그래서 호박 덩굴과 꽃은 그들이 좋아하는 건강식재료가 되어 자주 볶아 먹으면 몸에 풍부한 영양을 흡수하고 체중이 비정상적으로 증가하지 않는다.
남방 사람들은 호박덩굴을 주로 볶는다. 그들은 호박 덩굴의 부드러운 부분을 골라 표면에 솜털이 있는 껍질을 제거한 다음 맑은 물로 깨끗이 씻고 조각으로 썰어 물을 조절하여 말린다. 냄비에 식용유와 마늘을 넣은 후 썰어 놓은 호박 덩굴을 냄비에 넣고, 큰 불은 빨리 볶고, 소량의 식소금과 생으로 간을 맞춘 후 볶은 후 빨리 솥에서 나옵니다. 슈퍼 좋은 호박 등나무는 색깔이 청록색이고 향기가 매력적이며 맛이 신선하다. 신선한 호박꽃은 볶거나 볶을 수 있다. 요리할 때는 신선한 호박꽃을 깨끗이 씻고 물기를 조절하며 소량의 식소금을 넣어 잠시 담그고 표면에 걸거나 뜨거운 기름솥에 넣어 튀겨 표면이 노랗게 바삭하고 기름을 조절하고 식힌 후 먹을 수 있도록 해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언)