1, 짠 팬케이크+죽
짠 팬케이크는 광둥과 산둥 전통 간식과 특색 팬케이크입니다. 식감은 부드럽고 끈적거리지 않고, 짠맛에 단맛을 띠고, 남유의 맑은 향기도 있어, 옛 광저우 사람 베이컨 죽의 정통 맛이다. 해주로의 번화한 거리 옆에는 보잘것없는 분식집이 하나 있는데, 오래된 간판에서 이 가게의 역사를 알 수 있다. 이 가게는 임길의 죽집이라고 불리는데, 매일 사람들이 왔다갔다한다. 너는 상점이 가득한 신문 소개와 유명인 사진에서 광주에서의 임길의 명성을 알 수 있다. 그것의 간판-짠 팬케이크와 짠 살코기는 광저우의 몇 안 되는 가게입니다. 짠 팬케이크는 바삭바삭하고 베이컨 죽이 솜실을 감쌌다. 둘 다 딱 좋다.
2. 돼지 창자 가루
돼지고기 롤은 광둥 () 성 서관 () 의 정통 전통 간식이다. 돼지고기롤의 찜법은 사하쌀가루와 비슷하다. 쌀국수는 막대로 말려 있고, 모양은 돼지 창자 모양이기 때문에, 우리는 모두 그것을' 돼지 창자 가루' 라고 부른다. 돼지고기 롤은 쉽게 만들 수 있다. 간장에 찍어 먹을 수도 있고, 장가루 세 장을 만들 수도 있고, 소갈비도 곁들일 수 있다. 길거리 분식집이든 큰 식당이든' 가슴장가루' 가 있다. 노광인이 자주 먹는 아침식사이기 때문이다.
3. 세토 가루
세토 가루는 광동성의 유명한 지방 전통 간식으로 광둥인들에게 깊은 사랑을 받고 있다. 세토 가루는 쌀로 광택을 낸 끈적끈적한 쌀가루와 뜨거운 물을 섞어 만든 긴 팬입니다. 찹쌀을 주원료로 물을 넣어 걸쭉한 슬러리로 만들어 가늘고 질긴 둥근 투명 팬으로 쪄요. 우리가 가장 잘 아는 것은' 거위구이' 인데, 맛이 신선하고 육질이 풍부하지만 보통은 간단하다.
4. 만두를 달다
만두, 황금색으로 구워서 아주 향기로운 냄새가 난다. 입구에 넣으면 표면이 바삭하고 내부가 꽉 차 있다. 소와 가죽이 잘 어울려요. 당신이 선택할 수 있는 소가 많이 있습니다. 고추장에 찍어 넣으면 절대 중독될 수 있습니다. 죽 한 그릇과 맑은 국물을 더하면 아름다운 아침이 이 순간부터 시작된다!
5. 새우만두
새우만두는 광둥 () 의 유명한 전통 간식으로 20 세기 초 광저우 교외의 오촌 오봉향 () 에 있는 한 가정의 작은 찻집에서 창립되어 지금까지 이미 백년의 역사를 가지고 있다. 광저우에서는 새우만두를 잘 만들기가 어렵습니다. 광저우의 거의 모든 찻집에서 새우만두를 팔기 때문입니다. 영롱하여 표피를 통해 안에 싸인 붉은 새우를 볼 수 있다. 새우만두는 모두 비교적 포만한데, 안에 새우가 하나 이상 있고, 안에 있는 새우는 매우 부드럽고 포만해서 먹기에 특히 만족한다. 한 입에 한 입에 먹는 것은 멈출 수 없다. 한 우리에 만족할 수 없다는 것을 알게 될 것이다. (존 F. 케네디, 음식명언)
6. 운탕면
운탕면은 훈툰면, 고용, 대용이라고도 할 수 있습니다. 노광기억 속의 전통 간식 중 하나로, 최초로 광저우에서 발원한다. 훈툰은 분식과 코디할 수 있고, 좋은 국물도 중요하다. 광저우 사람들은 운삼면에 대해 각별한 애정을 가지고 있다. 훈툰면 한 그릇, 아침, 점심, 야식 모두 가능합니다. 운삼면은 광저우의 거리 골목 곳곳에서 볼 수 있다.
7. 찹쌀닭
광저우의' 찹쌀닭' 은 중국과 광동의 지방 특색 간식으로 냉이에 속한다. 닭고기, 차사오, 갈비, 소금에 절인 계란 노른자, 버섯 등을 넣어 만든다. 찹쌀로 만든 다음 연잎으로 싸서 찜통에 쪄요. 찹쌀닭 입구는 연잎의 맑은 향기로 가득 차 있어 씹을 때 치아에 달라붙어 닭고기 고기 냄새가 난다. 찹쌀닭 한 인분이 따뜻한 위를 줄 수 있는데, 많은 이웃들이 좋아하는 아침식사입니다.
8. 죽
죽에 대해 말하자면 면화는 광저우 최고의 죽입니다. 즉, 오랜 기간 끓인 후 쌀은 결국 밥이 아니라 진짜 입구가 바로 녹습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 광저우의 죽이 맛은 많지 않지만 독특하다. 선죽과 제 1 죽이 우리의 명죽입니다. 명성과 식감은 모두 정통의 대표입니다. 간단한 죽 한 그릇으로 쌀죽, 말린 야채 죽을 만들어 열을 식히는 데 도움이 된다. 푸짐한 죽 한 그릇도 선죽과 죽이 될 수 있고, 재료가 풍부하며, 함이노소에도 적합하다.