그럼 여름에는 어떻게 먹으면 더 건강할까요? 우리 모두는 녹두가 여름의 제철 식품이라는 것을 알고 있다. 무더운 여름날 달콤한 녹두탕 한 그릇이 갈증과 더위를 잠시 사라지게 하는 것은 수많은 사람들에게 좋은 일이다. 그러나, 우리의 건강 전문가들은 여름이 여름에 겨울 질병을 치료하는 가장 좋은 시간이라고 들었다. 한의학 고전 저작' 황제의 내경' 은' 춘하 양양' 이라는 사상을 제시했고,' 겨울에는 무를 먹고, 여름에는 생강을 먹는다' 는 풍습도 오늘날까지 전해지고 있다.
그럼 문제가 생겼네요. 녹두와 생강은 분명히 한열성 음식이다. 이 두 가지 식이요법은 모순되지 않습니까? 무더운 여름에는 녹두탕을 마시고 더위를 식혀야 합니까, 아니면 강탕보양을 춘하 마셔야 합니까?
조급해하지 마라, 장 박사는 지금 답을 밝혀낼 것이다. 모순처럼 보이는 이 두 가지 양생관은 사실 아니다. 단지 다른 사람과 상황을 겨냥한 것이다. 쓰촨 사람들이 매운 음식을 먹는 것처럼 동북사람들은 짠 음식을 먹는다. 자신의 신체 상태에 맞는 방식이 헬스하는 좋은 방법이다.
생강 맛은 신맛이고, 성온은 동시에 발산과 온보 작용을 한다. 여름에는 자연계의 양기가 가장 왕성할 때 생강을 복용하여 추위를 쐬고, 자연적으로 상승하는 양기를 이용하여 체온을 높여 체내의 한기를 사라지게 한다. 특히 양허나 체한 사람이 먹기에 적합하다.
생강은 아침에 먹을 것을 제안하고, 양기가 상승하면 더욱 왕성해지고, 숨겨진 사기는 더 쉽게 흩어진다. 하지만 너무 많이 먹지 마세요. 두세 조각만 먹으면 됩니다. 그렇지 않으면 위열이 생길 수 있습니다.
하지만 여름에 생강을 먹는 것은 모든 체질, 특히 음허나 열성 체질에 적합하지 않다. 모방을 시도하면, 외열 내열, 가스 소모, 진액, 좋지 않다. 음허체질의 구체적인 표현은 손발이 뜨거워지고, 물을 좋아하고, 입이 자주 마르고, 눈이 마르고, 코가 마르고, 피부가 건조하고, 짜증이 난다는 것이다.
생강을 춘하 먹으면 양허가 추위를 두려워하는 사람에게 적합하다. 다른 체질의 사람들은 여름에 더위를 식히고, 녹두탕을 마시고, 열을 식히고, 갈증을 풀고, 촉촉하고 시원한 여름을 보내야 한다.
여름 기후에는 열과 습도라는 두 가지 주요 특징이 있다. 이때 천지는 마치 큰 찜통으로 변한 것 같았고, 우리는 중간에 "찌다" 고 땀을 흘렸다. 땀의 대량 유출로 진액이 점차 부족하다. 녹두는 보자마자 소화관을 따라 몸속으로 들어가 강물을 보충하고 풍부한 미네랄과 비타민으로 강물의 생태 균형을 유지하기 위해 노력한다.
무더운 여름에는 어떤 문제가 생기기 쉬운가? 차와 밥을 잊기 쉽고, 무엇을 먹어도 불편하다. 한의사는 "젖은 것은 쉽게 비장과 위를 졸린다" 고 생각한다. 여름철 습중은 비위 기능이 떨어지고 식욕부진, 복부팽창이 생길 수 있다는 얘기다. 녹두는 더위화습에 능하여 비위의 운화 능력을 증가시킬 수 있다. 녹두의 포스파티딜콜린, 포스파티딜글리세린, 레시틴산이 식욕을 자극하는 역할을 한다는 것이 과학적으로 증명되었다.
하지만 녹두 해서 이뇨의 성분은 주로 녹두껍질에 있기 때문에 더위를 식히는 녹두는 너무 오래 끓이지 말고 약 15 분에서 20 분 정도 끓여야 한다는 점을 상기시켜 드립니다.
대부분의 사람들은 녹두탕을 안심하고 마실 수 있지만, 금기는 많지 않지만, 아래 사람들에게는 너무 많이 마시지 마세요.
많은 평화로운 체질의 경우 녹두와 생강을 선택할 때 자신의 실제 상황에 따라 해야 한다.
현대인의 여름은 고대와 별반 다르지 않다. 우리는 곳곳에 에어컨이 있다. 에어컨이 설치된 방에서 거의 24 시간 동안 머물면 모공이 폐쇄되어 더위와 습기의 피해를 많이 느끼지 못한다. 이때, 식혀서 차갑게 마시고 찬 음료, 과과, 녹두탕을 많이 먹으면 몸에 한해를 묻히고, 당신의 양기가 하루하루 손상될 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 일단 몸의 양기가 손상되면 많은 질병이 발생할 수 있다.
따라서 현대인에게 양허가 아니더라도 뚜렷한 열상이 없으면 여름에 생강을 먹는 것이 좋다. 만약 당신이 고온노동자라면 에어컨방에 거의 머물지 않는다면, 다른 사람처럼 생강을 먹지 마세요. 너는 반드시 녹두를 많이 먹어서 더위를 식혀야 한다.
식이요법은 전문 지식을 이해하는 것 외에도 자신의 상황에 따라 수시로 조정해야 한다는 것을 알 수 있다. 잘 생각해서 다시 양생해라!
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