맛있는 디저트: 크리에이티브 보라색 요구르트 무스, 저지방 저칼로리 건강의 새로운 선택!
오늘의 주인공은 보라색 고구마입니다! 보라색 고구마는 철, 셀레늄, 안토시아닌 및 기타 미량 원소가 풍부합니다. 안토시아닌은 항산화 항노화는 말할 것도 없고 자유기 침입을 방지하고 혈관탄력을 강화하는 데 도움이 된다. 철과 텅스텐은 항 피로, 노화 방지, 보혈의 중요한 원소이다. 보라색 고구마의 열량은 70kcal/ 100g 로 지방 함량이 0 으로 포만감이 생기기 쉽다. 다이어트자의 주식으로 쌀/파스타를 부분적으로 대체할 수 있어 맛이 좋습니다! 전반적으로 보라색 고구마는 가을 양생과' 가을건조에 저항하는' 음식이다.
오늘의' 크리에이티브 보라색 고구마 요구르트 무스' 는 레시피에 보라색 감자 원풀을 대량으로 사용하여 열량을 120 카드 정도로 낮췄다. 냉장 후 신선하고 맛있어서 식보와 입맛이 모두 맞다! 얘들아, 한번 해봐!
크리에이티브 보라색 감자 요구르트 무스
몰드:
1, 12cm 무스권 1
2, 작은 그릇 (직경12cm 미만)
3. 적당한 크기의 금형을 잘라주세요 (없는 경우 2 리의 작은 그릇을 직접 사용하세요. ) 을 참조하십시오
1 4.8 인치 오븐
구성:
보라색 감자 가장자리, 보라색 감자 페이스트: 약 300g, 우유: 적당량 (점도, 보라색 감자 페이스트의 습식 및 건식 정도, 이번에는 추가하지 않음), 기봉 케이크 배아.
사용 된 금형: 8 인치 베이킹 트레이
계란: 2 개, 해바라기유: 14g, 우유: 27g, 저밀가루: 30g, 설탕: 20g, 레몬즙: 몇 방울.
베이킹 시간: 중간, 165, 15-20 분. (베이킹 온도 및 시간은 참고 용입니다)
무스 요구르트, 농축 요구르트 90g, 연크림 90g, 정제당 18g, 레몬즙 3ml, 소금 1 꼬집기, 길리딘 6g, 고구마 무스, 우유/KLOC-
제조 단계:
보라색 감자 가장자리 제품
1. 보라색 고구마는 껍질을 벗기고, 잘게 썰고, 쪄요. "찜 500g, 조금 더 해도 괜찮아"
2. 뜨거울 때 랩에 넣고 밀대로 밀면 진흙으로 밀다. 세밀할수록 좋다. 300g (보라색 감자 반지) 와 120g (보라색 감자 목사) 로 나누어 준비한다. 3. 깨끗한 접시를 준비하고 랩으로 싸서 나무동그라미를 접시 중앙에 놓고 가운데에 거꾸로 된 작은 그릇 (나무동그라미보다 작음) 을 놓는다.
4. 작은 스크레이퍼로 보라색 고구마 페이스트를 그릇과 목선권 사이의 틈에 넣고 천천히 틈새를 채워 압축한다. 동시에 손으로 그릇을 무스권 가운데에 고정시키고 움직이지 마라.
보라색 감자 페이스트는 매끄러운 표면을 완전히 채 웁니다.
6. 먼저 안에 있는 작은 그릇을 벗겨서 위에서 아래로 눌러주세요.
7. 목사환을 꺼내고 위에서 목사환을 가볍게 들어올립니다.
8. 보라색 감자를 가장자리에 놓고 한쪽에 두세요. 건조를 방지하기 위해 플라스틱 랩으로 표면을 덮으십시오.
기봉 케이크 배아 제작
준비 작업:
1. 노른자와 단백질을 미리 분리해서 준비한다.
2. 저분 예비를 미리 체질합니다.
3. 오븐을 미리 예열하세요.
1. 노른자, 기름, 우유를 섞는다.
2. 저밀가루를 넣고 계란과 불규칙하게 섞는다.
3. 달걀 흰자위에 레몬즙 몇 방울을 넣고 설탕을 세 번 넣어 7-8 점 (체크) 을 만든다.
4. 먼저 1/3 크림을 달걀노른자 페이스트와 섞은 다음 남은 크림을 되감아 골고루 섞는다.
5. 몰드를 넣고 흔들어 오븐에 넣고 165 구이 15-20 분. (온도 및 시간은 정보 제공만을 목적으로 함)
6. 식힌 후 칼형으로 그릇보다 약간 작은 기봉전 한 조각을 잘라냅니다. 스트리핑 후 슬라이스 케이크를 보라색 감자 서클 중심에 놓습니다.
무스 레몬 요구르트
얼음물이 젤을 부드럽게 했다.
1. 요구르트, 설탕, 레몬즙, 소금을 설탕과 소금이 기본적으로 녹을 때까지 섞는다.
2. 젤라틴 정제는 물을 배수하고 녹인다 (수온이 60 도를 넘지 않음).
3. 길리 d 용액을 요구르트 페이스트에 넣고 골고루 섞는다.
4. 생크림을 4 로 나누어 주세요. 대사가 나타나자마자 곧 사라졌다. ) 을 참조하십시오
맛있는 디저트: 크리에이티브 보라색 요구르트 무스, 저지방 저칼로리 건강의 새로운 선택! 5. 생크림과 요구르트를 두 번 섞어 요구르트 무스 용액을 만듭니다.
보라색 감자 반지와 케이크 조각을 붓는다.
7. 냉장 1 시간, 기본 고정 관념.
무스가 만든 보라색 감자.
젤라틴 정제는 미리 얼음물로 연화한다.
1. 고구마 반죽을 설탕, 소금, 레몬즙, 우유와 섞어 보라색 고구마를 최대한 가늘게 섞는다.
보라색 감자 페이스트를 필터링하고 보라색 감자 섬유를 걸러냅니다.
3. 길리딘으로 물기를 빼서 액체로 녹인 후 보라색 고구마 진흙을 붓는다.
4. 휘저은 크림을 6 분배로 보냅니다 (선이 나타나고 흐를 수 있는 상태)
5. 크림을 두 번 나눠 보라색 고구마 진흙에 넣고 잘 저어 보라색 감자 무스 용액을 형성한다.
6. 무스 요구르트에 형성된 보라색 감자 동그라미에 보라색 감자 무스액을 붓는다.
7. 4 시간 동안 냉장 보관을 계속한다.
뜨거운 물에 담근 칼로 물기를 말린다. 매번 칼을 뜨거운 물에 담가야 한다. 이 절개는 매우 매끄럽고 아름답다.
이 단락을 보면 케이크가 맛있다는 것을 알 수 있다. 층층이 좋은 케이크. 시도해 볼 수 있어요.
힌트: 건화물은 여기를 보세요.
1. 이 무스는 보라색 으깬 감자를 많이 썼기 때문에, 당신의 나머지 절반은 변질되지 않도록 2 일 이내에 식사를 마쳐야 합니다.
2. 보라색 감자권은 냉장 후 금이 가는 것이 정상이므로 빨리 드세요.
3. 웨신백청몽이 사용하는 오븐은 오븐입니다. 베이킹 온도와 시간은 참고용으로 자신의 오븐의 실제 상황에 따라 조정할 수 있습니다.
여름은 매우 더워서 무스는 밖에서 쉽게 녹는다. 친구에게 선물하면, 정기의 사용량을 적당히 늘려 경화력을 높일 수 있다.
5. 요구르트는 제가 직접 만든 무설탕 요구르트를 사용합니다. 비교적 짙습니다.
보라색 고구마는 다른 냄새를 쉽게 흡수합니다. 냉장고 청소와 디저트 밀폐 보관에 주의하여 냄새가 나지 않도록 하세요.
7. 종합 계산: 크리에이티브 보라색 고구마 요구르트 무스의 열량은 120 킬로카드 (약100g) 에 불과하며, 한 조각을 먹어도 죄책감이 없다. 중간 크기의 계란 2 개는 무게가 약106g 이고 열량은 152 킬로카드입니다. 그래서 케이크 한 조각의 열량은 계란 두 개보다 적다.