무로 양고기찜
설 기간에는 사람들이 접대가 많고 스트레스가 심해서, 왕왕 위를 참을 수 없게 한다. 이때 양고기를 먹으면 체력을 보충할 수 있다. 무와 양고기를 함께 삶으면 비린내를 제거하는 역할뿐만 아니라 소화에도 도움이 된다. 비장과 신장, 강근골, 추위를 막을 수 있고, 느끼하지도 않고, 쉽게 화를 내지 않는다.
재료: 양다리, 파, 생강, 진피, 양념주, 백후춧가루, 소금, 닭고기, 고수가루.
연습: 양 다리를 깨끗이 씻고 인치 세그먼트로 썰어 준비한다. 냄비의 물이 끓으면 양고기 덩어리를 넣고 큰 불로 끓여 거품을 버리고 양고기를 꺼내고 샤부샤부의 물을 준비한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기, 양고기) 뚝배기가 끓으면 파, 생강, 진피를 넣고 양고기, 양념주, 백후춧가루를 넣고 30 분 동안 끓인다. 무는 인치를 썰어 준비한다. 캐서롤에 무를 넣고 10 분 동안 삶아서 소금과 닭정으로 간을 맞추고 꺼내기 전에 고수가루를 뿌린다.
팥찹쌀밥
강남 워터 빌리지에는 겨울부터 밤까지 온 가족이 모여 팥과 찹쌀밥을 먹는 풍습이 있다. 전설에 의하면 공공이라는 사람이 있는데, 그의 아들은 지일 겨울에 죽고, 죽은 후에 역병이 되어 인민을 계속 해친다고 한다. 하지만 이 전염병은 팥을 가장 두려워하기 때문에, 사람들은 겨울부터 날까지 팥밥을 삶아 전염병을 없애고 질병을 예방한다. 찹쌀은 맛이 달고, 성온이며, 인체의 정기를 자양할 수 있다. 먹고 나면 온몸에 열이 나고 추위를 막아 보양하는 역할을 한다. 겨울에 먹기에 가장 적합하다.
재료: 찹쌀 300g, 땅콩 적당량, 팥 적당량, 파 적당량, 고수말 약간, 익은 참깨 약간, 베이컨 적당량, 소금 적당량, 닭고기 가루 조금, 물 적당량.
방법: 찹쌀은 먼저 물을 담그고 팥은 하루 앞당겨 준비한다. 땅콩은 껍질을 벗기고 생강말, 샐러리말, 익은 참깨, 베이컨 조각, 물을 준비한다. 뜨거운 냄비 급유, 향랍고기 폭발, 생강말 뿌린 뒤 찹쌀, 땅콩, 팥을 붓고 볶다가 소금과 닭가루를 약간 뿌려 잘 섞는다. 전기밥솥에 물을 너무 많이 넣지 말고 베이컨 찹쌀과 골고루 섞으면 됩니다. 전기밥솥이 트립된 후 냄비 뚜껑을 열고 삶은 참깨와 샐러리 가루를 뿌린다.
샤오미 계원죽
기장 사람들은 신장, 비장, 위, 손발이 너무 음침하고 음경이 적다. 본초강목' 은 "죽익복, 허손 보충, 에피타이져" 라고 말했다. 용안은 영양이 풍부하여 진귀한 영양 강화제이다. 장기간 먹고, 몸을 튼튼하게 하고, 장수하고, 비위를 돋우고, 허기를 보충하다. 이로써 겨울철 좁쌀 계원죽을 먹으면 신장과 허리무릎을 자양하는 역할을 하며, 심신정혈부족, 심계항진 불면증, 허리무릎산연자가 먹기에 적합하다는 것을 알 수 있다.
원료: 샤오미 100g, 자포니카 쌀 50g, 용안육 15g.
연습: 쌀뜨물을 깨끗이 씻어 알루미늄 냄비에 넣고 좁쌀을 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고 냄비에 넣고 계원육을 넣고 적당량을 넣고 무불에 끓여 끓인 다음 약한 불로 끓여 설탕을 넣어 골고루 섞는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
올리브 캐슈 치킨 버드 나무
견과류는 식물의 에센스로, 일반적으로 영양이 풍부하고 단백질, 기름, 미네랄, 비타민 함량이 높아 인체의 성장과 발육, 체력, 질병 예방에 매우 좋은 역할을 한다.
소재: 전닭다리 4 마리, 1 뿌리파, 1 뿌리붉은 파, 1 뿌리피망, 1 숟가락, 붉은 파 2 티스푼, 익은 허리
방법: 먼저 기초양념간장, 설탕, 소금으로 닭고기 10 분을 담갔다가 생가루, 물, 기름으로 닭고기를 5 분 동안 담근다. 마늘, 붉은 파, 생강을 볶고, 닭은 외관이 황금이 될 때까지 볶고, 물을 조금 넣고, 2 분 정도 찌거나 완전히 익혀서 준비한다. 약간의 소금으로 양파와 붉은 양파를 부드럽게 볶은 다음 닭고기 조각을 넣고 빨리 볶은 다음 30 초 동안 끓인 다음 나머지 소스 Aauto 를 넣고 더 빨리 볶은 다음 캐슈와 검은 올리브를 넣는다.
버섯볶음
버섯은 영양이 풍부하고 맛이 신선하다는 것을 모두 알고 있다. 연구에 따르면 버섯은 비타민 A 함량이 높아서 겨울에 버섯을 자주 먹으면 감기를 예방할 수 있다. 버섯에는 일반 식물에서 보기 드문 비타민 B 12 도 포함되어 있어 적혈구를 늘리고 빈혈을 예방하는 역할을 한다. 표고버섯을 볶아 위를 기르고 가래를 풀어 추위를 풀다. 이 요리는 기체의 면역 기능을 증강시켜 고지혈증 환자에게 비교적 적합하다.
원료: 수발 표고버섯과 신선한 표고버섯은 같은 양, 식물성 기름, 간장, 설탕, 물전분, 조미료, 소금, 황주, 생강말, 생탕, 참기름 적당량.
연습: 표고버섯과 신선한 표고버섯을 깨끗이 썰어 냄비에 넣고 가열하고 기름을 넣는다. 표고버섯을 볶은 후 생강, 간장, 설탕, 황주를 넣고 볶아 맛을 낸다. 신선한 국물을 넣고 끓인 후 조미료와 소금을 넣고 전분으로 갈아서 참기름을 뿌리면 먹을 수 있다.
(DHH)