돼지배탕은 맛있지만 많은 사람들이 식당에서 사서 집에서 하는 일이 거의 없다. 왜요 그 이유는 간단하다. 돼지 배를 씻는 것이 상당히 번거롭기 때문이다. 많은 사람들이 항상 잘 처리하지 못해 끓인 돼지 뱃탕에 비린내가 난다. 이것은 이렇게 좋은 식재료를 낭비하는 것이다. 이제 돼지배 세척법과 돼지배탕 만드는 방법을 상세히 나누어 드리겠습니다. 맛있는 돼지배탕을 마시고, 방법을 배우고, 앞으로 더 이상 돈을 쓰지 않고 식당에 가서 살 수 있도록 하겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 다음으로, 함께 방법을 배우자.
돼지 배 수프 연습:
예비 재료: 돼지 배 1, 율무 종자 20 g, 20 g, 실실 20 g, 연밥 15 g, 막걸리 15 g, 소금, 식초
제작 과정: 첫 단계는 삼겹살을 준비하고, 먼저 찬물에 20 분 정도 담근다.
2 단계, 시간이 비슷하면 가위로 삼겹살 지방을 제거한 다음 삼겹살을 뒤집어 소금 한 스푼과 식초를 넣는다.
세 번째 단계는 손으로 삼겹살에 소금과 식초를 반복해서 바르고 안팎으로 닦아야 한다는 점에 유의해야 한다. 이 시점에서 많은 점액이 문질러 질 것이라는 것을 알게 될 것입니다.
4 단계, 처리한 후 맑은 물로 불순물을 헹구고 소금과 식초를 넣고 다시 문지르고 맑은 물로 깨끗이 씻는다. 이 과정은 세 번 반복할 수 있다.
5 단계, 냄비에 물을 넣고, 가공된 삼겹살에 찬물을 넣고, 산초 10 여 알을 넣고 끓여 꺼내면 삼겹살이 익는다.
6 단계, 필요한 모든 약재를 준비하고 깨끗이 씻은 후 깨끗이 씻은 삼겹살을 뚝배기에 넣는다.
7 단계, 맑은 물을 넣고 약재와 막걸리 3 큰술을 넣는다. 끓인 후 작은 불을 돌려 솥 안의 삼겹살과 연밥이 부드러워질 때까지 끓인 다음 적당히 간을 맞추면 솥에서 나올 수 있다.
요리 팁: 1. 삼겹살을 어떻게 요리하든 간에, 너는 청소 절차를 거쳐야 한다. 삼겹살을 씻을 때 많은 사람들이 소금을 사용하지만, 바보같이 소금을 넣지 마세요. 이것을 더하면 식초, 소금, 식초, 그리고 반복해서 비벼요. 이렇게 하면 삼겹살을 더 깨끗하게 하고, 삼겹살 속 기름 등 불순물을 이렇게 처리하면 흡수된다.
2. 돼지배탕을 만들 때 사실 3 단계만 하면 맛있고 영양가 있는 돼지배탕을 만들 수 있습니다. 이 세 단계는 담가, 문지르기, 파마, 즉 속칭 침지, 청소, 파마입니다. 이 세 단계를 잘 수행하고, 위의 식단에 따라 열심히 하면, 네가 만든 돼지배탕이 영양이 풍부하고, 깨끗하고 무미건조하다는 것을 보증할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
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