다이어트를 하기 전에 과일을 먹는 것이 특히 두려웠습니다. 과일 속의 당분이 특히 높아서 제 체중에도 불친절했기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 다이어트명언) 사실, 사과에는 산이 많이 함유되어 있지만, 그 중 비타민은 우리 피부에 특히 좋으며, 또한 우리가 말하는 많은 점을 가지고 있어 항산화를 잘 할 수 있어 노화 속도를 어느 정도 늦출 수 있다. 또 사과 속 섬유가 배변을 매우 촉진하고 지방이 특히 낮다고 말하는 사람들도 많지만 변쇼는 받아들이라고 권하지 않는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 잠자리에 들기 전에 과일이 사과를 선택한다면, 사실 어느 정도 근거가 있다.
사과를 자주 먹으면 확실히 피부 노화를 늦출 수 있고 기억력을 높이는 데 도움이 된다. 사과에는 비타민과 식이섬유가 풍부해 기억력과 지능을 높이고 피부를 매끄럽게 하는 데 도움이 되기 때문이다. 생사과를 많이 먹으면 익은 사과도 시험해 볼 수 있다. 사과가 가열되면 폴리페놀과 천연 항산화제의 함량이 크게 증가하여 립온창, 잇몸염증, 혀균열 등 내열 현상을 예방하고 치료할 수 있다. 성숙한 사과는 병상, 구강 치아가 좋지 않거나 위장 기능이 좋지 않은 사람 등 특수한 사람들에게 더 적합하다. 씹는 것을 줄이고 과육이 위장에 미치는 자극을 줄여 섭취를 원활히 할 수 있다.
사과에는 칼륨도 많이 함유되어 있어 사과를 많이 먹으면 혈압을 낮출 수 있고, 사과는 변비와 설사 치료 효과도 있다. 사과에는 섬유와 유기산이 다량 함유되어 있어 대변이 부드러워지고 대변이 순조롭게 배출될 수 있다. 그래서 변비를 하는 사람도 사과를 많이 먹을 수 있다. 사과에 함유된 유기산은 수렴작용이 있다. 그래서 가벼운 설사 몇 개를 치료할 수 있다. 그리고 사과는 비교적 싱그러운 향기를 가지고 있어 잠을 자고 기분을 가라앉히는 데 도움이 된다.