죽을 먹으면 어떤 이점이 있습니까? 죽이 줄곧 전통식품이었는데, 원료에 따라 종류도 다를 수 있다. 어떻게 하면 죽을 맛있고 영양가 있게 만들 수 있습니까? 오늘, 나는 죽 만드는 방법에 대한 조언을 해 드리겠습니다. 죽이 가장 맛있고 영양가가 가장 높습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 놓치지 마세요.
죽의 영양 실천
죽을 끓이기 전에 쌀을 찬물에 30 분 정도 담가 쌀알이 부풀게 한다.
밥을 짓기 전에 한 번에 충분한 물을 넣고 물과 쌀의 비율을 파악하는 것이 좋다. 중간에 물을 넣지 마라. 그렇지 않으면 죽이 설사되고 농도와 향기가 크게 할인된다.
먼저 큰 불로 끓인 다음 작은 불로 30 분 정도 끓인다. 불의 크기가 변하여 죽 냄새가 안에서 뿜어져 나왔다.
요리죽을 끓일 때는 쌀죽을 푹 끓인 후 소금, 조미료, 닭고기 등의 조미료를 넣고 반찬을 넣어 (데지 마라) 요리의 색깔이 변하지 않고 영양도 잃지 않도록 해야 한다.
대부분의 사람들은 죽을 삶는 데 모든 것을 솥에 붓는 것에 익숙하지만, 백년죽점은 그렇지 않다. 죽 바닥은 죽 밑이고, 식재료는 식재료이다. 각각 끓이고 끓인 후 마지막에 한 조각을 넣고 잠시 끓여 주세요. 10 분을 넘지 마세요. 이렇게 끓인 죽이 산뜻하고 흐리지 않아, 모든 물건의 맛이 삶아서 냄새가 나지 않는다. 특히 부형제가 육류, 해산물인 경우 죽 밑창은 보조재와 분리해야 한다.
알칼리로 죽을 끓이면 비타민 B 1, 비타민 B2, 니아신, 비타민 C, 비타민 B 1 이 체내에 저장되지 않고, 여분이 완전히 배출되어 매일 음식에서 보충해야 한다. 알칼리를 넣어 죽을 끓일 때, 염기는 비타민 B 1 을 파괴한다. 비타민 B2, 비타민 C, 니아신은 산성 환경에서 매우 안정적이지만 알칼리에서 쉽게 분해된다. 죽에 알칼리를 첨가하면 이 영양분을 파괴할 수 있다.
그럼, 죽 먹으면 뭐가 좋을까요?
매일 죽을 먹으면 어떤 이점이 있습니까?
죽은 누구에게나 거리낌이 없다. 특히 노인, 어린이, 회복기 환자들. 죽을 먹으면 몸을 따뜻하게 하는 효과가 가장 좋다. 죽이 영양이 풍부해 소화가 잘 되기 때문이다. 녹두죽이 비교적 효과적이다.
변비를 방지하다. 죽에는 대량의 물이 함유되어 있다. 평일에 죽을 많이 마시면 허기를 채울 수 있을 뿐만 아니라 몸에 수분을 보충하여 변비를 예방할 수 있다.
죽을 마시면 영양을 흡수할 수 있을 뿐만 아니라 수분도 보충할 수 있다. 모든 사람은 충분한 수분이 필요하다. 특히 노인들은 신체 세포의 수분 함량이 30 ~ 40% 감소할 수 있다. 노인의 물이 부족하면 뇌에 산소가 부족하여 뇌세포가 쉽게 손상될 수 있다. 시간이 길어지면 뇌 위축을 일으켜 알츠하이머병을 형성하기 쉽다. 혈액이 걸쭉해져서 심뇌혈관 질환을 일으킨다.
위장을 조절하다. 위 기능이 약하거나 궤양이 있는 환자는 평일에는 식사를 적게 하고 천천히 씹어 먹는 것이 좋다. 죽을 마셔 위장을 조절하는 데 적합하다.
죽을 마시면 좋은 점이 많지만 매일 죽을 마시는 것은 바람직하지 않다.