우리의 일상생활에서 란저우 쇠고기 라면관은 곳곳에서 볼 수 있고 맛도 좋다. 하지만 가장 순수한 쇠고기 국수는 중국의' 10 대 국수' 중 하나이며 간쑤 란저우의 상징적인 파스타 중 하나이다. 국수는 용접 열처리로 만들어져 국수가 매우 가늘고 질기다. 란저우 쇠고기 라면은 청청 (탕청), 이백 (당근 흰색), 삼홍 (기름 고추홍), 사록색 (향라이, 마늘 노란색), 황무 (국수 황량) 에 신경을 써서 중국과 전 세계 소비자들의 오성호평을 받았다. 그리고' 중국의 첫면' 이라는 별명을 가지고 있다.
Biangbiang 면
"biang" 이라는 단어는 합성어이므로 컴퓨터에 입력할 수 없습니다. 두 번 보다. 섬서성 관중의 음식 특색으로 전통적인 산시대면이다. 국수는 매우 넓어서 상하 3 센티미터 정도, 길이가 1 미터이다. 익었다가 샤브샤브 반찬을 넣으면 국수 하나로 밥 한 그릇을 만들 수 있다. 식감이 시원하고 매끄럽다, 그것은 시원하다!
장냉면
냉면도 밀가루로 만들었지만 삶았어요. 산시 현지인들이 맛에서 대식에 이르는 특색 있는 음식이다. 산시냉면은 매콤하고 맛이 진하며 뒷맛이 무궁무진하다.
홍탕면
홍면탕은 강남의 유명한 특색 식품이자 수식탕의 일종이다. 탕면에 계란 하나를 더하면 돈까스와 소고기를 넣을 수 있습니다. 영양조합으로서 국수는 담백하고 맑고 맛있어서 모든 연령대의 사람들이 먹기에 적합하다.
우한 열건면
국수에 즙이 없어서 끓인 국수에 바로 양념을 뿌려서 우한 뜨거운 건면이라고 합니다. 우한 뜨거운 건면의 면은 가늘고 튼튼하며 버터기름으로 맛있습니다. 참기름, 참깨소스, 생단가루, 오향장제품 등의 양념을 버무려 먹으면 신선하기 그지없다.
대동 국수
국수에도 케첩, 고기자장, 팽이버섯, 계란 할로겐 등 다양한 조미료 (별명' 붓기' 또는' 조화') 가 있다. 그리고 취임할 때 신선한 야채와 함께 오이 실크, 부추, 콩나물, 삶은 콩, 부추 태분, 고춧가루 등 상쾌합니다.
올드 베이징 자장면
베이징 등지에서 유행하며 요리 코드와 자장면으로 만들어졌습니다. 수세미, 향유 싹, 콩나물, 청완두콩, 콩을 썰거나 삶아 요리를 준비한다. 그런 다음 자장을 만들고 고기와 생강파를 기름에 넣고 볶은 다음 마른 황장이나 콩으로 만든 달콤한 소스를 넣고 볶으면 바로 자장이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 국수가 끓으면 물기를 건져 짜장을 뿌리고 반찬을 비벼서 짜장면 (냄비 선택) 을 만든다.
허난 리조또
리조또 국수는 하남 특유의 분식으로 분식이라고 불리며 하남의 우세식품입니다. 하남에서 어떤 요리를 하든, 닭구이든 석솥어든! 휘장을 비비다. 이에 따라 허난성의 리조또가 유명하다. 하남에서 나온 사람들은 모두 하남이 국수를 먹는다는 것을 안다. 리조또는 전통적인 영양 간식이다. 허난성의 리조또도 특별한 역사적 연원이 있다. 맛있고, 국수 힘줄이 질기고, 영양성분이 매우 높다.