간을 볶으니 베이징에서 이 세 글자를 읽을 때 반드시 모음을 하나 추가해야 한다. 만약' 간 볶음' 을 보면 그 맛이 아니라 갑자기' 간 볶음' 을 느낄 수 있다. 나는 이 간 볶음이 매우 재미있다고 생각한다. 이름은 볶음간이고, 안에 있는 재료는 간도 볶지도 않습니다. 이곳의' 튀김' 은 사실 북경인의 눈에는' 삶다' 라는 뜻이다. 일반적으로 간을 파는 지역에서는 만두, 파유소, 소소를 팔고, 간을 볶는 것은 만두로 풍성한 아침 식사를 한다.
채소와 무는 제각기 장점이 있다. 콩즙을 즐겨 마시는 사람은 일찍 줄을 서서 먹고, 김이 모락모락 나는 볶음면 한 그릇을 마시고, 싫어하는 사람은 문을 지나가면 냉소적인 풍자가 필요하다. 그들은 베이징에서 함께 존재하며, 차이가 있고 포용이 있다. 이것은 북경의 조식법이다.
가장 유명한 아침 식사의 고향-곤명. 하루의 계획은 새벽에 있고, 먼지 한 알은 먹고 있다. 매일 너를 깨우는 것은 경종이냐 이상이냐? 쿤밍의 음식에 대해 내가 그들에게 작별인사를 하게 한 이유는 오직 하나뿐이다. 바로 뜨거운 숨결에 가능한 한 빨리 숨을 내쉬는 것이다. 여기 사람들은 아침을 부르지 않습니다. 일찍 부르면 빠를수록 좋습니다. 아마도 성도 때문에 쿤밍이라는 도시는 매우 다양하고, 요리는 묽고, 맵고, 짜고, 고기, 채식이 강할 것이다. 이전의 입맛과 민족적 특색을 결합한 충격으로 쿤밍 조식 무림 특색 도시를 만들었다.
쿤밍인들에게 가장 좋아하는 아침 식사는 냄비 김이 모락모락 나는 쌀국수였다. 쿤밍인들의 다리 쌀선에 대한 사랑은 다리 쌀실과 마찬가지로 길다. 아침 노점에 앉아 있는 것은 쌀가루 다리를 건너는 거울 속에 앉아 있는 것과 같다. 당연히, 뜨거운 다리 쌀줄 외에도 미끼 블록, 끈적끈적한 생계란 쌀실, 육개탕, 할로겐 미끼 ... 만약 당신이 쿤밍에 있다면, 꼭 정통 쿤밍 아침을 먹어봐야' 터널' 이라는 단어의 전통적 의미를 알 수 있다.
가장 빠는 아침 식사 마을-광시. 나의 사촌 언니는 광시에서 아침을 먹었는데, 잔소리가루부터 잔소리가루가 끝날 때까지. 광서조식의 쌀가루는 광서조식의 반쪽을 차지한다고 할 수 있다. 오리구이 가루, 닭가루, 돼지발가루, 동룡산가루, 삶은 가루, 게가루, 유주 나루가루, 오랜 친구 가루. 국 한 입, 가루 한 입, 반쯤 깨어난 커널을 깨우기에 충분하다. 당연히 쌀반죽은 광시인의 아침식사 전부가 아니라' 탄수화물의 시한폭탄' 찹쌀떡, 토란떡이다. 계림유차, 오주 빙천에서 온 뿌리 깊은 두부 ... 광시에 살거나 휴가여행을 하는데, 이곳의 아침 식사는 일찍 일어날 가치가 있다.
4. 최고의 아침 식사의 고향-낙양. 13 왕조의 고도로서 군주의 보디, 현대생활의 복지에 오신 것을 환영합니다. 낙양에서 가장 맛있는 아침 식사는 안개가 자욱한 열기에 숨어 이웃의 인사 속에 숨어 있다. 수프 한 그릇, 빵 한 조각, 천천히 먹고, 가볍게 딸꾹질을 하면 낙양인의 이 날의 행복이 진정한 점진적인 단계다.