가장 초기의 생각은 지금보다 10 개월 어린 그 소녀를 알게 된 지 얼마 되지 않아 시작되었다.
마침내 2020 년의 이 국경일은 선이 되었다.
황금주의 마지막 며칠 동안 자금을 가는 것은 매우 교묘하다. 물론, 이것은 내가 돌아오는 길에 얻은 결론이다.
우리는 아침 일찍 지하철을 타고 기차역에 도착했고, 두 대의 차를 지나고, 또 한 시간 반 동안 버스를 타야 자금현에 도착할 수 있다. 산속의 수많은 우여곡절이 정말 사람을 시험한다고 말할 수 밖에 없다. 다행스럽게도 산에서는 산속의 녹색과 논을 감상할 수 있다. 나는 항상 금빛 논을 거닐고 싶었다. 초조할수록 시간이 항상 느리게 지나간다고 말할 수 밖에 없다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 시간명언)
자금에 대한 동경은 처녀를 그리워하는 것 외에 또 다른 가장 큰 느낌은 자금육환과 팔칼탕에 대한 기대다. 누군가 "돼지고기가 바삭하다" 는 말을 들은 것은 이번이 처음이다. 그것은 이상한 재료일 뿐만 아니라 돼지 몸의 8 개 부위, 특히 아침에 돼지를 도살하여 국을 끓일 때 가장 신선한 순간을 선택했다. 팔도탕의 국물은 매우 맑고 고추의 맛은 금상첨화이다. 뱃속으로 한 입 먹을 때마다 따뜻하고 흥분된다. 정말 멈출 수가 없어, 더 만족스럽게 몇 입과 몇 그릇을 마실 수밖에 없다.
김팔도탕을 마치자, 다른 가장 눈길을 끄는 재료인 완자를 언급해야 했다. 강원 지역이나 자금현에는 내가 가장 좋아하는 미트볼 가게와 내가 가장 좋아하는 쇠고기 알약과 돼지고기 알약이 있다. 자금육환의 가장 큰 하이라이트는 신선함이다.' 광전쇠고기' 라고 불린다. 그것은 여명 전에 도살한 쇠고기로 만든 것이다. 이때 쇠고기의 육질이 가장 좋기 때문이다. 또한, 당신은 전문가가 아닙니다. 당연히 원요정이 어떤 이상한 여정을 겪었는지 알 수 없습니다. 이른 아침에 가장 신선한 생고기를 샀고, 그 다음에는 가장 신기한 순간이었다. 웃통 벗은 청장년은 몇 킬로그램의 망치칼을 집어 들고 수천 번을 힘껏 골고루 망치쳤다. 신선한 고기의 분자 구조를 재조합하여 신선한 고기의 힘줄과 기타 불순한 살코기를 손으로 제거한다. 탄력 있는 재성형 고기 끝이 미트볼의 최종 모양이 되었다. 전쟁 후의 고요함입니다. 계란액, 감자가루, 끈적끈적한 다진 고기를 넣고 다음 단계인 미트볼 형성으로 넘어갑니다. 이 단계는 실제 기술에 대한 시험이다. 매우 숙련된 근로자의 손가락은 손바닥으로 반복해서 쥐어짜서 엄지손가락과 검지 사이의 호랑이 입에서 고기 끝이 튀어나오게 했다. 그런 다음 요정은 따뜻한 물에 담가 형성된다.
완자가 성형한 후 먹고 싶을 때 큰 솥에 있는 뜨거운 물로 국을 몇 개 꺼내면 완자가 자라서 점점 커진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 완자, 완자, 완자, 완자, 완자, 완자, 완자, 완자) 가장 큰 것은 충분히 가능합니다. 한 그릇에 하나만 담을 수 있습니다. 고추가 들어 있는 뜨거운 주스 한 그릇이 있으면 만족감이라는 신기한 느낌이 든다.
자금 현지인과 우리 아가씨가 부럽다.
역으로 돌아오자 아가씨는 우리 일행을 데리고 가장 유명한 미트볼 가게로 곧장 갔다. 그 작은 현성을 걸으니 곳곳에 평화로운 공기가 가득하다. 아무리 시끄러운 오토바이라도 수선에 지나지 않는다. 제 생각에는 인간적인 분위기도 그렇습니다. 작은 현성의 고요함은 어둠이 내리던 그 순간부터 퍼져나갔어야 했지만, 자금은 점점 더 시끌벅적해졌다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 침묵명언) 사람들은 추향강변의 길가 노점에 모여 먹고 마시며 떠들고, 화기애애하고, 화기애애애하다. 내 의견으로는, 큰 강이 현성을 가로질러 낭만적이고 산천이 서로 의지하고 있는데, 하물며 캄캄한 밤에는 시내가 강을 따라 금빛이 번쩍인다.
가는 길에 아침저녁으로 최고봉을 볼 수 있고, 길 중간에 교통경찰이나 자원봉사자가 교통을 지휘한다. 질서 정연한 셈이다. 길에 쓰레기가 적고 깨끗해요. 곳곳에 각양각색의 집들이 있지만, 오점이 있어 색다른 맛이 있다. 길가에 나무가 많지 않지만, 이 남방 마을은 그렇게 많은 나무가 없어도 녹색을 느낄 수 있다. 결국 먼 산이 눈앞에 있다.
우리는 현지인의 객가 말을 알아들을 수 없다. 해외 여행처럼. 신기하다. 이 소녀는 번역 역할을 하고 있다. 밥을 다 먹고 그녀는 우리를 데리고 어릴 때부터 공부한 골목을 따라 왔다갔다했다. 빈티지한 공업단지에 얼룩덜룩한 철문, 벽에 담쟁이덩굴이 가득 기어올라 울창하다. 소도시의 집은 일반적으로 높지 않고, 보통 작은 정원이 있다. 노인들은 한가롭게 대문 앞에 앉아 오가는 사람들이 멍하니 궁금해하는 것을 보고 있다.
주택은 높은 층에서 발코니에서 전체 현성을 볼 수 있는데, 먼 곳을 내려다보는 만족감이다. 산에 의지하여 지은 고층 건물은 밤이나 새벽에 자연스럽게 흙과 푸른 식물의 향기를 즐기고 산에서 불어오는 바람의 시원함을 누릴 수 있다. 나는 발코니에 앉아서 차를 마시며 은퇴한 생활을 하고 싶다, 비록 잠시 퇴폐해도.
여자아이와 할머니는 매우 열정적이다. 수십 년이 지나도 할머니가 나를 처음 만났을 때 내 얼굴을 꼬집으신 순간을 영원히 잊지 못할 것이다. 하하하, 노인은 정말 귀엽고, 개구쟁이의 마음가짐으로, 사람들이 매우 좋아하고, 매우 친절하고, 정말 얻기 어렵다. 아가씨는 아직도 집에서 우리를 위해 거북연고와 청사초수를 정성껏 준비했는데, 이것은 나를 중독시킬 수 있는 단맛 체험이다.
현성에서 이틀 동안 머물렀을 뿐만 아니라, 우리는 산에 깊이 들어가 정통 객가 찻잎을 찾고, 가장 정통한 객가 용집 대표인 자금덕현루를 찾았다. 나는 객가 문화를 매우 존중하고 존경한다. 객가의 국제적 하이라이트를 제외하면, 결국 고대 중원으로 거슬러 올라가는 객가는 나의 현대 중원인에 대해 알 수 없는 친근감을 가지고 있다. 객가 차를 부수는 것도 신기한 존재이다. 가장 정통한 차를 처음 마셨을 줄은 생각지도 못했다.
도전차는 중국에서 가장 오래된 다도이다. 다행히 현지인들이 차를 우려내는 전 과정을 목격하며 처음으로 신기한 맛을 맛보았다. 찻잎 제작에서는 찻잎과 참깨를 주원료로 삼아야 하는데, 성분은 언제든지 변할 수 있다. 여름과 가을철에 우리는 습한 계절에 있기 때문에 식재료는 쑥잎, 고수 등 산진초로 향신료와 조조를 보충한다. 노동자들은 재료를 도자기 그릇에 넣고 밀대로 갈았다. 잠시 후, 도자기 그릇에는 연마한 재료로 가득 차 있고, 끓는 물과 함께 찌꺼기를 걸러내고, 나머지는 손님들이 맛볼 수 있는 아름다운 순간이다. 도자기 그릇의 차 한 개에 5 ~ 6 개의 작은 반찬과 간식: 생강, 땅콩, 마늘 절임 등. 모래에 쌀씨를 볶고, 자신의 찻그릇에 한 움큼 넣고, 차와 땅콩으로 가득 차 있어, 뒷맛이 달콤하다. 보통 세 그릇도 안 돼서 배불러요. 객가가 퇴근하고 돌아올 때마다 게스트 하우스에 들어가 밥 먹기 전에 차 한 그릇을 마셔서 배고픔을 가라앉혀야 한다. 객가는 차를 즐겨 마시며 장수하는 사람도 적지 않다. 정말 고대 양생의 지혜다. 이런 오래되고 독특한 차 마시는 방식은' 고대 차 문화의 유산' 으로 손색이 없다.
신산이 현성으로 돌아오자 자금현 소비에트 정부의 옛터를 참관하도록 안배하였다. 내가 남방에서 이렇게 여러 해 동안 살았는데, 처음으로 붉은 애국 근거지를 접한 것은 이번이 처음이다. 남방의 건축 특색을 지닌 건물에서 나는 역사 교과서에서 볼 수 없는 많은 것을 보았고, 자연 수확은 상당히 풍성했다.
자금 여행은 매우 촉박하고 시간이 가득 찼지만, 풍진 하인은 수확이 매우 많았고 환상적인 표류 여행이었다. 국경절 연휴의 꼬리를 물고 교통 체증을 엇갈리게 하는 것은 정말 행운이다.