첫째, 재료?
새끼 닭 반 마리 (약 750g) 연근 1/2 절? ,? 감자 1? ,? 양파 1? ,? 생강 30 그램? ,? 가시고추 두 개, 다섯 개? ,? 마늘 다섯 쪽? ,? 양배추 세 조각? ,? 1 두반장 큰 스푼? ,? 수제 건조 냄비 소스 (또는 냄비 재료) 2T 스푼? ,? 말린 고추 세그먼트 1 작은 그릇? ,? 1 피망 스푼? ,? 후추 가루 1 티스푼? ,? 오향가루 1 티스푼? ,? 커민 가루 2 티스푼? ,? 약간의 혼합 향료 (팔각, 향잎, 클로버, 회향 등). )? ,? 1 스푼 와인? ,? 적당량의 소금? ,? 백후추 적당량? ,? 흰 참깨 2 숟가락 익혀? ,? 1 고춧가루 스푼? ,? 1 참기름 스푼?
둘째, 단계:
1. 닭고기를 썰어 피를 깨끗이 씻고 소금, 양념주, 백후춧가루로 간을 맞춘다 15 분.
2. 모든 양념을 준비해 주세요.
3. 감자, 연근은 껍질을 벗기고, 파, 생강채, 피망은 썰어줍니다. 배추가 손으로 갈기갈기 찢어졌다.
4. 기름솥은 70% 까지 데우고, 야채를 표면에 황금색으로 튀기고, 익으면 기름을 건져낸다.
5. 치킨 너겟을 기름솥에 넣고 표피까지 튀겨 아예 연한 갈색 오일을 꺼냅니다.
6. 냄비에 기름을 남기고 두반장에 넣어 향을 튀기고, 기름빛이 붉고, 건솥장을 볶는다.
7. 산초알과 향신료를 넣고 볶아 향을 낸다.
8. 고춧가루를 넣고 색깔이 붉고 매운맛이 짙을 때까지 볶습니다.
9. 치킨너겟을 볶다.
10, 볶은 야채를 넣고 충분히 볶는다.
1 1. 오향분, 커민 가루, 후추 가루, 고춧가루, 익은 참깨, 참기름을 넣고 볶습니다.
확장 데이터:
1, 영양가치
닭고기는 맛있고 영양이 있다. 닭고기의 영양성분은 대부분 단백질과 지방이지만, 닭고기는 칼슘, 철, 카로틴, 황아민, 리보플라빈, 니아신, 각종 비타민과 섬유질이 부족하다. 오랫동안 닭고기를 주식으로 하고, 다른 과일, 채소, 곡물을 먹지 않으면 하위 건강을 초래하기 쉽다.
과학조사에 따르면 닭고기를 먹는 것은 인체 건강, 특히 노인과 여성의 건강에 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다.
영양학자들은 사람이 하루에 여러 가지 음식을 먹어야 하기 때문에 평균적으로 닭고기의 콜레스테롤 함량이 가장 높다고 지적한다. 콜레스테롤은 심혈관 및 뇌 혈관 질환의 위험을 크게 증가시킵니다. 노인과 여성이 매일 닭고기를 먹으면 몸에 여분의 콜레스테롤 저장이 있어 건강에 해로울 뿐만 아니라 심장병과 뇌혈전증에 걸릴 위험도 높아진다.
또한 일부 불법 상인들이 닭 사료에 호르몬을 첨가하여 닭에 호르몬 잔류물이 생기고 인체 건강에도 영향을 미친다.
임산부가 호르몬이 함유된 닭고기를 먹으면 젖과 비만이 생길 수 있다. 미성년자도 조숙한 성적으로 이어질 수 있다.
2. 효능
영양성분 (100g 당): 에너지 167 카드, 물 69g, 단백질19.3g, 지방 9.4g, 섬유 0g, 탄수화물
닭고기는 단백질이 풍부하고 지방에는 불포화지방산이 함유되어 있어 노인과 심혈관 질환 환자에게 좋은 단백질 음식이다. 몸이 허약하고, 병후나 산후에 닭고기나 닭고기 수프를 보충하는 사람, 특히 흑계에게 적합하다. 체허, 수척, 뼈 찜질열, 비장 설사, 갈증 해소, 붕수, 백대, 정자 등에 사용할 수 있습니다.
바이두 백과: 마른 점프 닭