■ 나쁜 성질이란 무엇인가?
영국의 한 흥미로운 실험에 따르면, 건강하지 않은 청소년의 음식에 칼슘을 넣으면 공격성과 파괴성을 바꿀 수 있고 칼슘은 진정작용을 할 수 있다. 우유, 젖산, 치즈 등 유제품과 작은 물고기에는 칼슘이 풍부하다.
■ 당신은 밖에서 무엇을 먹습니까?
식당의 음식은 맛있지만 지방과 설탕의 함량이 너무 높고 비타민과 미네랄이 부족한 경우가 많다. 그래서 외식을 자주 하는 사람들은 보통 채소, 과일, 유제품, 두부, 다시마, 김을 많이 먹어야 한다. 예를 들어 커피숍에서 아침을 먹고 토마토 주스 한 잔을 넣고 식사 후에 우유 한 잔을 더 마셔야 한다. 술을 마실 때는 콩이나 생선과 같은 고단백 음식을 많이 먹고 식후에 과일을 먹는 습관을 길러야 한다.
■ 아침에 일어나서 늦게 무엇을 먹을까?
공식 통계에 따르면, 대부분의 성공한 사람들은 아침을 먹는 습관이 있고, 아침을 먹지 않는 사람은 거의 평생 무명이다. 아침을 먹지 않으면 혈당이 떨어질 수밖에 없어 오전 내내 집중할 수가 없다. 사람이 매우 졸려서 업무 효율이 매우 떨어진다. 따라서, 만약 당신이 잠시 자고 싶다면, 아침을 먹을 시간이 없다면, 당신은 적어도 우유 한 잔을 마시고 다양한 비타민제를 먹어야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
■ 사무실에서 무엇을 먹습니까?
비타민 A 는 시력 저하를 방지하는 데 매우 효과적이다. 눈으로 지나치면 장어를 먹을 수 있다. 장어 간은 비타민 A 함량이 더 풍부해서 어류의 약 3 배이다. 부추볶음돼지 간도 이런 효능이 있다. 또 하루 종일 사무실에 있는 사람들은 비타민 D 결핍에 취약하다. 버섯 등 균류 음식을 먹고 햇볕을 쬐면 체내에 비타민 D 가 생성되지만 햇볕을 쬐는 기회는 적기 때문에 비타민 D 가 함유된 음식 (예: 해어, 닭간 등) 을 많이 먹어야 한다.
■ 밤새워 야근을 한 후에 무엇을 먹습니까?
이상적인 야식은 소화가 쉬워야 하고, 열량이 너무 많지 않고, 비타민과 단백질이 풍부해야 한다. 하지만 상황에 따라서도 달라진다. 퇴근 후 야식을 먹으면 소화가 잘 되고 위장 부담이 증가하지 않는 음식 (예: 채소, 계란탕, 훈툰 등) 을 선택하세요. 국수 한 그릇을 다 먹고 잠자리에 들지 마라. 저녁 식사 후에도 일이 필요하다면 마음대로 선택할 수 있지만 너무 배불리 먹으면 졸기 쉽다.
■ 기진맥진할 때 무엇을 먹을까?
입에 땅콩 아몬드 캐슈 호두 등 말린 과일을 씹을 수 있다. 이 간식들은 체력 회복에 신기한 효능이 있다. 단백질, 비타민 B, 비타민 E, 칼슘, 철, 식물성 지방이 풍부하지만 콜레스테롤은 함유되어 있지 않기 때문이다.
또 중국 영양학회 부이사장 유 교수는 우리나라의 좋은 저장 등 매일 복합 비타민과 미네랄 보충제를 복용하는 습관이 건강한 소비의 새로운 추세가 될 것으로 전망했다.