식생활 건강에 관한 논문 한 편

음식과 건강은 우리나라 국민의 생활수준이 높아짐에 따라 사람들은 음식에 더 많은 관심을 기울이고 있다. 간단하게 배불리 먹는 것이 우리의 유일한 목적은 아니다. 어떻게 맛있게 먹는지는 이미 우리의 관심의 화제가 되었다. 과학 음식은 매우 신경을 쓴다. 현대의학의 개념에 따르면 일상생활에서 과학적인 식습관은 아침 식사가 빨라야 한다. 하룻밤 잠을 자고, 위장이 비우고, 정신이 아침이 되어야 기운이 나기 때문에 아침 식사가 빨라야 한다. 천천히 씹어라: 이렇게 하면 침 분비와 소화에 도움이 될 뿐만 아니라 위의 부담도 줄일 수 있다. 적당한 온기: 속담에' 일열 삼해' 라는 말이 있어 따뜻한 음식 맛이 좋다. 한의사는 위가 좋고 차갑고, 추위가 비위를 상하기 쉽다고 생각한다. 생식과 과일을 적당히 먹고 위장의 소화 흡수에 도움이 되어야 한다. 그렇지 않으면 복통, 구토, 설사 등의 질병을 일으킬 수 있다. 적게 해야 한다: 일상 음식에서 적게 먹고 다식하며 과식을 피하고 음식에 능하다. 부드러워야 한다: 딱딱한 음식은 소화하기 어렵다. 특히 노인과 위장이 좋지 않은 사람은 더욱 그렇다. 하루 세 끼 밥을 잘 해야 한다. 담백해야 한다: 한약은 짠 것을 많이 먹으면 힘줄을 다칠 수 있다고 생각한다. 매운 음식을 많이 먹으면 간상맥이 상한다. 산을 먹으면 비장근이 많이 다친다. 단 음식을 너무 많이 먹으면 신장을 다친다. 따라서 음식을 통제하고 담백한 맛을 많이 먹으면 큰 도움이 된다. 이소: 현대의학 연구에 따르면 채소와 콩제품을 자주 먹으면 건강에 좋고 살이 찌기 쉽지 않다. 채식을 자주 먹으면 항암 효과가 있다. 적당히 앉는 자세: 식이보건전문가들은 걸으면서 음식을 먹는 것은 비위생적이라고 지적했다. 쪼그리고 앉아 음식을 먹는 것은 소화에 불리하다. 따라서 앉아서 밥을 먹는 것은 몸에 매우 유익하다. 이경: 식사할 때는 조용히 음식을 맛보세요. 그리고 웃으면서 음식을 먹으면 기침을 하기 쉽다. 눈물을 흘리거나 화가 나서 먹는 것은 몸에 좋지 않다. 식습관은 인체 건강에 큰 영향을 미치며, 좋은 식습관은 건강을 보장하는 중요한 조치이다. (L) 하루 세 끼의 음식 섭취량을 합리적으로 분배하는 분배는 생리조건과 업무요구에 부합해야 한다. 최적 할당 비율은 3: 4: 3 이어야 합니다. 하루에 1 근곡을 먹으면 아침저녁으로 각각 3 ~ 2 개씩, 점심에 4 ~ 2 개를 먹는 것이 적당하다. (2) 육류는 단백질, 칼슘, 인, 지용성 비타민이 채식보다 잘 어울린다. 채식 중의 불포화지방산, 비타민, 섬유소는 모두 육류보다 낫다. 그래서 채식과 채식을 적절히 매치하고, 장점을 취하여 단점을 보충하고, 건강에 유익하다. (윌리엄 셰익스피어, 채식, 채식, 채식, 채식, 채식) (3) 편식하지 않고 편식은 각종 음식으로 공급된다. 인체에 필요한 모든 영양을 함유하고 있는 천연식품은 없다. 한 가지 음식만 먹습니다. 아무리 많이 먹어도 영양이 풍부해도 건강을 유지할 수 없다. 그래서 음식에서는 편식을 오래 하거나 편식을 해서는 안 된다. (4) "건강하고 배부르게 먹지 말라" 는 속담을 폭식하지 마라. 과식은 위장관의 소화 흡수 기능뿐만 아니라 급성 위장염, 급성 위 확장, 급성 췌장염도 유발할 수 있다. 또 횡격막의 상승으로 심장활동에 영향을 주고 심장병 등을 유발한다. 만약 응급 처치가 제때에 이루어지지 않는다면, 생명의 위험이 있을 것이다. 그러니 언제든지 과식과 과식을 하지 마세요. 한 해 동안 사계절 기후가 다르기 때문에 봄철 기온이 높고, 여름 더위, 여름 습기, 가을 시원하고 건조, 겨울 추위 등 다양한 특징을 가지고 있어 사람의 생리와 병리 역시 이런 기후변화의 영향을 받을 수 있다. 따라서 건강이나 질병 과정에서 우리는 음식의 선택이 기후와 맞아야 한다는 점에 유의해야 한다. 봄, 태양은 정신이고, 사람의 정력도 노력하기 쉽다. 외교부장의 잠재력만 은폐된 직업이 없어 열전염병이 생기기 쉬운 것 같다. 따라서 봄철 음식은 담백해야지, 기름진 튀김을 폭식하면 안 된다. 배, 귤, 사탕수수와 같은 과일을 보충으로 선택해야 한다. 녹두탕, 콩나물을 자주 먹으며 담백하고 달콤하며 열을 쌓지 않는다. 여름철에는 기후가 덥고 만물이 화려하며 체열이 외부로 퍼지기 쉽지 않아 더위를 먹을 가능성이 있기 때문에 음식은 단한하고 담백하며 신선한 채소를 많이 먹어야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 더위와 습기가 맞물려 땀을 흘리기 쉬우며, 흔히 생냉한 것을 탐식하고, 폭식을 하면 비위를 상하게 한다. 따라서 무더운 여름에는 너무 많은 추위를 먹는 것을 금지하고, 기름기와 두꺼운 맛을 너무 많이 먹지 마라. 음식이 이리에 젖고, 더위를 식히고, 기름이 적은 제품. 수박, 동과, 녹두탕, 신매, 빙당탕을 찻잎 대신 자주 선택해 더위 해소, 이뇨양음, 익기 역할을 한다. 차가운 쓴 채소는 장염을 예방할 수 있습니다. 김냉채는 노인들에게 잘 어울리며 가래를 녹이고 습기를 제거하고 아연 요오드를 증가시켜 암을 예방할 수 있다. 또 녹두죽, 연꽃죽, 박하죽을 자주 먹을 수 있다. 한여름, 평소 음허한 사람은 인삼 녹용 등온보충제를 자주 복용하는 사람이라도 줄이고 비활성화해야 한다. 가을에는 기후가 더위에서 추위로 바뀌어 곳곳에 건조의 조짐이 있다. 인체에도 코 건조, 입 건조, 피부 건조, 심지어 마른기침 등 건조감이 있다. 이때 음식은 너무 싱거워서는 안 되고, 적당히 느끼해야 하며, 은귀탕, 배즙 등 주스, 특히 배즙을 자주 마셔야 한다. 보통 점심 식사 후나 낮잠 후에 마시고 폐를 기르고 음양을 키운다. 겨울에는 물과 얼음이 얼어서 모든 것이 숨겨져 있다. 이럴 때는 추위에 가서 따뜻하게 해야 한다. 고기, 계란, 대추, 인 등을 많이 먹어요. 추운 계절에는 혈류가 느리고 혈액이 끈적해지고 항병 능력이 떨어지기 때문에 술을 적게 마시고 부자양육수를 좀 마시면 몸에 좋다. 고혈압 환자는 겨울에 산사나무 물을 자주 복용할 수 있다. 합리적인 요리는 식욕을 높이고 영양이 손상되지 않도록 보장하는 관건이다. 그렇다면 정확하고 합리적인 요리 방법은 무엇일까요? (L) 요리할 때 주식은 가볍게 씻어야 하고, 횟수는 너무 많이 하지 말고, 힘껏 문지르지 말고 비타민과 무기염의 손실을 줄여야 한다. 보관 시간이 너무 긴 쌀에 대해서는 몇 번 씻어야 한다. 쌀은 2 시간 담근 후 흡수량이 가장 많기 때문에 2 시간 정도 담가 끓이는 것이 좋다. 물에 담가 밥을 지으면 시간을 40% 절약할 수 있을 뿐만 아니라 밥에 비타민 B 를 보존할 수 있다. 35% 만 잃었습니다. 형미나 물로 밥을 찌는 것이 가장 좋다. 밥을 지으면 쌀국도 마셔야 한다. 요리, 죽, 콩류, 볶음요리는 모두 알칼리에 적합하지 않다. 염기는 비타민 C 와 비타민 B 를 가속하기 쉽기 때문이다. 파멸. (2) 요리채소는 신선한 채소를 선택하며 비타민과 무기염을 많이 함유하고 있다. 채소 저장 시간이 너무 길면 많은 영양분을 잃을 수 있다. 채소는 먼저 씻은 후 썰고, 지금 썰어 끓이면 비타민의 유출을 줄일 수 있다. 보통 채소를 썰 때 너무 깨지지 마세요. 손으로 쪼개면 칼을 적게 사용하세요. 철이 비타민 C 의 산화를 가속화하고, 음식을 볶을 때는 빨리 볶아 장시간 삶는 것을 피하고 냄비 뚜껑을 덮어 물에 용해되는 비타민이 증기로 빠져나가는 것을 방지해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 요리를 할 때는 되도록 물을 적게 넣어야 한다. 요리를 할 때는 먼저 물을 끓인 다음 음식을 넣어야 한다. 끓일 때 기름에 소금을 넣어 온도를 올리거나 식초를 적당히 첨가하면 맛을 낼 수 있을 뿐만 아니라 비타민 C 를 잃지 않도록 보호할 수 있다. 고기요리를 만들 때 전분을 적당히 넣으면 고기 속의 단백질이 너무 딱딱하지 않게, 맛있고 소화가 잘 된다. 요리를 할 때는 되도록 냄비나 구리 삽을 사용하지 마세요. 구리는 비타민 C 의 산화를 가속화할 수 있기 때문에 알루미늄 냄비로 비타민 C 를 끓이면 손실이 가장 적다. 사람이 성장하는 시기마다 합리적인 음식도 중요하다. 아이는 몸이 길고 지식이 긴 중요한 시기이다. 이 기간 동안 그들의 성장과 발육이 왕성하여 키와 몸무게가 급속히 증가했다. 아이를 건강하게 발전시키기 위해서는 영양 요구 사항뿐만 아니라 좋은 식습관도 길러야 한다. 어린이 영양 요구: 아이들은 움직이기 좋아하고, 근육계의 발육이 빠르며, 더 많은 열과 단백질이 필요하다. 단백질 중에서 라이신은 성장과 발육에 더 중요하다. 충분한 칼슘과 인을 보충하고 비타민 C, D, B 1, B2 섭취와 철 요오드 아연 마그네슘 등의 공급을 보장해야 한다. 사춘기는 인생에서 몸과 지식이 늘어나는 황금기입니다. 이 기간 동안 전신의 각 부위와 장기가 점차 성숙해졌다. 청소년을 건강하게 성장시키기 위해서는 다음과 같은 특별한 요구 사항에 주의해야 한다. (l) 열열 청소년은 성장 속도가 빠르고 활동량이 많으며 더 많은 열이 필요하며 하루 평균 약 2800 칼로리가 필요하다. (2) 단백질 방면의 청소년은 성인보다 더 많은 단백질을 필요로 하고, 품질도 성인보다 높다. 그들은 하루에 약 80-90 그램의 단백질이 필요합니다. 청소년은 계란, 우유, 살코기, 동물 간 등과 같은 동물단백질을 많이 먹어야 한다. 또 동물단백질도 세 끼에 분포해야 하고, 한 끼에 집중하지 말고 위장 부담을 늘리지 않도록 해야 한다. (3) 비타민은 인체의 성장과 발육에 없어서는 안 될 물질이며, 특히 청소년들에게는 더욱 그렇다. 장기간 비타민이 부족하면 성장과 발육에 영향을 미치고 심지어 비타민 결핍까지 초래할 수 있다. 비타민 A 가 부족하면 야맹증과 건안증을 앓게 됩니다. 비타민 b 결핍, 신경염, 무좀병에 걸릴 수 있습니다. 비타민 B2 결핍증. 구각염, 설염에 걸릴 수 있습니다. 비타민 c 결핍은 괴혈병으로 이어질 수 있습니다. 비타민 D 결핍은 뼈의 발육에 영향을 줄 수 있다. 이를 위해 청소년들은 하루에 신선한 채소 500 그램을 먹는 것이 좋다. (4) 무기염 청소년은 충분한 칼슘 인 철 요오드 등의 원소가 필요하다. 칼슘과 인은 뼈와 치아를 구성하는 주요 물질이다. 칼슘과 인이 없으면 청소년의 뼈 발육에 장애가 생기고 심할 때 구루병에 걸릴 수 있다. 철은 적혈구의 중요한 성분이다. 몸이 성장함에 따라 청소년의 혈액량이 점차 증가하여 더 많은 철이 필요하다. 만약 그들이 철분이 부족하다면, 그들은 빈혈에 걸리기 쉽다. 요오드는 갑상샘소의 중요한 성분으로 신진대사와 신경골격 발육을 촉진한다. 청소년 요오드 섭취가 부족하면 키가 작고 지능이 떨어진다. 사람이 노년에 이르면 소화기관의 쇠퇴로 소화 흡수 기능이 점차 약화되고 치아가 떨어져 씹기가 더 어려워진다. 따라서 다음 사항에 주의하십시오: (1) 너무 많이 먹지 마십시오: 노인들은 활동이 적고 소화 기능이 떨어집니다. 많이 먹으면 위장 부담이 커지고 소화불량을 일으킬 뿐만 아니라 비만, 고혈압, 동맥경화를 일으켜 심장 부담을 증가시킬 수 있다. 따라서 적절한 식사는 노인들에게 특히 중요하다. (2) 너무 많이 먹지 마라: 노인들은 매일 소금량이 10g 를 초과하지 않는다. 과도한 소금은 신장의 부담을 증가시켜 부종을 일으키고, 나트륨염저장은 혈압을 올리고 고지혈증, 관심병, 뇌출혈의 발병률 등을 증가시킨다. (3) 다당류와 지방을 너무 많이 먹지 마라. 노인들은 운동이 적다. 설탕을 너무 많이 먹으면 당뇨병을 일으키거나 가중시킬 뿐만 아니라, 설탕을 체내에서 지방으로 전환시켜 살이 찌게 한다. 노인들은 췌장 기능이 낮아 지방을 많이 먹으면 소화불량을 일으키기 쉽다. 동물성 지방의 콜레스테롤 함량이 높으면 동맥경화와 간 손상을 일으킬 수 있다. (4) 신선한 채소와 과일을 많이 먹는다: 채소와 과일에는 비타민, 섬유소, 무기염이 많이 함유되어 있다. 셀룰로오스와 펙틴은 위장 연동 운동과 소화액 분비를 촉진시켜 배설물이 장내에 체류하는 것을 방지하며 변비, 장종양, 동맥경화를 예방하는 데 도움이 된다. 비타민은 피트니스, 노화 방지, 암 예방 효과가 있습니다. (5) 합리적으로 음식을 조절한다: 노인의 음식은 다양해야 하고, 편식을 해서는 안 되며, 매우 건조한 음식을 먹어서는 안 된다. 소화하기 쉬운 야채 진흙, 수프, 주스, 칼슘량, 인, 철분이 많은 음식을 많이 먹어야 한다. 영양 수요를 보장하는 기초 위에서 담백하다. (6) 적게 먹고 많이 먹는다: 노인들은 저혈당에 대한 내성이 약하여 배고픔과 현기증의 영향을 받기 쉬우며, 적게 먹고 많이 먹기 쉽다. 매 끼니마다 7 분씩 배불리 먹을 수 있고, 잠자리에 들기 전이나 두 끼 사이에 우유, 케이크 등과 같은 소량의 음식을 적당히 먹을 수 있다. 이렇게 많은 음식과 건강을 말했는데, 나는 이것들이 모두 우리가 알아야 할 것이라고 생각한다. 과학이 발전함에 따라, 우리는 건강한 음식이 생활에서 중요한 역할을 한다는 것을 알아야 한다. 우리 모두 우리의 음식에 주의를 기울이자. 인민이 건강해야 우리 민족이 번창하고, 우리나라가 부강해질 것이고, 내일이 갈수록 좋아질 것이다.