구체적으로 식초는 인체에 12 가지 작용을 한다.
① 피로식초에는 유기산이 풍부하게 함유되어 있어 당대사를 촉진하고 근육에 축적된 피로를 일으키는 젖산, 아세톤산 등의 물질을 분해하여 피로를 완화한다.
2 체액의 산성도를 조절하여 인체 내 환경의 상대적 안정을 유지하다. 영양학자들은 식초가 생리알칼리성 식품으로 체내 대사 후 알칼리성 반응을 일으킨다고 소개했다. 인체는 대량의 산성 음식 (예: 고기, 생선, 계란, 쌀, 면 등) 을 먹기 때문이다. ) 매일 식초를 마시면 인체 내 환경의 산-염기 균형을 유지할 수 있다.
(3) 소화를 돕고 식초를 흡수하면 위액의 산도를 높일 수 있고, 식초의 휘발성 방향물질과 아미노산은 사람의 뇌신경 중추를 자극하고 소화기관의 소화액 분비를 촉진시켜 위장 소화 기능을 강화하는 데 도움이 된다. 한편 식초는 음식 속의 칼슘, 철, 인 등 무기영양성분을 더 용해시키고 비타민 C 가 파괴되는 것을 막을 수 있다. 이렇게 하면 음식의 영양가도 높아지고 소화흡수에도 도움이 된다.
④ 안티에이징 식초는 인체 내 과산화지질의 형성을 억제하고 줄여 기체의 노화를 늦추는 역할을 한다.
⑤ 무균항바이러스식초는 강력한 살균과 바이러스 억제 능력을 갖추고 있다. 장티푸스, 포도상구균, 대장균, 이질균, 염균, 독감 바이러스 등은 식초를 만나면 죽거나 막는다.
6 고혈압과 동맥경화를 예방하고 치료하는 한약은 식초가 활혈화 작용을 하여 혈액순환이 정상적이고 혈압이 안정적이라고 말한다. 서양 의학은 식초가 나트륨 이온의 배출을 촉진하고 체내의 불필요한 소금을 억제하여 혈압을 안정시킬 수 있다고 말했다. 요컨대 식초는 고혈압과 동맥경화를 개선할 수 있다.
⑦ 신장의 배설 기능을 강화하여 체내 결석의 형성을 방지한다. 사람의 소변은 왕왕 산성을 띠기 때문에, 소변의 소금류는 쉽게 결정화되어 결석이 된다. 식초는 소변을 알칼리성으로 만들어 결석이 형성되는 것을 방지하고 산성 결석을 용해시킬 수 있다.
(8) 비만 예방 연구에 따르면 식초에 들어 있는 아미노산은 인체 내 불필요한 지방을 체력소비로 전환시킬 뿐만 아니라 설탕 단백질 등 영양소의 대사를 원활하게 진행할 수 있어 다이어트와 예방작용이 좋다.
이 역할.
(9) 진딧물이나 진딧물과 같은 기생충을 억제하고 죽인다. 우리는 국내외의 대량의 사실로부터 식초 억제와 기생충을 죽이는 효능을 볼 수 있다. 예를 들어 담도 회충증 환자는 협심이 발작하여 참을 수 없을 때 식초 반 잔만 마시면 회충이 일시적으로 활동을 멈추고 협심증을 완화시킬 수 있다.
⑵ 항암 일본 연구에 따르면 식초에는 항암 물질이 함유되어 있어 한약에는 이미' 중독제거' 라는 말이 있었다. 진일보한 연구를 거쳐 식초의 항암 작용이 명확하게 설명될 것이다.
⑵ 뷰티 스킨 식초는 피부 색소 침착을 억제 할뿐만 아니라 노인 반점을 감소시킬뿐만 아니라 피부 혈액 순환을 증가시키고 죽은 세포를 제거하고 모공을 수축시켜 피부를 부드럽고 매끄럽게 만듭니다.
⑩ 해장식초에 들어 있는 아세트산, 숙신산, 젖산 등의 물질은 인체가 흡수하는 에탄올 (알코올) 반응과 아세테이트를 만들어 알코올이 신경에 미치는 독성 작용을 줄여 해장효과를 얻을 수 있다. 식초는 이렇게 많은 기능이 있어서 일본은 식초를 건강한 식초 음료로 만들었다. 중국에도 여러 가지 건강 식초 음료가 있다. 최근 몇 년 동안 현대 의학 연구에 따르면 계란은 인체에 7 가지 중요한 역할을 합니다.
① 쉽게 흡수되는 계란은 영양학자들이' 완전한 단백질 모델' 이라고 부르는데, 단백질의 구성은 인체 단백질과 비슷하다. 따라서 인체 흡수율은 99.7% (우유는 85%, 돼지고기는 74%, 양고기는 69%) 에 달한다. 계란 속의 지방은 우유의 지방과 마찬가지로 인체의 소화에 쉽게 흡수된다. 또한 계란에는 다양한 무기염과 비타민 A, B2, B6, D, E 등이 함유되어 있다. 그래서 계란을 자주 먹으면 체질을 개선하고 질병을 예방할 수 있다.
② 암 예방 달걀에는 친화소, 항바이오틴 단백질, 비타민 B2 와 E 가 많이 함유되어 있지만 발암물질이나 독소는 비타민 B2 가 인체에서 산화분해되어야 하며 비타민 E 는 발암물질인 니트로사민의 형성을 막는다.
3 노화를 늦추는 국내외 많은 수성의 장수 경험 중 하나는 매일 계란 하나를 먹는 것이다. 중국 민간에서 전해 내려오는 많은 양생약식에는 계란이 없어서는 안 된다. 예를 들면 하수우 삶은 계란, 계란찜 돼지 뇌, 노른자위죽 등이 있다. 따라서 계란은 노화를 늦추고 장수를 연장하는 데 독특한 효능이 있다.
④ 간 알의 단백질을 보호하면 간 조직 손상을 치료할 수 있다. 노른자 속의 레시틴은 간 세포의 재생을 촉진하고 혈장 단백질 함량을 증가시켜 면역 기능과 대사 능력을 향상시킨다.
⑤ 동맥경화를 방치한 지 오래되어 관심병 사람들은 계란을 먹을 수 없다고 여겼다. 이것은 사실 오해이다. 최근 연구에 따르면 노른자 속의 레시틴은 콜레스테롤을 낮출 수 있다. 레시틴은 소장을 통해 인체 혈액에 흡수되어 혈중 콜레스테롤과 지방 알갱이를 줄일 수 있고, 혈액에 떠 있는 콜레스테롤은 혈관벽에 쌓이지 않아 동맥경화를 일으키지 않기 때문이다. 미국 과학자들은 노른자로 동맥경화를 치료하여 매우 만족스러운 효과를 거두었다. 또 미국암학회가 80 여만명의 식습관을 조사한 결과 계란을 즐겨 먹는 사람이 관상 심장질환으로 계란을 적게 먹는 사람보다 사망률 낮다는 사실이 밝혀졌다고 보도했다. 최근 몇 년 동안 중국 한의학자들은 계란의 실용적 가치에 대해 새로운 인식을 갖게 되었는데, 계란단백질, 콩단백질, 어단백은 모두 뇌졸중을 예방하는 역할을 한다고 생각한다.
⑥ 노른자에 들어 있는 레시틴, 콜레스테롤, 노른자 단백질은 신경계와 신체 발육에 큰 역할을 하며 유아와 청소년의 성장과 발육에 특히 필요하다. 게다가, 노른자 속의 레시틴은 또한 사람의 뇌 기억력을 향상시킬 수 있다. 따라서 계란을 자주 먹는 것은 어린이, 청소년, 성인 등 지적 발달에 큰 도움이 된다.
⑦ 국내외 보디 빌딩 스킨 뷰티 전문가들은 뷰티 효과가 가장 좋고 가격이 저렴한 천연 미용제가 계란이라고 만장일치로 인정했다. 달걀노른자와 달걀흰자는 직접 만든 영양마스크에 없어서는 안 될 원료 중 하나이다. 특히 식초와 계란을 식초로 만들면 식초와 계란의 영양성분과 식이요법이 융합될 뿐만 아니라 식초의 작용으로 생계란을 먹을 때 계란이 미생물과 세균에 오염되는 것을 피한다. 생노른자와 익은 노른자는 분자가 커서 소장 상피조직에 흡수되기 어렵다. 식초로 처리된 노른자 분자는 작은 분자로 나뉘는데, 노른자에서 방출되는 레시틴 콜린 바이오틴 등의 물질은 인체에 쉽게 흡수되어 생리기능을 발휘한다. 달걀흰자는 일종의 거대한 알부민으로 생명의 중요한 구성 요소이다. 리소자임 외에 아비균 등 항암 물질도 함유되어 있다. 식초에 달걀 흰자를 담그고 거대한 단백질 분자를 작은 분자로 분해하여 리소자임, 아비균 등의 물질을 많이 방출하기 때문에 그 건강 기능은 반드시 단일 맛의 달걀 흰자위보다 커야 한다. 식초에 녹은 달걀껍질은 식초산 칼슘으로 변해 물에 잘 녹고 칼슘은 소장에 쉽게 흡수된다. 이것은 희귀한 무기염입니다. 그것은 인체 골격의 성장과 발육에 작용할 뿐만 아니라 고혈압 등의 질병을 예방할 수 있다.
식초, 계란, 식초알이 인체에 매우 유익하다는 것을 알 수 있다. 물론, 식초알이 인체에 작용하는 메커니즘은 우리 국민의 건강에 더욱 긍정적인 역할을 할 수 있도록 실천 속에서 끊임없이 이해하고 총결해야 한다.
식초 계란 양조 및 그 복용 방법
우선 양질의 식초를 선택하세요. 9 도 프리미엄 식초 거품 계란의 품질이 가장 좋은 것으로 나타났다. 식초 사용을 피하고 식초에 식초를 첨가하는 것은 역효과를 내고 식초 전체의 보건 기능을 파괴한다. (윌리엄 셰익스피어, 식초, 식초, 식초, 식초, 식초, 식초, 식초, 식초, 식초) 둘째, 신선한 계란을 골라서 만들어야 한다. 제작 시 각 계란은 150 ~ 180 ml 식초에 48 시간 담가야 합니다. 즉, 계란을 깨서 24 시간 담가야 마실 수 있습니다. 식초 위에 떠 있는 빈 계란은 젓가락으로 휘저어서 식초에 녹일 수 있다.
보통 식초 계란 한 개를 7 일, 하루 20 ~ 30ml (미지근한 물 2 ~ 3 회) 먹으면 된다. 넷째 날 이후 두 번째 식초 알을 만들어 쉽게 받을 수 있습니다. 어떤 사람들은 마실 때 적당량의 꿀을 넣고, 2 ~ 3 배 40℃ 정도의 미지근한 물을 넣고, 찬물도 좋다. 생수나 끓는 물을 사용하지 마십시오. 식초알과 꿀에 들어 있는 효소 영양소가 손상되지 않도록 하십시오. 처음 마실 때 위가 불편한 사람은 미지근한 물로 희석할 수 있다. 가능한 한 적게 복용하고, 복용 후 물을 많이 마실 수도 있다. 너도 아침 식사 후에 복용할 수 있다. 그러나 장기간 몸이 불편하면 억지로 복용할 필요가 없다. 식초 계란액을 마신 후 맑은 물로 양치질하여 이가 상하는 것을 방지하다.
식초알은 일종의 건강식품으로 일상적인 각종 음식과 중양약과는 상호 작용하지 않기 때문에 식초알을 피할 필요가 없다. 규정된 방법에 따라 거품으로 복용하기만 하면 부작용이 없다. 그러나 탄산수소 나트륨, 산화 마그네슘, 위슈핑 등 알칼리성 약물을 복용하거나 술파민류 약을 복용하고 겐다마이신, 카나마이신, 스트렙토 마이신, 에리스로 마이신 등의 항생제를 사용하는 사람은 효능을 약화시키거나 체내 불량반응을 일으키지 않도록 기용을 피해야 한다. 위궤양, 위산 과다, 식초 계란을 마시면 위가 불편한 사람은 각종 식초 레시피를 신중하게 사용해야 한다. 노인 저혈압도 식초알을 조심해야 한다. 만약 그들이 적응하지 못한다면, 위병이 생기지 않도록 그들에게 음식을 먹도록 강요하지 마라.
식초알을 얼마나 먹으면 효과가 있습니까? 이것은 일률적으로 논할 수 없다. 사람마다 체질과 병세가 다르기 때문에, 어떤 사람은 식초 계란 몇 개를 먹으면 즉시 효과를 볼 수 있고, 어떤 사람은 식초 계란 수십 개를 먹어야 효과를 볼 수 있다. 따라서 모든 사람은 현실에서 출발해야 하지만, 장기간 마시는 것은 해롭지 않다. 간헐적으로 복용하면 뚜렷한 효과는 없지만 무효로 간주해서는 안 된다. 현재 시중에는 식초알 영양액과 식초알 보양액이 있습니다.