후 할머니는 마음속으로 이렇게 계획을 세우셨다. 결국 그녀는 마대를 열자마자 훈제되어 사레가 들린 냄새가 나서 격렬하게 기침을 두어 번 했다. 며느리는 소리를 듣고 뛰쳐나와 시어머니가 땅콩을 손에 들고 있는 것을 보았다. 그녀가 앞으로 나아가자 이 땅콩들은 눈에 띄게 곰팡이가 슬어 코 냄새가 났다. 껍질을 벗기면 곰팡이도 볼 수 있다.
며느리가 후 할머니에게 말했다. "이 땅콩들은 곰팡이가 슬어서 먹을 수 없어요." 후 할머니는 던지기를 아까워하지 않는다. 모두 그녀 자신의 노력의 결과이다. 햇볕을 쬐고 씻고 먹는 것은 큰일이다. 무슨 문제가 있습니까? 며느리는 충고를 듣지 않고 "중독에 대해 걱정하면 먹지 마라" 고 말했다
아플라톡신은 음식물이 곰팡이가 난 후 번식하여 발암성이 매우 강하여, 오식후 중독에 걸리기 쉬우며, 다양한 암을 유발할 수도 있다. 세계보건기구 (WHO) 에 의해 발암물질로 등재되었는데, 이 독소는 제거하기 어렵고 일상적인 방법과는 무관하다. 햇빛과 끓인 물로 그것을 죽일 것을 기대하지 마라.
어떤 노인들은 껍데기를 벗기고 파손된 부분을 잘라내면 충분하다고 생각한다. 사실 이 방법은 모든 곰팡이를 제거할 수 없고 많이 먹어도 위험하다. 그리고 땅콩이 그렇게 작아서 하나하나 검사하고 자르는 것은 비현실적이다. 표면적으로 보면 아주 작은 부분만 곰팡이가 피었다. 사실 곰팡이는 이미 땅콩 한 봉지를 오염시켰다. 안전을 위해서, 그것들을 먹지 않는 것이 가장 좋다. 비슷한 음식으로는 옥수수, 견과류, 차, 찐빵이 있다.
땅콩이 곰팡이가 슬었는지 어떻게 알 수 있습니까? 껍데기가 변색되었는지, 껍질을 벗긴 후 곰팡이가 많이 나오는지 볼 수 있습니다. 안에 있는 땅콩은 누렇게 변색될 수 있고, 빨간색은 주름이 있습니다. 너는 입에서 맛볼 수 있고, 매우 씁쓸해서, 전혀 삼키기 어렵다.
땅콩을 먹을 때는 주의해야 한다. 보존 시간이 너무 길어서 변질될 수도 있고, 아무리 고민해도 소용없다. 결국 건강은 여전히 중요하다. 그럼, 후 할머니는 땅콩이 양생할 수 있고 혈관에 좋다고 하셨는데, 이런 말이 합리적입니까?
대부분의 중장년층 은 모두 만성병 을 가지고 있기 때문에 음식 선택에 매우 신중해서 몸에 유익하고 질병에 영향을 주지 않는 음식을 먹을 수 있기를 바랍니다. 대부분의 사람들의 눈에는 땅콩이 기름이 많은 대표이다. 땅콩기름은 그중에서 추출한 것이기 때문에 호감을 갖기가 어렵고, 제대로 먹으면 혈지와 간에 영향을 미칠까 봐 두렵다. 그러나 외국의 한 연구는 사람들의 견해를 뒤엎었다. 원래 땅콩은 심혈관 시스템에 좋다. 관련 연구를 살펴 보겠습니다.
뇌졸중' 잡지의 한 연구에 따르면 땅콩은 심혈관 질환을 보호하는 데 도움이 되며, 이는 7 만여 명의 중장년층을 대상으로 15 년 추적 방문한 결과다. 참가자들은 매일 4-5 알의 껍데기 땅콩을 섭취하며 뇌경색 뇌졸중 심혈관 질환의 위험을 각각 20%, 65,438+06%, 65,438+03% 낮췄다.
땅콩은 중장년층이 체중을 유지하는 데도 도움이 된다. 땅콩은 식이섬유가 많기 때문이다. 배고플 때 땅콩을 좀 먹고 정식을 하면 식욕을 줄이는 데 도움이 되어 칼로리 섭취를 줄일 수 있다. 그리고 땅콩은 위 안의 일부 공간을 차지할 수 있다. 씹지 않으면 결국 배출된다. 체내에서 한 과정을 거치는 것과 같고, 에너지를 많이 생산하지 않는 것과 같다. 체중을 조절하려는 사람에게는 매우 유리하다.
또 위장이 좋지 않아 배고프면 견디기 힘든 사람은 아침에 일어나면 땅콩을 좀 먹고 반산과 사오심을 완화시킬 수 있고, 너무 오래 기다리지 않고도 먹을 수 있어 배고픔을 즉시 완화할 수 있다. 게다가 땅콩은 중장년층의 씹는 능력을 단련시켜 치아를 더욱 강하게 할 수 있다. 생땅콩을 먹으면 물을 씹은 후 입에 오래 머무를 수 있어 치아에 보호 효과가 있다.
땅콩이 건강하다고 하는데 술을 마실 때 같이 먹을 수 있을까요? 알코올의 위험을 상쇄할 수도 있다.
우선 술을 마시는 대부분의 사람들은 소금을 뿌린 튀긴 땅콩을 먹는다. 땅콩의 건강 속성이 바뀌고 영양이 떨어지고 열량과 기름이 증가했다. 많이 먹으면 콜레스테롤 수치에 영향을 미치기 쉽다.
그리고 알코올도 배합했고, 알코올은 이미 간에 해롭다. 땅콩을 넣으면 지방이 증가하여 간에 더 큰 스트레스를 준다. 그래서 땅콩튀김과 알코올은 정말 잘 어울리지 않는다. 땅콩을 좋아한다면 생꽃과 삶은 땅콩을 먹을 수 있다.
하지만 어떤 땅콩이든 알코올의 위험을 상쇄할 수 없다. 알코올은 간, 혈관, 신경을 거쳐 어디에나 해를 끼치기 때문이다. 땅콩은 그저 평범한 음식일 뿐 디톡스를 고치는 기능은 없다. 위장에 들어간 후 위점막에 약간의 보호작용만 할 뿐 알코올로 인한 자극을 완전히 제거할 수는 없다.
땅콩은 흔한 알레르겐이라는 점도 유의해야 한다. 먹기 전에 소량을 맛보고 반응이 없으면 계속 먹는 것이 좋다. 땅콩이 함유된 다른 음식도 마찬가지다. 또한 위가 이미 절제되었거나 심한 위궤양이 있다면 땅콩을 많이 먹는 것은 좋지 않다. 딱딱하고 미끄럽기 때문에 실수로 삼키면 위가 불편할 수 있기 때문이다.
어쨌든 땅콩의 먹는 방법이 중요하다. 삶은 땅콩과 생땅콩은 건강해서 중장년층이 먹기에 적합하다. 매일 4 ~ 5 개의 땅콩이나 작은 것을 보증하면 충분하다. 그것들을 간식으로 먹지 마라. 곰팡이나 튀김은 추천하지 않고 많이 먹어도 소용없다.