블루 베리 와인의 효능 및 기능
I. 죽상 동맥 경화증 예방
블루베리 펙틴 함량이 높으면 콜레스테롤을 낮추고 동맥죽 경화를 예방하며 심혈관 건강을 증진시킬 수 있다.
둘째, 망막 효소를 활성화시켜 시력을 개선하고 야맹증을 예방한다.
블루베리 와인에는 망막 활성화, 시력 향상, 안구 피로 방지 등의 역할을 하는 시아닌 색소가 함유되어 있다.
셋째, 심장병과 암을 예방한다
블루베리주는 비타민 C 가 풍부해 심장기능 향상, 암과 심장병 예방, 뇌 노화 방지, 정신력 강화 등의 효능이 있다.
넷째, 항산화 및 자유 라디칼 제거
블루베리 술의 폴리페놀류는 신진대사를 개선하는 과정에서 반점의 발생이나 제거를 막아 성인 여성의 피부를 깨끗하게 유지할 수 있다.
다섯째, 인체의 면역력을 증강시킨다
블루베리주는 다양한 비타민을 함유하고 있어 인체의 면역력을 강화하고 감기, 인후통, 설사 등의 증상을 개선할 수 있다.
여섯째, 피, 몸
양질의 블루베리 술은 철분이 풍부해 피를 보충하여 여성의 안색을 붉게 한다. 임신 기간 동안 여성의 지방이 크게 증가했다. 출산 후, 그들은 블루베리 술을 좀 마셔서 몸을 회복할 수 있다. 블루베리 술의 항산화제는 지방이 쌓이는 것을 막을 수 있다.
블루베리 와인 만드는 법
1, 재료 준비: 선택1000g 자홍색 성숙 프리미엄 블루베리 신선한 과일; 1 레몬; 아이스캔디 200g; 45? 순곡으로 양조한 백주는 2 리터 안팎으로 향이 진하다.
2. 맑은 물 청소: 먼저 신선한 블루베리를 소금물에 담근 15 분 후에 맑은 물로 깨끗이 씻어서 말리세요.
3. 장과는 껍질을 벗기고 부서진다: 신선한 블루베리는 껍질을 벗기고 신선한 블루베리 과육은 분쇄기에 넣어 깨뜨린다.
4. 대화형 사탕 코딩: 으깬 블루베리 생과를 차례로 유리용기에 넣고, 또 한 겹의 으깬 자두와 한 겹의 얼음사탕, 쌓인 순서를 번갈아 가며 진행한다.
5. 백주 넣기: 이미 으깬 블루베리 생과와 아이스캔디로 포장된 유리용기에 백주를 붓는다. 백주는 1-2 cm 의 블루베리주를 초과해서는 안 된다.
6. 레몬 추가: 레몬은 껍질을 벗기고 가로로 썰어 유리용기에 넣어 밀봉한다.
7. 밀봉 포장: 블루베리 술을 밀봉한 후 서늘한 통풍구에 놓습니다. 빛이 강한 곳에 두어서는 안 되고, 서늘하고 어두운 환경에 놓아야 하며, 조건이 있으면 지하실에 보관할 수 있다.
8. 침지 시간: 보통 블루베리 와인의 침지 시간은 반드시 1-3 개월 정도 조절해야 마실 수 있습니다. 레몬 침지 1 개월 후에야 꺼낼 수 있습니다. 물에 담근 지 3 개월 후 과육은 술과 분리되었다. 블루베리 와인의 침지 시간은 정확하게 파악해야 한다. 침지 시간이 다르면 식감이 달라지고, 침지 시간이 길면 술맛이 싱겁게 된다.
블루베리 와인과 와인의 차이점
블루베리와 와인은 모두 양생과주에 속하며 양조 공예도 비슷하지만 주요 원료의 특성이 다르기 때문에 블루베리와 와인도 크게 다르다. 다음은 주로 다섯 가지 측면에서 설명합니다.
블루 베리 와인과 와인의 첫 번째 차이점: 색상
포도주는 대부분 백주 (연한 노란색, 황금색) 와 와인 (복숭아색, 짙은 자홍색) 으로 나뉜다. 야생 블루베리 술은 대부분 표준 루비 컬러를 띠고 있으며, 보관 연한이 길수록 색깔이 호박색에 가까울수록 야생블루베리 술의 품질을 감별하는 방법 중 하나다.
블루베리 와인과 와인의 두 번째 차이점: 냄새
와인의 향기는 복합향으로 야생 블루베리 과일의 향기가 더 직접적이고 풍부하며 쉽게 식별할 수 있다.
블루베리 와인과 와인의 세 번째 차이점: 식감
포도주는 약간 신맛이 나는데, 야생 블루베리 술은 약간 신맛이 나는 것은 과일의 특성 때문이다.
블루베리 와인과 와인의 차이점 4: 효능
야생 블루베리 술은 항산화 활성성이 매우 뛰어나 노화 방지, 뇌세포 증가, 혈관 활성화, 항암, 시피로 완화 등에 효과가 있어 와인과는 비교가 되지 않는다.
블루 베리 와인과 와인의 차이점 5: 가치
야생블루베리주를 양조한 원료는 대흥안령 등 천연적으로 오염되지 않은 야생블루베리에서 나온 것으로, 우량하고 희소한 원료로 야생블루베리주가 시장가치가 높아 포도 원료가격의 수십 배에 달한다.
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