봄에 간을 기르다. 오행 중춘은 나무에 속하고, 인체 오장 속의 간도 나무에 속하기 때문에 춘기가 간을 통한다. 봄에는 간기가 왕성하고 상승한다. 한약은 봄이 간이 왕성할 때라고 생각한다. 간을 보충할 수 있는 기회를 틈타 여름에는 음허를 피할 수 있지만, 간을 너무 많이 보충하면 간불이 너무 많이 나는 것을 두려워한다. 간이 너무 많이 오르거나 정체되면 간을 손상시키기 쉽다. 봄에는 죽, 차, 과일 등 차가운 음식을 많이 먹어야 한다. 따라서 봄철 양생은 정신조리에 주의하고 개방적인 심태를 유지하고 낙관적이며 간기가 원활하고 기혈이 원활하여 방병보건의 목적을 달성해야 한다.
구기자죽
구기자 30 그램, 쌀 60 그램. 밥을 반숙까지 끓인 다음 구기자를 넣고 익히면 된다. 현기증 이명, 유정, 허리 무릎이 시큰시큰시큰한 환자에게 특히 적합하다. 간염 환자가 구기자죽을 복용하면 간을 잘 보호하고 간 세포 재생을 촉진하는 역할을 한다. 오리피, 대추, 시금치는 모두 봄에 간을 기르는 좋은 음식이다.
간 건강을 보호하고 약을 함부로 먹지 마라. 음식은 간 기능을 보호하고, 담즙 분비와 장의 정상적인 활동을 자극하고, 지방과 콜레스테롤 대사를 줄여야 한다. 봄에는 은이나 참마 등과 같은 음식을 많이 먹는 것 외에. 그런 익음, 부드러운 간, 폐는 죽순, 닭고기 등 간을 다치게 하는 음식을 먹지 말고 술과 카페인을 피하는 것이 좋다.
시금치와 돼지 간을 버무리다
원료: 생돼지 간 100g, 시금치 200g, 모발채 건조 15g, 고수, 정염, 조미료, 간장, 식초, 마늘, 참기름. 시금치 혼합 돼지 간지도 (5 장)
방법:
1. 생돼지간을 얇게 썰어 끓인 물로 반숙을 데우고 냉수로 냉각시켜 수분 함량을 조절한다.
2. 시금치를 깨끗이 씻어서 2cm 길이로 썰어 끓는 물에 데친 후 찬물에 넣어 식혀 수분을 조절한다.
3. 고수를 2cm 길이로 썰다.
4. 시금치를 냄비에 넣고 간, 고수, 말린 김을 넣은 후 즙을 정염, 조미료, 간장, 식초, 참기름, 마늘과 섞어 위에 붓는다. [1]
꿀차
꿀 10g 식초 (강초, 흑미초) 3 ~ 5g, 미지근한 물로 200ml 정도 타서 골고루 섞어서 공복이나 식후 3 시간 동안 복용하세요. [1]
음식에 주의하다
양질의 단백질 보충: 봄철 기온 변화가 크다. 냉열 자극은 인체 내 단백질의 분해를 가속화하여 기체의 저항력이 떨어지고 감염이나 재발병에 걸리기 쉽다. 이럴 때는 계란, 생선, 닭, 콩제품 등 양질의 단백질 식품을 보충해야 한다.
충분한 비타민과 무기염 섭취: 배추, 유채, 토마토, 감귤, 레몬 등 신선한 과일과 채소는 비타민 C 가 풍부해 항바이러스 작용을 한다. 당근, 냉이 등 황록색 채소에는 비타민 A 가 풍부해 상부 호흡기 점막과 호흡기의 상피세포를 보호하고 증강시킬 수 있다. 참깨, 푸른 배추, 콜리플라워 등. 비타민 E 가 풍부해 인체의 면역 기능을 높이고 인체의 항병 능력을 강화할 수 있다.
담백한 음식을 고르다: 봄에는 간기가 가장 강하고 간기가 비장에 영향을 주어 비위가 약해지기 쉽다. 신맛 음식을 많이 먹으면 간 기능이 높아지므로 봄철 음식은 신맛, 달콤함, 따뜻한 음식을 선택하고 신맛 음식을 먹는 것을 피해야 한다. 음식은 담백하고 맛있어야 하고, 느끼하고, 차갑고, 자극적인 음식을 적게 먹어야 한다. 간염 환자는 노른자를 먹지 않는다. 노른자에는 지방과 콜레스테롤이 많이 함유되어 있어 간에서 대사해야 하고 간 부담을 증가시켜 간 기능 회복에 불리하다.
좋다