쌀의 효능과 작용
1, 보중익기, 비장을 활성화시켜 위를 가꾸다
한의학의 관점에서 볼 때 쌀은 보중익기, 건비 양위, 익정건뇌, 오장 조화, 혈관 준설, 청귀명목, 갈증 해소, 설사 설사를 막는 효능이 있다. 달콤하고 맛있기 때문이다. 사람이 많이 먹으면' 강신 미용' 을 할 수 있기 때문이다.
2. 아기 보충 음식
아기의 발육과 건강에 이롭다. 쌀로 쌀죽을 끓이면 중익기를 보충할 수 있을 뿐만 아니라 위액 분비를 자극하여 소화를 돕고 지방 흡수를 촉진한다. 따라서, 사람들은 일반적으로 그것을 아기의 보조음식으로 삼는 것을 좋아한다. 쌀탕으로 분유를 주입하면 분유 속의 카제인이 느슨하고 부드러운 작은 응고로 변한다.
3, 피부 관리 미용
쌀이 우리 피부에 부족한 수분을 보충하고 보습 미용의 효과를 얻을 수 있는 이유는 비타민, 곡위소, 단백질, 안토시아닌 등 영양소가 풍부하기 때문이다.
4, 기침, 변비 예방
아침죽' 생진은 고대 양생 전문가가 제창한 것이다. 따라서 아침저녁으로 쌀로 죽을 끓이면 피부 건조를 어느 정도 완화시킬 수 있을 뿐만 아니라 기침, 변비 환자도 어느 정도 완화할 수 있다.
쌀의 영양가
쌀은 영양소를 보충하는 기초식품으로 전면적인 영양소를 제공하고 영양가가 높다.
1. 전분은 탄수화물의 주성분으로 쌀에서 75% 에 달한다.
2. 글루텐은 쌀단백질의 주성분으로 쌀은 비교적 높은 곡류 단백질 중의 하나이다. 밀 보리 옥수수 등 곡류 작물에 비해 단백질 생물학적 가치와 아미노산 구성 비율이 높고 소화율은 66.8%-83. 1% 입니다.
3. 쌀은 탄수화물과 단백질 외에 1.3%- 1.8% 의 지방함량뿐만 아니라 b 족 비타민도 풍부하다.
4. 쌀은 영양가가 높지만 단백질 영양가가 동물보다 낮으며 완전한 단백질이 아니기 때문에 라이신과 트립토판의 함량이 높다.