쌀: 쌀은 껍질을 벗긴 쌀의 씨앗으로 만들어진다. 쌀은 중국의 주식 중 하나이다. 밥은 가족 식사나 식당에 가는 데 꼭 필요한 음식이다.
쌀은 풍부한 b 족 비타민을 제공할 수 있다. 쌀은 보중, 건비, 위양, 익정, 건심, 오장 조화, 혈맥 소통과 귀명목, 갈증 해소, 설사를 없애는 효능이 있다. 쌀죽이 비장과 위, 청폐열의 효능을 가지고 있다.
흑미:
흑미는 흑미의 가공품으로 찹쌀에 속하며, 화본과 벼의 장기 재배로 형성된 특색 품종이다. 쌀알의 모양은 긴 타원형이고 벼껍질은 회갈색이다. 씨 유형은 벼와 벼로, 씨 품질은 찹쌀성과 비찹쌀성으로 나뉜다. 현미는 검은색이나 짙은 갈색으로 영양이 풍부하여 높은 식용과 약용 가치를 가지고 있다. 죽 끓이는 것 외에도 각종 영양식품과 술을 만들 수 있어' 흑진주',' 세계 쌀 중의 왕' 으로 불린다. 산시 양현 흑미가 가장 대표적이다. 예로부터' 약식미',' 공미',' 장수미' 라고 불렸다.
흑미는 영양가가 높고, 두 가지 큰 효능이 있다: 약효와 식용 효능.
샤오미:
샤오미, 고대의 기장, 기장, 양은 중국 고대' 오곡' 중 하나이며 북방 사람들이 좋아하는 주식 중 하나이다. 좁쌀은 자포니카 기장, 찹쌀형 좁쌀, 혼합 좁쌀로 나뉜다. 좁쌀은 술과 식초, 오곡액, 펀주, 남부인들이 즐겨 마시는 좁쌀 황주, 일본인들이 즐겨 마시는 청주를 만들 수 있다. 주요 원료는 좁쌀이고, 산서노천초의 주요 원료도 좁쌀이다.
샤오미는 영양가가 높고 단백질 9, 지방, 비타민 등을 함유하고 있다. 식용뿐만 아니라 술을 담그고 엿을 만드는 데도 사용할 수 있다. 좁쌀은 쌀보다 단백질 함량이 높다. 지방과 탄수화물의 함량은 쌀과 밀보다 낮지 않다. 카로틴도 함유되어 있는데, 이는 일반 곡물에는 없는 것으로 비타민 B 1 의 함량이 모든 곡물 중 1 위다.
찹쌀
찹쌀은 일종의 온화한 보양제로, 허보혈, 건비, 위, 땀을 보충하는 작용을 한다. 비장과 위 허한에 의한 메스꺼움, 거식, 설사, 기허로 인한 허한 땀, 호흡 곤란, 임신기 복부팽창에 적용된다. 현대과학연구에 따르면 찹쌀은 단백질, 지방, 설탕, 칼슘, 인, 철, 비타민 B, 전분 등을 함유하고 있다. 그것은 따뜻하고 강한 제품이다. 그 안에 들어 있는 전분은 분지 사슬 전분이기 때문에 위장에서 소화와 가수 분해가 어렵다. 찹쌀로 만든 술은 영양, 헬스, 질병 치료에 쓰인다. 두중찹쌀막걸리는 찹쌀, 두중으로 만들 수 있다. , 황기, 구기자, 당귀 등. 기운을 보충하고 정신을 차리고, 미용연년, 수근활혈의 효능을 가지고 있다. 또 다른' 천마찹쌀막걸리' 는 천마, 당삼 등 찹쌀로 만든 것이다. 건뇌익지, 양발명목, 활혈행기, 연년익수의 작용을 가지고 있다. 찹쌀은 약으로 우려낼 수 있을 뿐만 아니라 과일로도 우려낼 수 있다. 예를 들어' 가시 배 찹쌀 와인' 을 자주 마시면 심혈관 질환, 항암을 예방할 수 있다.