여름 환영식
장하' 의' 여름' 은' 대' 라는 뜻으로 봄에 파종한 식물이 이미 직립적으로 성장했다는 뜻이다. 고대에 사람들은 장여름의 풍속 습관을 매우 중시했다.
장여름의 이 날, 고대 황제는 관원을 데리고 북경 남교로 가서 여름을 맞이하고 여름 맞이식을 거행할 것이다. 군주와 그의 신하들은 모두 성홍색의 의례복과 옥장식을 입고, 심지어 말과 차기도 모두 성홍색이어야 하며, 풍작에 대한 기도와 좋은 축원을 표현해야 한다. 조정에서 "여름에 얼음을 열고 문무 대신에게" 를 주다. 작년 겨울에 얼음이 보관되어 황제가 관원에게 주었다.
저장 일대에서 사람들은 봄빛이 밝고 석춘이 슬퍼서, 마치 사람을 선물하는 것처럼 술을 준비하며 훈춘이라고 불렀다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 계절명언) 최건은' 푸' 에서 "여름맞이 첫, 봄맞이 끝" 이라고 말했다. 오연근틴의 시' 장하' 도 "봄은 갈 길이 없고 봄은 벚꽃 끝에 돌아온다" 고 말했다.
민간에서는 여름에 사람들이 차가운 음료를 마시고 더위를 식힌다. 여름에는 강남수향에서 연한 잠두를 삶는 풍습이 있다. 어떤 곳에는 여름에 사람들에게 전화하는 풍습도 있다.
새로운 활동을 맛보다
후세에 장하에는 명절이 있는데, 마치 새로운 것을 맛보는 것과 같다. 예를 들어 소주에는' 장하 삼창' 이라는 말이 있는데, 삼창은 체리, 자두, 밀로 조상에게 제사를 지내는 데 쓰인다. 창숙에서 신식품을 맛보는 것이 더욱 풍부한데,' 구육 13 소' 라는 말이 있다. 구육은 붕어, 짠알, 소라, 담금질입니다. 각종 향신료로 가공하여 닭고기, 절인 새우, 할로겐 새우, 체리고기를 만드는 요리 방법. 13 가지 요소로는 체리, 자두, 밀누에 (신밀이 가늘게 반죽하여 삶는다), 죽순, 잠두, 창끝, 완두콩, 오이, 상추, 풀머리, 무, 장미, 송화가 있다. 남통에서 우리는 삶은 닭과 오리알을 먹는다.
계란 놀이를 하다
이날 정오에 집집마다 계란을 삶아 (계란은 껍데기로 삶아서 깨지지 않음) 찬물로 몇 분 동안 담갔다.
채색 계란
시계가 끝난 후 짜여진 실크 가방을 입고 아이의 목에 걸었다. 아이들은 삼삼오오 떼를 지어 계란 놀이를 할 것이다. 계란은 두 마리, 뾰족한 것은 머리, 둥근 것은 꼬리이다. 알을 때릴 때, 알머리는 알머리를 치고, 알꼬리는 알꼬리를 친다. 하나는 때리고, 지는 사람은 포기하고, 결국은 우열을 가리게 된다. 계란 머리 승자가 일등이고, 알이 왕이라고 한다. 쿠키영상 마지막에 이긴 것은 두 번째다. 쿠키영상 이름은 샤오왕 혹은 이왕이다. 속담에도 있듯이, "긴 여름 가슴에 계란을 매달아, 아이는 여름 병이 없습니다." " 하령병은 흔히 볼 수 있는 거식증으로 여름철에는 복부팽창, 무기력, 수척 등의 증상이 나타나는데, 어린이는 특히 하령병에 걸리기 쉽다. 점심은 찹쌀로 완두콩을 섞는다. 식탁 위에는 삶은 계란, 죽순, 껍데기가 달린 완두콩 등 특색 있는 요리가 있어야 합니다. 두 알을 먹으면 죽순이 쌍을 이루는데, 완두콩이 아무리 많아도. 민간 전설, 장하가 계란을 먹고, 마음에 의지하다. 계란의 모양이 마음처럼 생겼기 때문에 사람들은 계란을 먹으면 정신을 잃지 않을 수 있다고 생각한다. 긴 여름이 지나면 무더운 여름이 될 것이다. 무더운 여름에 다이어트를 하지 않기 위해서는 장하가 보충제를 복용해야 한다. 번창하는 생명이 있고, 사람의 다리는 죽순처럼 강하고 힘이 있으며, 먼 거리를 여행할 수 있는 것은 바로 다리에 의지하는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 인생명언) 껍데기가 달린 완두콩 모양이 눈과 같다. 고대에는 눈병이 매우 흔하였다. 눈병을 없애기 위해 사람들은 완두콩을 먹고 자신의 눈이 신선한 완두콩처럼 1 년 동안 맑기를 기도한다.
장하 《무게를 재는 사람》
긴 여름 "사람을 부르다"
장하에는 점심 식사 후 체중을 재는 풍습이 있다. 사람들은 마을 어귀나 플랫폼 입구에 큰 나무 저울을 달고 저울걸이에 걸상을 걸었다. 모두들 번갈아 걸상에 앉아 사람을 불렀다. 꽃을 부를 때, 그 사람은 상서로운 말을 한다. 노인은 "팔십칠, 구십일까지 산다" 고 말할 것이다. 무게를 재는 아가씨가 말했다. "105 근, 밖에서 누군가가 너를 찾는다. 달갑지 않고 달갑지 않고 달갑지 않다. 장원 아들은 인연이 있다. " 저울추는 이렇게 말했다. "저울이 십여 스물셋, 작은 관리가 자랐다. 칠품 현관은 죄를 지어서는 안 되고, 삼공 구신은 등반해야 한다. " 꽃은 들어갈 수 있을 뿐 (십진수에서 대수까지) 밖에 칠 수 없다고 한다. 전설에 의하면 제갈량은 맹승과 유아두의 이야기와 관련이 있다. 맹득은 제갈량에 항복해 촉국에 항복한 후 제갈량에 복종했다고 한다. 제갈량이 임종할 때 맹에게 일 년에 한 번 촉나라의 주인을 방문하도록 의뢰했다. 제갈량이 지시한 그날은 마침 한 해의 긴 여름이었고, 맹득은 곧 바이아놀로 갔다. 그 이후로, 매년 여름, 멩 자격 은 슈 에 가서 볼 것을 약속했다. 몇 년 후, 진 무제 사마연이 촉국을 멸망시키고 아롱을 데리고 갔다. 멩 총리는 승상의 부탁을 잊지 않았다. 장하 는 매년 낙양에 군대를 데리고 떠아를 방문해야 하는데, 갈 때마다 떠아에게 무게를 달아서 떠우가 진무제의 학대를 받았는지 확인해야 한다. 그는 금이 떠우를 학대하면 김과 싸우겠다고 협박했다. 맹득을 수용하기 위해 매년 장하, 진무제는 찹쌀과 완두콩으로 아롱에게 점심을 만들어 준다. 떠우가 완두콩 찹쌀찹쌀향을 보고 두 번 먹었다. 멩 자격 은 이전 년 보다 몇 킬로그램 이상 때마다, 도시에서 사람을 말했다. 웃기는 능력은 없지만, 그는 맹득의 장하가 사람을 부르는 행동을 하고, 진무제는 감히 그를 업신여기지 못했기 때문에, 그는 평온하고 행복한 생활을 하며 장수하고 행복한 생활을 하고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행복명언) 이 전설은 역사적 사실과 다르지만 민중이 원하는 것은' 핑안 행복, 장수' 의 평화로운 세계다. 장하가 무게를 재는 사람은 아롱에게 행운을 가져다 줄 것이고, 사람들은 또한 신이 그들에게 행운을 가져다 주시기를 기도한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행운명언)
절기 음식
완두콩과 찹쌀
"도움" 은 지원을 의미합니다. 스시의' 원중풍차' 에는' 오천권은 위를 잡을 필요가 없다' 는 말이 있다. 긴 여름은 여름의 시작이다. Shengzhou 사람들은 여름에 계란을 먹고, 죽순을 먹고, 다리를 먹고, 콩을 먹고, 눈을 먹고, 사람을 먹고, 몸을 먹는다. 몸, 심장, 다리 등 중요한 부위의 건강을 기원하고 질병을 예방하며 무더운 여름을 잘 보내는 것이 목적이다. 옛날 농촌에서는 팥, 콩, 검은콩, 녹두, 녹두 등 오색 콩을 흰 쌀과 섞어' 오색밥' 으로 만들었다. 나중에 일본 콩고기로 찹쌀밥을 삶는 요리로 진화했는데, 요리는 냉이와 황화어탕으로 이루어져 있어' 장하밥' 이라고 불린다. 홍차나 호두껍질로 계란을 삶아' 장하알' 이라고 부르며 서로 먹이를 준다. 색실로 달걀 뚜껑을 짜서 아이의 가슴이나 커튼에 걸어라. 어린아이가 긴 여름알을 놀면 달걀 껍질은 튼튼하지만 깨지지 않으면 이길 수 있다. 속담에 "긴 여름 가슴에는 알이 걸려 있고, 어린아이는 여름을 앓지 않는다" 는 말이 있다. " 여름철 발병은 여름에 흔히 볼 수 있는 복부팽창, 거식, 무기력, 수척함, 특히 어린이들이다. 지금도 어린이용 오색 실크 끈이 있는데,' 장하로프' 라고 합니다. 그날' 발뼈 죽순' 을 먹는 것은 닝보의 풍습이었다. 이것은 검은 죽순으로 삶아 각각 서너 인치씩 길어서 자르지 않는 것이다. 먹을 때는 두께가 같은 죽순 두 개를 골라 한 입에 먹고 먹으면 발과 뼈가 건강 (건강) 하게 된다고 한다. 그런 다음 부드러운 음식 (군다채) 을 먹고 나면 여름에 땀띠가 나지 않고 피부도 부드러운 음식처럼 매끄럽다고 합니다.
장하 민속
긴 여름이 지나고 또 무더운 여름이다. 사람들은 긴 여름에 음식을 좀 먹는데, 보통 평화를 기원하기를 원한다. 저장성주 사람들은 지팡이를 짚고 계란을 먹고, 지팡이를 짚고 죽순을 먹고, 여름에는 지팡이를 짚고 완두콩을 먹는다고 생각한다. 호남 장사 사람들은 여름에 찹쌀가루에 현자를 섞어서 만든 탕원을' 장하탕' 이라고 부른다. 민간에는' 장하탕을 먹고, 마사가 구덩이에 들어간다',' 장하가 공을 먹고 ('도터' 로 읽음), 한쪽 발이 강을 건너는 것' 이라는 속담이 있는데, 이는 그가 힘이 더할 나위 없이 세고, 몸이 제비처럼 가볍다는 뜻이다. 상해 교외의 농민들은 장여름에 밀가루와 설탕으로 막대형 음식을 만들었는데, 이 음식은' 밀잠' 이라고 불린다. 사람들은 그것들을 먹으면 "여름" 을 피할 수 있다. 호북성 통산현의 사람들은 장하를 중요한 명절로 여긴다. 장하, 동산인, 거품이 난 딸기, 새우, 죽순은 "거품이 난 눈을 먹고 새우를 먹으면 힘이 세고 죽순을 먹으면 발이 튼튼해진다" 고 불린다. 민난 장여름에 새우면을 먹으면 새우를 사서 안에서 삶는다. 새우가 익으면 빨갛게 변해 길조, 새우, 여름의 해음을 나타내는 것은 여름의 축원이다.
복건 스낵-광반
민동 장하에서는 주로' 가벼운 빵' (밀가루에 소금을 약간 넣어 구운 것) 을 먹는다. 민동의 주녕, 푸안 등지에서는 광떡을 물에 담가 요리를 만들고, 교성, 복딩 등지에서는 광떡을 반으로 썰어 볶은 콩나물, 부추, 고기, 폐채를 먹는다. 주녕현 춘지진 일부 마을은' 장하페이스트' 를 먹으며 쌀가루와 고구마 가루 두 종류로 나뉜다. 큰 솥으로 국을 끓이다. 수프의 내용은 고기, 죽순, 나물, 닭오리 물, 두부 등 매우 풍부하다. 이웃들이 서로 국을 초대하다. 저장동부 농촌 장여름에' 제가죽' 을 먹는 풍습과 비슷하다. "제나라 죽" 과 "제나라 차" 는 긴 여름에 새로운 것을 맛보는 또 다른 형태입니다. 제가죽이란 큰 솥죽입니다. 이웃의 쌀, 콩, 흑당으로 만들어 공유할 수 있습니다. 일곱 가족은 흰 차를 가져왔고, 섞은 후 삶거나 큰 주전자의 차를 담그고, 모두가 모여 마셨다. 이 죽이나 차는 반드시 맛있는 음식은 아니지만, 이러한 의식은 과거 농촌 사회의 중요한 사교 활동이라고 할 수 있다. 장하, 저장동 농촌에는' 일곱 죽' 을 먹는 풍습이 있다. 즉 농민들 사이에 콩쌀을 주고 황당으로 한 솥의 죽을 끓여' 일곱 죽' 이라고 한다. 이런 죽을 먹은 후 이웃이 화목해서 그들은 한마음 한뜻으로 여름 농사를 짓고 여름 파종을 하고 싶다고 한다.
누군가의 체중을 재다
고시구름: "장하가 사람을 부르고, 들보가 웃는다." 장하 이 날' 사람을 부르다' 는 풍습은 주로 중국 남방에서 유행하며 삼국 시대에 기원했다. 유비가 죽은 후 제갈량은 아들 아롱을 조자룡으로 보내 강동으로 보내 친정으로 돌아간 계모 오선보 부인을 부양했다고 한다. 그날은 장여름이었고, 손 부인은 조자룡 앞에서 아롱이라고 불렀다. 이듬해, 장하 () 는 일명 그를 한 번 불렀는데, 그가 얼마나 수확했는지 보고 나서 제갈량 () 에게 편지를 써서 보고하여, 이렇게 민간에 들어오는 풍속을 형성하였다. 이날 몸무게를 재면 여름이 더워지거나 다이어트를 하지 않는다고 한다. 그렇지 않으면 질병에 시달릴 수 있다. 긴 여름 식사를 마친 후, 대들보에 큰 저울을 달았고, 어른들은 두 손으로 저울걸이를 당기고, 두 발은 공중에 떠 무게를 재었다. 아이는 발을 아래로 향하여 세탁 바구니나 걸상에 앉아 저울걸이에 걸어 무게를 재는데, 이는 장하가 체중을 달아 여름을 피할 수 있다는 뜻이다. 살이 찌면' 살찌기' 라고 하고, 살이 빠지면' 살코기' 라고 부른다. 그날 아이들은 돌계단에 앉아서는 안 된다. 앉으면 일곱 번 앉아야 모든 병이 사라질 수 있다. 자리를 피하고 앉는다 (문턱). 이날 자리에 앉으면 여름 발이 시큰시큰시큰시큰하다. 만약 네가 1 층에 앉아 있다면, 너는 반드시 6 층에 앉아서 7 개의 숫자를 합성해야 악몽을 해결할 수 있다. 구사회에서, 어머니들은 이 날을 선택하여 여자아이에게 귀를 끼우고, 한편으로는 아이를 달래서 찻잎알을 먹게 하고, 아이가 입을 벌리고 알을 물어뜯을 때까지 기다렸다가 바늘로 꿰맸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) (윌리엄 셰익스피어, 어린왕자, 가족명언) 어떤 사람이 집고양이에게 귀를 달고 빨간 줄을 매다. 일찍이 고대에 왕들은 여름 초하루에는 시내를 나가 여름을 맞이하곤 했는데, 여름을 맞이하는 날은 입하였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언)
상해의 여름 풍습에서 계란은 항상 여름에 먹는다. 이때는 성수기이기 때문에 아이들은 항상 목에 빨간 그물이 달린 계란을 매달아 놓는다. 상하이에는' 장하기절' 이라는 말이 있다. 풍습 (위 참조) 은 장여름에 토란과 콜리플라워로 만든 팬케이크로, 점심에는 남녀노소 모두 체중을 달아야 한다.
또 다른 설법은 여름에 문턱에 앉는 것을 금지한다는 것이다. 안후이 () 에서 도광 () 은 10 년' 태호현 ()' 에 "여름철에 죽순 () 과 냉이 () 를 수프로 삼고, 낮이 문지방에 앉아 잠을 자는 것을 금하는 것은 일명 여름노동병이라고 한다" 고 기록하였다. 이 날이 문턱에 앉아 있으면 여름에 지쳐서 병이 난다고 한다. 1930 년대 "닝 guoxian" 기록은 "긴 여름. 저울로 인체를 달아 질병을 피하는데, 여름을 두려워하지 않는다고 한다. 장하가 문턱에 앉으면 1 년 동안 우울해진다고 한다. " 장하 이 날은 고대에도 춘말이라고도 불렸는데, 일반적으로 시인이자 시인이다. 봄을 걱정하면 감상을 피할 수 없다. 봄근심이 시에 들어와 친구들을 초대하여 술을 마시며 많은 전세 가작을 남겼다.
\ "두지 남동쪽, 차원 긴 여름. 이곳은 만물이 자라기 때문에 이름이 긴 여름이다. " "예기 월령" 은 장여름의 견해를 설명한다. "벌레가 나고, 오이가 길고, 쓴 요리가 두드러진다." 이 시점에서 만물의 성장이 왕성한 시기에 있음을 설명한다. 의학 개론' 은 "혈육의 마음은 무물과 같다" 고 말한다.
연꽃이 꽃을 피우고 폐 밑에 살고 간에 사는 것도 사실이다. 신들의 마음 ... 모든 것을 지배하고, 공허함은 무지하지 않다. "그래서 여름 건강은 심장 관리에 주의해야 한다. 음식 조절은 저지방, 저염, 다차원, 담백함을 위주로 해야 한다. 이렇게 꿈같은 계절에, 나는 너에게' 구기자조개 수세미' 를 추천한다.