완성 된 쇠고기 알약을 사면 정말 간단합니다.
1 .. 백무는 머리를 치우고 뿌리를 제거하고 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 칼덩이를 만든다. 생강은 껍질을 벗기고 4 조각으로 자른다. 양파는 깨끗이 씻어서 4 센티미터 길이의 파 두 개로 자른다.
옥수수는 깨끗이 씻고 두 토막으로 자른다.
3. 1 준비한 재료를 뚝배기에 넣고 물을 넣고, 큰불이 끓고, 작은 불을 30 분 정도 돌려줍니다. 조주 육포환과 단 옥수수를 넣고 끓인 후 작은 불을 켜고 15 분 더 끓여주세요. 파를 건져내고 소금과 백후춧가루를 조금 넣고 닭정을 조금 넣는다.
4. 파, 고수, 김 몇 조각을 넣는다.
팁:
나는 마트에서 산 쇠고기 알약, 맛 Q, 신축성이 있습니다. 손에 쇠고기 알약이 없다면 쇠고기 조각을 사용할 수 있다. 먼저 쇠고기 조각을 뜨거운 물에 담가 변색될 때까지 담그세요. 그들을 데리고 나가다. 무국이 거의 다 나았을 때, 뜨거운 쇠고기 조각, 작은 불을 넣고 10 분 동안 끓인다.
쇠고기 알약을 만드는 방법:
1. 쇠고기는 깨끗이 씻고, 썰고, 양파는 껍질을 벗기고, 쇠고기와 함께 넣고, 칼칼로 두 번 꼬고, 칼로 잘게 다지고, 냄비에 넣고 소금, 식물성 기름, 후춧가루, 조미료, 계란을 넣고 잘 섞어서/KLL 을 넣는다
2. 탕솥은 물을 넣고 끓여서 손으로 고기소를 미트볼로 짜서 끓는 냄비에 넣는다. 미트볼이 끓어오르면 찬물에 거품을 씻어 숟가락에 넣고 빼냅니다.
더 복잡한 방법이 있습니다.
쇠고기, 식염, 설탕, 간장, 검은 후추, 양념주, 전분, 물, 거품 가루 등 쇠고기 알약을 만들 준비를 합니다.
생산 방법:
먼저 준비한 쇠고기를 깨끗이 씻은 다음 쇠고기의 근막을 제거한다. 그런 다음 쇠고기를 작은 조각으로 썰어 준비한 양념을 육즙에 넣고 골고루 저어줄 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 쇠고기명언) 그 후, 우리는 쇠고기를 고기 분쇄기에 넣고 반죽을 만들 수 있다. 타올 때 몇 번 더 칠 수 있어요. 쇠고기 소스를 더 섬세하게 만들 수 있으니까요. 한 번에 섞지 않도록 주의해라.
쇠고기 진흙을 다 때린 후에는 쇠고기 진흙을 큰 냄비에 넣고 손으로 칠 수 있다. 교반 시간이 길수록 육포환은 씹는 힘이 있다. 다 치고 나면 랩으로 쇠고기 소스를 덮고 냉장고를 넣어 하룻밤 냉장 보관을 하고 다음날 다시 하면 쇠고기 알약의 식감이 더 부드러워집니다.
다음 날까지 차가운 쇠고기 소스를 꺼내서 냄비에 적당량의 물을 넣고 끓이면 냄비 바닥에 촘촘한 작은 거품이 나타나기 시작한 후 불을 끈다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 그런 다음 손으로 소고기 한 자루를 잡고 호랑이 입에서 짜내어 숟가락으로 미트볼을 냄비에 넣고 숟가락이 스며들도록 주의하여 가열할 때 쇠고기 마루 표면이 즉시 벗겨집니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
쇠고기 알약을 많이 먹으면 매우 혼잡해질 수 있다. 말뚝이 많을 때는 숟가락으로 가볍게 저어줄 수 있지만, 동작이 가벼워서 육포환을 한데 섞지 않도록 주의해야 한다. 모든 쇠고기 알약이 솥에 들어 있으면 불을 켜고 물을 끓여 쇠고기 알약을 위에 뜨면 불을 끌 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언)
그런 다음 쇠고기 알약을 건져내고 찬물을 두 번 더 통과시켜 쇠고기 알약이 더 부드럽고 맛있다는 것을 보장할 수 있다. 이 단계도 중요하지만 무시하지 마세요.
찬물을 마시고, 쇠고기 알약을 꺼내서 랩에 넣고, 냉장고의 냉동실에 넣어 냉동하고, 먹고 싶을 때 좀 더 꺼내주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 소고기완탕을 만들고, 샤브샤브를 먹거나, 다른 것을 만드는 것이 편리합니다.