츠바는 티베트인의 주식으로 내지의 볶음면처럼 보인다. 바찬의 원료는 보리, 완두콩, 귀리이다. 티베트인들은 밭에서 일하든, 산에서 방목하든, 여행을 나가든, 모두 휴대해야 한다. 먹을 때 그릇에 지바를 조금 붓고 바삭한 기름차를 넣으면 먹을 수 있다. 휴대가 편리하고 숙식이 편리하며, 땅이 넓고 연료가 부족한 목축 지역은 싸고 편리하며 실용적인 식품이다.
Yacha Yacha 는 차나무의 굵은 잎으로 만든 차이다. "야차" 라고 부르는 이유는 원산지가 야안에 있기 때문에 야안 목적지로 들어가 야안 관광마트 지역으로 들어가려고 클릭했기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 야안, 야안, 야안, 야안, 야안, 야안, 야안) 명나라는' 마차' 라고 부르고, 청나라 이후에는' 변차' 라고 부른다. 티베트족 동포들은 육식을 위주로 채소와 과일이 매우 적고, 음식에 부족한 비타민은 대부분' 야차' 로 보충한다. 반드시' 아차' 로 바삭한 기름차를 만들어야 한다. 맛이 진하여 버터와 우유의 맛을 억제할 수 있기 때문이다.
바삭한 기름차
바삭한 기름차의 주요 원료는 버터와 우유이며 호두가루, 땅콩인, 참깨인, 계란, 소금을 첨가할 수 있다. 이 원료들을 믹서통에 넣고 찻잎을 빨갛게 삶아 붓는다. 잠시 섞은 후에 향이 진한 바삭한 기름차 한 통이 완성되었다. 잘 만든 바삭한 기름차는 반드시 큰 주전자에 붓고 작은 불은 보온해야 한다. 수집가의 규칙에 따르면 바삭한 기름차를 마시는 데는 작은 도자기 한 그릇이 필요하다. 차를 마실 때 손가락을 그릇에 담그지 말고 주인이 따라준 바삭한 기름차를 마시는 것이 좋다. 반을 그릇 밑에 두지 마라. 그렇지 않으면 열정적인 주인을 존중하지 않는 것이다. 더 이상 마시고 싶지 않다면 주인은 절대 강요하지 않고 손바닥으로 찻잔을 덮는다.
보리주
청양주는 티베트족 인민 생활에서 없어서는 안 될 음료이자 명절을 축하하고 손님을 대접하는 상품이다. 티베트족 풍습에 따르면 손님이 오면 대범한 주인이 보리 주전자를 들고 세 그릇을 부어 손님에 대한 경의를 표할 것이다. 손님은 자신의 주량에 따라 처음 두 그릇의 술을 마실 수 있지만 전혀 마실 수 없다. 세 번째 그릇이 가득 찼을 때, 단숨에 마셔서 주인에 대한 존중을 나타내자 쌍방은 술을 마시기 시작했고, 술에 취해 휴식을 취하기 시작했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) 티베트족 동포들은 술을 권할 때 자주 술노래를 부른다. 가사는 다채롭고 곡조는 아름답고 감동적이다. 남녀노소 모두 술노래를 부른다.
보리빵
보리떡은 보리가루로 구워 만든 것으로, 빛깔은 황금색이며 달콤하고 맛있다.
인삼과밥
인삼과밥은 티베트족 동포에 의해 상서로운 음식으로 간주되어, 해마다 명절에 먼저 먹어야 한다. 인삼과를 먼저 익힌 다음 밥을 그릇에 떠서 삶은 인삼과를 밥에 떠서 설탕을 뿌린 다음 뜨거운 바삭한 기름즙을 조금 붓는다.
피장
순대는 티베트족 식단 중 가장 좋은 음식이다. 혈장으로 치료하는 것은 주인의 영광이다. 혈장은 창자, 혈즙, 향신료, 야크 (또는 돼지고기) 로 만들어졌으며 영양이 풍부하고 맛이 신선하다.
신라면
산채면은 진한 특색을 지닌 티베트 전통 만찬이다. 그것의 주요 원료는 백김치이다. 백김치를 만드는 방법은 간단하다. 잎이 익으면 꺼내서 식힌 다음 항아리나 나무통에 넣고 밀봉한 후 그늘에 일주일 정도 둔다. 탕면을 만들 때 먼저 백김치를 넣고 현지 베이컨이나 신선한 야크 쇠고기를 넣은 다음 감자, 국수, 소금, 양파 등을 넣는다. 끓이면 맛있는 라면이 완성됩니다. 티베트족에 손님으로 가면 주인은 보통 네가 산채면을 구걸하게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)
기타 음식
치즈, 크림, 크림, 두부, 감자, 베이컨 등.
장식문화
장식은 * * * 와 광대한 장식의 총칭이다. 구체적으로, * * * * 로 대표되는 장식의 총칭이어야 한다.
티베트 음식 문화의 발전사
6 세기에 장식의 요리 기술이 처음으로 크게 달라졌다. 토번과 중원, 중앙아시아 각국의 무역 왕래로 대량의 요리 재료와 기술이 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 이때 사람들은 먹고 먹이는 것에 주의를 기울이기 시작했다. 부식, 즉 음식, 축유, 채소, 과일 등 다양한 요리 원료가 있습니다. 사료, "약식 동원", "약식 동원". 이는 당시 * * * 의학사업도 식보방면에서 큰 발전을 이루었다는 것을 충분히 보여준다. 4 대 의전은 사람들에게 * * * 요리 재료의 풍부한 자원을 보여 주며, 의학 이론상 식생활과 관련된 수천 가지의 원생 식물, 동물, 미네랄의 정제 약리작용을 설명했다. 통속적으로 말하면, 사람들에게 무엇을 먹어야 하는지, 무엇을 먹지 말아야 하는지, 어떻게 먹어야 하는지 알려주는 것이다. 둘째, 중서부 고아한 음식 문화의 진입은 점차 * * * 약식의 출현으로 이어져 * * * 약식 요리 이론의 기초를 다졌다.
* * * 티베트식 요리의 두 번째 발전 단계는 18 세기, 즉 청나라 광서년. 청대의 연회석은 정점에 이르렀고, 종류가 다양하고, 규모가 크고, 요리가 풍부하고, 조리가 정교하여 표현하기 어렵다. 당시 가장 술자리였던' 만한전석' 이 있었다. 나중에 경제문화의 교류와 소장관 티베트민의 왕래에 따라 내지의 음식문화도 유유히 전해졌다. 당시 티베트인들은' 만한전석' 을' 가류경기 결결' 이라고 불렀는데, 이는 18 도의 중식을 의미했다. 당시 * * *, 강지, 히카차 등 장구 중요 도시의 거리에서 각종 채소 과과, 주방 용품, 그릇이 증가하기 시작했고, 비교적 간단한 요리 기술도 민간으로 전해져 * * * 요리 기술의 발전을 강력하게 촉진시켰다.
이 기간 * * * 음식, 오락, 여행, 놀이가 일체인 음식문화가 상류층 귀족 가정에 진입하기 시작했다. 그러나 특정 정치, 경제, 종교, 문화, 지리, 교통, 정보 등 여러 가지 이유로 중원 지역의 산해진미, 서구에서 남아시아, 북아시아,
* * * 티베트 요리의 세 번째 발전 단계는 1980 년대였다. 개혁개방 정책의 추진으로 * * * 의 관광열로 * * * 의 외식요리업계가 전례 없는 발전을 이루었다. 무엇을 먹고, 어떻게 하고, 어떻게 먹는가에 대한 가장 기본적인 문제에서 단순에서 복잡까지, 거칠기에서 섬세까지, 저급에서 고급까지 발전하기 시작한다. 새로운 원료는 끊임없이 보충되고, 요리사의 지위가 높아지고, 요리 기술이 끊임없이 교류되고, 심지어 전문 요리 전문 저서까지 등장한다. 차인군이 쓴 장식요리서, 청해인민출판사가 출판한' 흔히 볼 수 있는 장식사전' 과 * * * * * * * * * * * 요리사 차인군이 쓴 장식요리서는 천천히 요리의 새로운 장을 열어 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
장식의 네 가지 맛
장식은 많지 않습니다. 요리든 파이든 각지의 요리 스타일은 다릅니다. 장식을 자세히 연구하면 아리, 나곡으로 대표되는 창족 음식의 네 가지 맛으로 크게 나눌 수 있다. * * *, 시가체, 산남으로 대표되는 위장식은 * * * 요리라고도 합니다. 임지, 머틀, 자목으로 대표되는 채영; 역대 황실과 정부 요리를 대표하는 궁정 요리는 200 여 가지다.
강채는 고산 목축 지역의 음식을 가리키며 고원 목축 지역의 풍미이다. 그 요리는 맛이 독특하고, 재료가 단일하며, 여선, 담백함, 신선함, 신, 향이 있다. 높은 산의 추운 기후에 적응하고 적응하는 작용이 있다. 주요 원료는 치즈, 발굽, 요구르트, 바삭한 기름이다.
위장식은 * * * *, 산남, 시가 등의 지역에서 사용하는 음식을 말합니다. 주로 농가나 반농반목지에서 취재가 광범위하고 유제품, 소와 양고기 외에 각종 농작물이 있는 것이 특징이다. 따라서 육류는 양념이 신선하고 짜며 싱겁게 배합된다. 만드는 방법도 풍부해서 삶고, 튀기고, 태우고, 답답하고, 튀기는 것보다 더 중요하다. 예: 무 쇠고기 스튜, 양고기 잡는 등. 그곳은 레이첼 (우유두부) 과 생쇠고기 소스로 유명하다.
채영은 티베트 남동부 저지대 지역의 음식을 말한다. 높은 산으로 만든 ... >>
야콘, 송이버섯, 동충하초, 천마, Fritillaria, 호두, 고구마 건조, 검은 목이버섯, 술 취한 배, 인삼과, 야크, 소와 양고기, 붉은 소금, 보리볶음, 바람 말린 고기, 폐 불기, 생육장
티베트족 식습관 소개. 대부분의 티베트인들은 하루에 세 끼를 먹지만, 농번함이나 노동 강도가 클 때는 하루 4, 5, 6 끼의 습관이 있다. 티베트인들은 대부분 츠바를 주식으로 하여 보리를 볶아 가는 가루로 만들었다. 특히 목축지에서는 지바를 제외한 다른 식품은 거의 먹지 않는다. 츠바를 먹을 때 진한 차나 밀크티, 바삭한 기름, 크림 찌꺼기, 설탕 등을 섞는다. 츠바는 저장, 운반 및 먹기에 편리하다. 티베트 지역에서는 양가죽 주머니가 있는 사람은 배가 고파서 언제든지 먹을 수 있다. 예전에는 티베트족들이 야채를 거의 먹지 않았고, 부식은 소와 양고기를 위주로 하고, 그다음은 돼지고기였다. 티베트인들은 소와 양고기를 먹으며 신선함을 중시한다. 소와 양고기를 도살한 후, 그들은 즉시 큰 덩어리의 고기와 피를 솥에 넣고, 맹불로 삶아 끓인 후 꺼내서 신선한 향이 가장 좋다. 사람들은 고기를 먹을 때 젓가락을 쓰지 않고 큰 고기 덩어리를 접시에 넣고 칼로 자른다. 소와 양의 피와 소와 양의 다진 고기를 섞어 소와 양의 소장을 부어 혈장을 만든다. 쓰촨, 운남 등지의 티베트인들은 돼지고기로 돼지지방을 만들어 보존하기 쉽다. 고기는 보통 마른 방법으로 저장한다. 보통 입동 후 도살한 소와 양고기는 잠시 먹을 수 없을 때 덩어리로 썰어 통풍처에 걸어 말린다. 겨울에 말린 고기를 만들면 방부할 수 있을 뿐만 아니라 고기 속의 피를 동결시켜 건육의 신선한 빛깔과 식감을 유지할 수 있다.
간지 주에는 어떤 음식이 있나요? 바잔
츠바는 간지티베트족 자치주 주민들의 전통 음식이다. 그것은 보리, 완두콩, 옥수수를 각각 튀기고 갈아서 만든 것이다. 뚝배기에 찻잎을 조금 담그고 손으로 구우거나 차를 마신 후 그릇에 눌러 핥는다.
차와 소금은 필수적이다. 찻잎이 끓으면 우유를 넣어 밀크티를 만들고, 버터를 넣고 통에 잘 섞어서 바삭한 기름차를 만든다. 순차즙은 녹차다. 소와 양고기는 익혀서 먹고, 날것으로 먹고, 건조시키고, 삶아 분식을 만들 수 있다. 버터는 우유와 양젖에서 추출한 순수한 전지기름으로 주로 바삭한 기름차를 곁들여 먹고 떡을 곁들이거나 만터우에 끼워 먹는다.
향돼지고기
향돼지는 향발라 가문의 가장 전통적인 가축과 가금류이다. 전하는 바에 따르면 향발라인들이 멧돼지와 꿩을 길들이는 과정에서 세운 독특한 품종이라고 한다. 향돼지는 청사료를 위주로 인공사료를 먹이지 않고 일년 내내 소와 양과 함께 방목한다. 그들은 긴 입, 작은 귀, 좁은 머리, 곧은 이마, 좁은 등, 강한 사지를 가지고 빨리 달린다. 돼지는 체지방 침몰력이 강하고 살코기가 높으며 섬유질이 가늘고 육질이 부드러워 돼지 전체를 굽고 각종 요리를 만드는 데 쓸 수 있다.
가장 특색 있는 먹법은' 주머니고기' 다. 도살한 향돼지의 내장과 피를 꺼내서 향신료와 소금으로 채우고, 실로 절개를 꿰매고, 두 콧구멍과 입을 막고, 절개의 틈새를 노란 진흙으로 붙여 공기가 외부와 유통되는 것을 막는 것이다. 그런 다음 서늘하고 건조한 곳에 두어 여물을 덮으면 2 ~ 3 년 동안 변질되지 않게 보존할 수 있다. 비록 냄새가 좋지만.
고원에 비늘이 없는 설어
고원에 비늘이 없는 설어는 신선하고 상쾌하며 영양이 풍부하고 효능이 두드러진다. 설어의 몸에는 비늘이 없고 고원 강에서 자라는 야생어입니다. 벼성 아딘에 가고 싶다면 제품 1 에 가는 것을 잊지 마세요.
탈육
탈육은 살찌고 느끼하지 않고 살코기는 바삭하고 연하며, 육향은 맛있고 탈탈육은 맛이 특별하며, 천연적으로 오염이 적은 국요리이다. (윌리엄 셰익스피어, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기, 살코기)
우유 찌꺼기
젖찌꺼기에 바삭한 기름을 곁들여 소 할머니에게서 추출하다. 우유가 바삭한 기름을 깨뜨린 후 남은 우유는 불로 끓여 식혀 요구르트를 형성한다. 우유 찌꺼기를 대나무 통 필터에 붓고 대나무 통 필터에 남겨 두다. 크림 찌꺼기는 하얗고 시큼하여 강한 도움 작용을 한다. 외출할 때 늘 젖찌꺼기를 가지고 다니면서, 물과 토양의 불편함을 방지한다. 현재 디칭 장구의 각종 식품점, 식당에는 우유 찌꺼기를 굽는 레시피가 있어 제작공예가 이미 매우 정교하다.
바탕 단결 만두
1950 년 6 월 말, 18 중국 인민군이 장남로 선발팀이 바당에 도착했을 때, 현지 현공위, 현군대처가 동단위, 초등학생, 군중, 사찰 승려 등 수백 명이 환영하고, 바당인에 따라 찐 고기를 즐겨 먹는다. 큰 만두는 한 반을 배불리 먹을 수 있다. 티베트한 단결, 군민 단결, 민족 단결의 감정을 표현하기 위해 만두는' 단결만두' 라고 불린다. 18 부대는 단오절에 숨어 있기 때문에 매년 단오절 이후 바당시의 모든 가족들은 단결만두를 먹고 18 부대가 입장하는 것을 기념하며 가족 상봉을 나타내기 위해서다. 그 이후로, Batang 의 "연대 찐빵" 은 유명한 간식이 될뿐만 아니라, 명절마다 집집마다 손님을 대접하는 맛있는 음식이 되었다.
바삭한 기름차
바삭한 기름은 바삭한 기름으로 높은 열량을 생산할 수 있고, 마신 후에는 추위를 막을 수 있어 고산 지역에서 마시기에 매우 적합한 음료이다. 바삭한 기름차 안의 차즙은 매우 진하여 정신을 차리고 갈증을 가라앉히는 작용을 한다. 서쪽 * * * 바삭한 기름차를 많이 마셔서 고기를 먹고 츠바를 먹고 바삭한 기름차를 마신다. 전통적으로 서방은 채소와 과일을 거의 먹지 않는다. 바삭한 기름차는 답답하고 윤장을 푸는 효능도 있다.
보리주
청양주, 티베트어는' 창족' 이라고 불리는데, 현지의 주요 식량인 보리로 양조한 것이다. 티베트족 사람들이 가장 좋아하는 음료이자 명절, 결혼, 출산, 친척친구를 축하하는 데 꼭 필요한 음료다.
안도면
안도는 티베트어로 청해 간쑤 천서북의 티베트족 거주지를 가리킨다. 이 지역의 티베트인들은 간단하고 맛있는 분식, 즉 안다면을 즐겨 먹는다.
특징: 입맛은 당신이 원하는 대로 마라산면, 미지근한 비장 에피타이져입니다. ...>& gt
혀끝에 있는 중국은 장식 (이야기) 으로 시작한다. 장식은 어떤 추천이 있나요? 장식 문화 장식은 * * * 와 광대한 장식의 총칭이다. 구체적으로, * * * 장식을 대표하는 장식의 총칭이어야 한다. 티베트식 문화 발전사 기원 6 세기 티베트식 요리 기술은 처음으로 크게 달라졌다. 토번과 중원, 중앙아시아 각국의 무역 왕래로 대량의 요리 재료와 기술이 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 이때 사람들은 먹고 먹이는 것에 주의를 기울이기 시작했다. 부식, 즉 음식, 축유, 채소, 과일 등 다양한 요리 원료가 있습니다. 사료, "약식 동원", "약식 동원". 이는 당시 * * * 의학사업도 식보방면에서 큰 발전을 이루었다는 것을 충분히 보여준다. 4 대 의전은 사람들에게 * * * 요리 재료의 풍부한 자원을 보여 주며, 의학 이론상 식생활과 관련된 수천 가지의 원생 식물, 동물, 미네랄의 정제 약리작용을 설명했다. 통속적으로 말하면, 사람들에게 무엇을 먹어야 하는지, 무엇을 먹지 말아야 하는지, 어떻게 먹어야 하는지 알려주는 것이다. 둘째, 중서부 고아한 음식 문화의 진입은 점차 * * * 약식의 출현으로 이어져 * * * 약식 요리 이론의 기초를 다졌다. * * * 티베트식 요리의 두 번째 발전 단계는 18 세기, 즉 청나라 광서년. 청대의 연회석은 정점에 이르렀고, 종류가 다양하고, 규모가 크고, 요리가 풍부하고, 조리가 정교하여 표현하기 어렵다. 당시 가장 술자리였던' 만한전석' 이 있었다. 나중에 경제문화의 교류와 소장관 티베트민의 왕래에 따라 내지의 음식문화도 유유히 전해졌다. 당시 티베트인들은' 만한전석' 을' 가류경기 결결' 이라고 불렀는데, 이는 18 도의 중식을 의미했다. 당시 * * *, 강지, 히카차 등 장구 중요 도시의 거리에서 각종 채소 과과, 주방 용품, 그릇이 증가하기 시작했고, 비교적 간단한 요리 기술도 민간으로 전해져 * * * 요리 기술의 발전을 강력하게 촉진시켰다. 이 기간 * * * 음식, 오락, 여행, 놀이가 일체인 음식문화가 상류층 귀족 가정에 진입하기 시작했다. 그러나 특정 정치, 경제, 종교, 문화, 지리, 교통, 정보 등 여러 가지 이유로 중원 지역의 산해진미, 서구에서 남아시아, 북아시아, * * * 티베트 요리의 세 번째 발전 단계는 1980 년대였다. 개혁개방 정책의 추진으로 * * * 의 관광열로 * * * 의 외식요리업계가 전례 없는 발전을 이루었다. 무엇을 먹고, 어떻게 하고, 어떻게 먹는가에 대한 가장 기본적인 문제에서 단순에서 복잡까지, 거칠기에서 섬세까지, 저급에서 고급까지 발전하기 시작한다. 새로운 원료는 끊임없이 보충되고, 요리사의 지위가 높아지고, 요리 기술이 끊임없이 교류되고, 심지어 전문 요리 전문 저서까지 등장한다. 차인군이 쓴 장식요리서, 청해인민출판사가 출판한' 흔히 볼 수 있는 장식사전' 과 * * * * * * * * * * * 요리사 차인군이 쓴 장식요리서는 천천히 요리의 새로운 장을 열어 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 4 대 장식 풍미 중 장식 요리는 많지 않고, 요리와 요리를 가리지 않지만, 각지의 요리 스타일은 다르다. 장식을 자세히 연구하면 아리, 나곡으로 대표되는 창족 음식의 네 가지 맛으로 크게 나눌 수 있다. * * *, 시가체, 산남으로 대표되는 위장식은 * * * 요리라고도 합니다. 임지, 머틀, 자목으로 대표되는 채영; 역대 황실과 정부 요리를 대표하는 궁정 요리는 200 여 가지다. 강채는 고산 목축 지역의 음식을 가리키며 고원 목축 지역의 풍미이다. 그 요리는 맛이 독특하고, 재료가 단일하며, 여선, 담백함, 신선함, 신, 향이 있다. 높은 산의 추운 기후에 적응하고 적응하는 작용이 있다. 주요 원료는 치즈, 발굽, 요구르트, 바삭한 기름이다. 위장식은 * * * *, 산남, 시가 등의 지역에서 사용하는 음식을 말합니다. 주로 농가나 반농반목지에서는 낙농, 소, 양고기 외에 각종 농작물이 있는 것이 특징이다. 따라서 육류는 양념이 신선하고 짜며 싱거운 것이 알맞다. 만드는 방법도 풍부해서 삶고, 튀기고, 태우고, 답답하고, 튀기는 것보다 더 중요하다. 예: 무 쇠고기 스튜, 양고기 잡는 등. 그곳은 레이첼 (우유두부) 과 생쇠고기 소스로 유명하다. 채영은 티베트 남동부 저지대 지역의 음식을 말한다. 원료는 고산 숲에서 따온 것이고, 야생 약재는 진균을 위주로 한다. 그것들은 원래 맛도 있고, 맛도 신선하고, 짠맛에 단맛도 있고, 진하고 느끼하지도 않고, 싱거우며, 특히 ... >>
티베트인들의 실제 식습관을 보세요. 내가 본 것은 소와 양고기가 주식이라는 것이다. 밀크티를 마시고' 바바' 를 띠다. 곡라 (치즈) 를 먹다.
우유를 넣은 차를 밀크티라고 합니다.
크림을 넣은 차를 바삭한 기름차라고 합니다.
스파클링은 볶은 보리밀로 갈아서 만든 밀가루이다. 먹을 때 찻잎으로 비벼서 손에 들고 먹어요. 츠바는 밥이 아니라 다과입니다.
티베트인들은 배불리 먹고 술을 마시고, 입을 비워 술을 마시며, 음식을 먹지 않는다.
혀끝에 있는 중국은 장식 (이야기) 으로 시작한다. 장식은 어떤 추천이 있나요? 네, 가명, 돌솥, 닭 등은 모두 정통 티베트 원생태 특산품입니다!
티베트족의 식습관은 어떤 것이 있습니까? 아는 사람 있어요? 이것은 잘 모르겠지만, 나는 * * *, 티베트 식당의 이름을 좋아한다. 많은 맛있는 것들이 내가 가장 좋아하는 것이다!
티베트 식습관
보리, 바삭한 기름차, 보리주로 만든 지바는 농목민의 주요 식품이다. 츠바는 보리나 완두콩으로 갈아서 만든 볶음면이다. 츠바는 바삭한 기름차나 보리주를 섞어 손으로 작은 공으로 구겨 먹는다. 바삭한 기름차는 벽돌차의 찻잎을 긴 1 미터의 긴 나무통에 붓고 소금과 바삭한 기름을 넣고 장축으로 위아래로 부딪쳐 다양한 성분을 골고루 섞은 것이다. 티베트족 동포들은 차라리 3 월에 고기가 없을지언정, 하루 바삭한 기름차는 안 된다. 보리주는 현지 보리로 양조한 저급 와인으로 남녀노소의 사랑을 받고 있다. 음식은 주로 육류와 유제품으로, 많은 사람들이 말린 소와 양고기를 즐겨 먹는다.