중국 말차는 천연 식용 초극세 찐 녹차가루로, 색향이 좋고 오염이 없는 양질의 신선한 잎으로 만들어졌다. 자연적이고 우아한 대중에게 가장 가까운 평화로운 음료입니다.
말차는 최근 몇 년간 건강미용에 가장 좋은 음료로, 특히 향기, 빛깔, 다이어트 미용의 특수한 효능으로 여성들에게 더욱 사랑받고 있다.
말차는 천연 맷돌을 갈아서 분말로 만든 녹차 찜질로 만든 것이다. 그것의 키워드는 음영//증기 비활성화//맷돌이다.
말차의 역사
차가루는 중국이 송대 (960- 1279) 에서 발명한 것 같다. 차가루를 준비하고 마시는 것은 선종불교도의 종교 의식이 되었으며, 그들은 기독교의 성찬처럼 그릇으로 차를 마셨다.
중국은 송조 (960-1279) 에서 가루차를 발명한 것 같다. 찻가루의 조제와 음주는 선종이 형성한 의식으로, 훈계를 받을 때 차 한 잔을 마셔야 한다.
1 19 1 년 말차는 중국에서 점차 잊혀지고 있지만, 16 세기에 다성삼노리키는 일본 다도의 일부 규정을 제정하고 말차를 다도에 사용되는 정확한 찻잎으로 지정했다.
말차의 영양가
최근 수십 년 동안 차에 대한 인식이 크게 깊어졌으며, 차의 기능성 물질의 본질에 대해서도 깊은 인식을 갖게 되었다. 오늘날 항생제와 성장호르몬의 독성 부작용은 점점 더 의문을 제기하고 있으며, 차 폴리페놀은 독특한 생물학적 기능과' 녹색' 본질로 사람들의 음식에 점점 더 깊이 파고들고 있다.
보통 찻잎에는 매우 높은 영양성분이 함유되어 있지만, 찻잎의 35% 만이 진정으로 물에 용해되며, 물에 녹지 않는 많은 유효 성분은 차 찌꺼기로 버려진다. 실험에 따르면 차를 마시는 것이 차를 마시는 것보다 더 많은 영양을 흡수할 수 있다. 녹차 한 그릇의 영양성분이 일반 녹차 30 잔이 넘는 만큼 거의 모든 일본 다도 선생님들이 오래 산다. 차를 마시는 것을 차로 바꾸는 것은 식습관의 개혁이자 빠르게 변화하는 현대생활에 적응하는 수요이다. 최근 몇 년 동안, 일본 일중 우호교류협회는 상하이와 손잡고' 차를 차로 바꾸다' 라는 구호를 대대적으로 홍보하고 과학, 경제, 간편한 차 마시는 방식을 대중에게 적극적으로 제창했다.
말차에는 풍부한 영양소와 인체에 필요한 미량 원소가 함유되어 있다. 주요 성분은 차 폴리 페놀, 카페인, 유리 아미노산, 엽록소, 단백질, 방향족 물질, 셀룰로오스, 비타민 C, A, B 1, B2, B3, B5, B6, E, K, H 입니다
말차의 영양성분 (100g):
단백질 6.64 그램 (근육과 뼈를 형성하는 영양소)
설탕 23.67g (신체 및 운동 활력을 유지하는 에너지)
55.08g 식이섬유 (체내 유해 물질을 배출하고 변비와 생활양식 질병을 예방하는 데 도움이 됨).
지방 2.94g (활성 에너지원)
β 차 폴리 페놀 12090μg (눈의 건강한 미용과 깊은 관계)
비타민 A 20 16μg (뷰티 스킨케어용)
비타민 B 1 0.2mg (에너지 대사. 뇌와 신경의 에너지 원)
비타민 B 2 1.5 밀리그램 (세포 재생 촉진)
비타민 C 30mg (콜라겐 생산에 없어서는 안 될 성분으로 피부 건강, 미백 등과 관련이 있다. ) 을 참조하십시오
비타민 K10.350 μ G
비타민 E 19 밀리그램
엽산 1 19μg (세포의 부적절한 복제를 방지하고 암세포의 성장을 억제하며 임산부에게 없어서는 안 될 영양).
판토텐산 0.9mg (피부 및 점막 건강 유지)
칼슘 840 밀리그램 (골다공증 예방)
φ 18mg (생혈 관리, 특히 여성은 최대한 복용해야 함).
나트륨 8.32 밀리그램
칼륨 727mg (신경과 근육이 정상적으로 작동하고 체내의 불필요한 염분을 제거함)
마그네슘 145mg (인체 마그네슘 결핍은 순환기 질환을 일으킬 수 있음)
납 1.5 밀리그램 (피부와 모발 건강 유지)
SOD 활성 1260000 단위 (항산화, 세포 산화 방지 = 노화 방지)
연구에 따르면 차 폴리 페놀은 체내의 과도한 유해 자유기반을 제거하고 체내의 알파-VE, VC, GSH, SOD 등 효율적인 항산화 물질을 재생해 항산화 시스템을 보호하고 복구하며 기체 면역력, 암 예방, 노화 방지에 중요한 역할을 하는 것으로 나타났다. 녹차를 장기간 마시면 혈당, 혈지, 혈압을 낮춰 심혈관 질환을 예방할 수 있다.
말차 제작
말차의 원료는 갈아서 만든 찻잎인데, 춘차로 만든 것에 불과하다. 그것의 제작은 엄격한 비료 관리 외에 덮개와 찜이라는 두 가지 키워드가 있다. 봄차를 따기 20 일 전, 갈대 커튼, 커튼을 덮고 차양률이 98% 이상에 이를 수 있도록 비계를 세워야 한다. 또한 간단한 커버가 있어 검은색 플라스틱 거즈로 덮으면 차광률도 70 ~ 85% 에 달할 수 있습니다. 실험에 따르면 소재와 색깔에 따라 그늘차 효과가 다른 것으로 나타났다.
일본 학자 야오쯔무정 연구에 따르면 "커버와 차광은 빛의 강도, 광질, 온도 등 환경적 요인을 변화시켜 차의 향기 품질 형성에 영향을 미쳤다" 고 밝혔다. 노천차에는 B- 단향알코올, 벤조산, 에스테르류가 함유되어 있지 않으며, 저급지방족 화합물 함량이 높다는 점을 제외하면 다른 향성분 함량은 음차보다 현저히 낮다. 녹차 엽록소와 아미노산 함량이 눈에 띄게 증가했다. 카로티노이드는 노천 재배의 65438 0.5 배, 총 아미노산은 자연광재배의 65438 0.4 배, 엽록소는 자연광절단의 65438 0.6 배이다.
말차 준비는 차 따기 몇 주 전부터 차나무를 덮어서 직사광선을 방지함으로써 차의 성장을 늦추고 잎을 더 깊게 하고 아미노산의 생성을 촉진시켜 찻잎을 더 달게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)
수확 후, 잎이 보통 건조하기 전에 말린다면, 이것은 유루차이다. 그러나 잎이 납작하게 마르면 으깨져서' 차령' 이라고 부른다. 차를 주문하고, 석두 갈아서 가는 연한 녹색 가루는 말차입니다.
참고: 주문한 차만 가루로 갈아야' 말차' 이고, 다른 가루로 갈아서 가루로 만든 차는' 분차' 라고 합니다.
말차를 마시다
말차를 마시는 비결 말차의 맛을 충분히 즐기고 싶다면 차 산지의 수질이 최선의 선택이다.
말차는 보통 일본 다도식으로 마시므로 일련의 복잡한 규칙을 따라야 한다.
기본 방법은 찻잔에 소량의 말차를 넣고 미지근한 물 (끓는 물이 아님) 을 넣은 다음 잘 섞는다 (전통적으로 특제 죽차 빗자루를 사용하는 것이 전통이다). 진하게 우려내면' 진한 차' 라고 하고, 싱거우면' 희차' 라고 부른다.
말차의 응용
오늘날의 일본에서는 녹차 산업의 발전이 매우 빠르다. 말차에는 첨가물, 방부제, 인공색소가 없다. 영양강화제와 천연색소 첨가제로 식품 보건품 화장품 등 여러 업종에 광범위하게 적용돼 다양한 말차 사탕을 만들어 낸다.
식품: 월병, 과자, 호박씨, 아이스크림, 국수, 말차 초콜릿, 말차 아이스크림, 말차 케이크, 말차 빵, 말차 젤리, 말차 사탕,
음료: 캔 음료, 고체 음료, 우유, 요구르트, 말차 캔 음료 등.
화장품: 미용제품, 말차팩, 말차가루, 말차비누, 말차샴푸 등.
매일 사용되는 화학 물질:
말차는 일반 녹차가루와 달리, 일반 깨진 차도 아니다.
말차는 춘차의 일부 원료를 골라서 20 일 정도 덮어야 한다. 찜질, 건조, 깨진 차를 만든 후, 20 도 이하의 주변 온도에서 전통 맷돌로 분쇄하여 말차의 색깔, 향, 맛을 보장하기 때문에 말차는 녹차가루의 일품이라고 할 수 있다.
말차는 일종의 생활 태도이다.
많은 사람들, 많은 여성들이 어떤 방법을 사용하든 미용피부에 효과가 없어 자신감을 잃었다. 일부 리벳은 힘이 세서 돈주머니를 메고 맹목적으로 바람을 쫓아도 효과가 크지 않다. ...
사실 나는 간단한 이치를 이해하지 못한다. 이것은 마음가짐, 녹차 같은 마음가짐이 필요하다. 차 한잔, 하지만 잎의 흔적을 찾을 수 없습니다; 한 가닥의 맑은 향기가 흩날리지만, 맛의 씁쓸함을 참을 필요는 없다. 말차입니다.
맑은 녹차, 평화로운 물이 있습니다. 일종의 자율적인 인격이 있고, 포용적인 정신이 있다. 이것이 바로 말차 태도이다.
많은 사람들이 말차를 좋아하고, 봄처럼 푸르고, 치즈, 빙점, 디저트가 섞여 있는 것을 좋아한다.