10 월 건강 최고의 과일
1, 호손
우리는 종종 "덜 맵고 산이 많다" 는 것이 가을 선별재의 원칙이라고 말하는데, 산사나무는 바로 이런 전형적인 음식이다. 산사는 현재의 절기에 먹는 것을 추천한다. 첫째, 산사나무는 식욕을 돋우고, 비장을 활성화시켜 소화하는 효능이 있으며, 특히 소화화 축적에 좋은 효과가 있다. 둘째, 산사나무는 활혈화화 효능이 있어 국부 충혈을 완화하는 데 도움이 되며 혈지 콜레스테롤 감소, 혈압 강하, 혈관 연화, 심뇌혈관 질환 예방 치료에 좋은 식이요법 작용을 한다.
산사나무는 가을 과일 중 칼슘이 가장 많이 함유되어 있으며, 100 그램당 과육은 칼슘 함량이 52 밀리그램이다. 임산부와 아이들은 칼슘에 대한 수요가 많기 때문에, 이 두 부류의 사람들은 식사 후에 산사나무를 좀 먹어도 무방하다.
2. 포도
포도에는 비타민 C 가 들어 있을 것이다. 비타민 C 자체가 좋은 항산화제이라는 것은 의심의 여지가 없다. 또한 포도껍질과 포도씨에는 레스베라트롤과 안토시아닌의 두 가지 강력한 항산화 물질이 들어 있다. 안토시아닌은 일종의 식물색소로 인체에 많은 이익을 가져다 줄 수 있다. 그것은 자유기라는 유해 물질로부터 인체를 보호할 수 있는 강력한 항산화제이다. 레스베라트롤은 천연 항산화제로 혈액 점도를 낮추고 혈소판 응집과 혈관 확장을 억제하며 혈액을 원활하게 유지하고 암의 발생과 발전을 예방한다.
보라색 포도는 녹색 포도보다 더 많은 항산화제를 함유하고 있다. 안토시아닌과 레스베라트롤은 주로 포도껍질과 포도씨에 존재하므로 포도를 먹을 때는 포도씨를 씹어 껍질과 함께 먹는 것이 좋다. 포도 껍질의 시부미를 참을 수 없다면 포도로 술을 빚거나 항산화 작용을 잘 할 수 있다.
3. 애플사
사과는 가을과 겨울의 제철 과일이다. 사과는 식이섬유 펙틴, 설탕, 비타민, 미네랄 등 영양이 풍부하다. 이 영양소들은 건강에 매우 유익하다. 예를 들어 펙틴식이 섬유는 완하제 역할을 할 뿐만 아니라 혈당을 낮추고, 혈지를 낮추고, 체내의 쓰레기 독소를 청소하는 데도 도움이 된다. 사과 속의 설탕은 주로 과당이다. 과당의 단도는 사탕수수당의 1.7 배, 포도당의 3 배 이상이지만 과당의 상승당 지수는 낮아 당뇨병 환자가 적당량 먹기에 적합하다.
날씨가 추워져서 누구나 사과를 끓여 먹을 수 있다. 사과에서 비타민 C 의 함량이 가장 높지 않아서 삶아서 먹는 것은 아깝지 않다. 칼륨, 펙틴, 녹원산, 플라보노이드 등 유익한 성분을 가열한 후에도 보존할 수 있다.
4. 석류
가을은 석류를 먹기에 좋은 시기이다. 석류는 영양가가 높을 뿐만 아니라 다양한 질병에 효과가 있기 때문에 석류는 사람들이 좋아하는 좋은 과일이다. 석류에는 설탕, 산, 인, 칼슘, 철 등 다양한 영양소가 함유되어 있다. 비타민 C 의 함량은 사과와 배보다 1-2 배 높다. 서진 판악은 그것을 "천하의 기이한 나무, 큐슈의 열매" 라고 부른다. 천실 같은 막, 천아가 하나같이 갈증을 풀고 술취기를 풀다. 소동파도 칭찬했다. "석류에는 정색이 있고 옥수는 역시 명실상부하다. ""
석류의 약용 가치는 다른 과일과 비교할 수 없다. 석류는 소화에 도움이 되는 효능으로 노인과 어린이에게 가장 적합하다. 석류는 눈에 띄는 수렴억제작용이 있어, 창자가 지혈을 할 수 있어, 설사 출혈을 치료하는 좋은 물건이다. 석류즙은 임상적으로 심혈관 질환에 대한 저항력도 심상치 않다. 와인, 토마토 주스, 비타민 E 보다 더 효과적인 항산화 주스다. 일본 의학계는 석류열매로 간 질환, 고혈압, 동맥경화 등을 치료하며 어느 정도 효과를 냈다. 석류즙의 폴리페놀 함량은 녹차보다 훨씬 높으며, 안티에이징과 항암 방면에서도 톱스타이다.
5. 바나나
바나나는 생활에서 흔히 볼 수 있는 과일이자 운동선수들이 선호하는 과일 중 하나이다. 한약은 바나나맛 감성추위가 열을 식히고 장을 윤택하게 할 뿐만 아니라 위장 운동을 촉진시킬 수 있다고 생각하지만, 모든 친구들이 바나나를 먹기에 적합한 것은 아니다. 비장이 설사하는 친구는 바나나를 적게 먹거나 먹지 않는 것이 좋다. 영양학자들은 바나나가 칼륨과 마그네슘이 풍부하다고 생각한다. 칼륨은 근육 경련이 혈압에서 상승하는 것을 효과적으로 방지하고 마그네슘은 피로를 효과적으로 없앨 수 있다. 바나나가 고혈압 환자에게 선호되는 과일이라는 얘기다. 자료에 따르면 당뇨병 환자는 바나나를 먹은 후 요당을 상대적으로 낮출 수 있어 병세를 완화시키는 데 큰 도움이 된다.
바나나는 배를 채우기 쉽다. 바나나 한 개는 밥 반 그릇에 해당한다. 그래서 많은 사람들이 살을 빼는 음식으로 사용한다. 하지만 다이어트를 할 때는 바나나만 먹을 수 없고, 다른 저칼로리 음식과 함께 영양불균형을 피하고 건강을 잃지 않도록 해야 한다.
때일수록 건강한 채소
1, 배추
배추에 함유된 미네랄은 뼈 발육을 촉진하고, 인체의 신진대사를 가속화하고, 기체조혈 기능을 강화하고, 위를 촉촉하게 하고, 해독을 가속화하고, 골격 건강에 좋다. 배추는 미네랄과 비타민 함량이 가장 풍부한 채소로 측정됐다. 배추는 칼슘 함량이 배추의 2 배, 비타민 C 는 배추의 3 배 이상, 카로틴은 배추의 74 배, 당분과 탄수화물은 배추보다 약간 낮다.
배추는 배추처럼 날것으로 먹을 수 없다는 점을 지적해야 한다. 배추로 채소를 볶을 때, 영양 유출을 피하기 위해 볶고 끓이는 시간이 너무 길어서는 안 된다. 비장과 위가 허한하고 대변이 희박한 사람은 배추를 많이 먹어서는 안 된다.
추천 레시피: 배추소고기버섯스프
재료: 배추 200g, 말린 표고버섯 30g, 쇠고기 300g, 대추 20g, 강파 적당량, 황주10g, 맑은 물1200g, 소금 5g, 후추 3g
방법: 말린 표고버섯을 깨끗이 씻고 맑은 물에 담가 준비한다. 쇠고기와 생강을 함께 찬물에 넣어 삶아 준비물을 건져낸다. 그런 다음 피를 뺀 쇠고기를 물에 담근 표고버섯, 생강, 파를 넣고 물을 넣고 불 위에 끓여줍니다. 끓인 후 황주를 넣고 대추를 넣고 약한 불로 30 분간 끓인다. 그런 다음 배추를 넣고 끓인다. 마지막으로 약한 불에서 5 분 정도 끓여 소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다.
2. 감자
가을은 뿌리류 채소가 대량으로 출시되는 계절이다. 최신 감자를 추천합니다. 겉모습이 매끄럽고 하얗고 매혹적입니다. 이 가장 간단한 음식에는 많은 팬, 특히 청소년이 있는 것으로 나타났다. 감자는 비타민 A, 비타민 C, 각종 미네랄이 풍부하다. 불가리아에는 장수촌이 있는데, 사람들은 감자를 주식으로 하고, 감자는 독이 없고, 비장과 위, 익기와 중이 있다. 또 가을에 뿌리채소를 많이 먹으면 감기를 예방하는 데 도움이 되며 소화불량, 위장이 좋지 않은 사람에게도 좋다. 위병, 심장병 환자를위한 양질의 음식입니다.
감자는 전분 함량이 높지만 산마와 비슷하다. 많이 먹어도 살이 찌지 않아요. 식감은 바삭하거나 가루로, 튀김, 스튜, 굽기, 튀김에 적합하여 인체의 소화에 쉽게 흡수된다. 이에 따라 구미에서는' 제 2 빵' 으로 간주되고, 유엔식량농기구는 2008 년을' 감자의 해' 로 정했고, 이를 지구의' 미래식량' 이라고도 부른다.
추천 레시피: 감자오리찜
재료: 오리 반 마리, 중간 크기의 감자 2 개, 채 썰거나 썰어 놓은 생강, 1 피망.
방법: 오리를 잘게 썰고, 감자는 껍질을 벗기고, 생강채, 풋고추는 채를 썰어 준비한다. 뜨거운 냄비에 기름을 조금 넣고, 기름온도가 올라간 후 오리고기를 붓고, 오리고기가 수축하고 변색될 때까지 볶고, 소주를 약간 붓고, 소금과 간장을 조금 넣고, 볶아서 골고루 볶아서, 접시에 담아서 사용할 수 있도록 한다. 냄비를 다시 데우고, 튀긴 오리의 남은 기름을 감자 덩어리에 붓고, 황금향까지 튀겨 다른 접시에 넣어 준비한다. 다시 생강실을 볶은 다음 오리고기와 감자를 냄비에 넣고 국이나 물을 넣고 솥뚜껑 스튜 10 분을 덮습니다. 국이 반쯤 마르면 피망을 넣고 소금, 설탕, 간장, 후춧가루로 간을 맞추세요. 냄비삽으로 국물이 걸쭉해질 때까지 가볍게 볶은 후 불을 끄세요. 본 사람 들도 볼 것이다.