1, 대추 땅콩 산약죽
재료: 대추 10 개, 땅콩 45g, 마 1 개, 쌀 100g.
방법: 참마는 깨끗이 씻고, 껍질을 벗기고 조각을 썰고, 땅콩, 대추는 깨끗이 씻는다. 적당량의 물을 넣고 먼저 마, 땅콩, 대추를 끓인 다음 밥을 넣고 숟가락으로 저어서 냄비가 붙지 않도록 합니다. 10 분만 끓이면 됩니다.
2, tremella 은행 나무 죽
재료: 150 그램의 찹쌀, 20g 은, 50g 은행, 구기자와 약간의 정염.
방법: 은이를 깨끗이 씻고, 찬물에 뿌리를 담그고, 작은 꽃으로 찢고, 백과는 뜨거운 물로 데쳐서 반으로 자른다. 약한 불을 끓여 죽을 만든 후 은이와 백과를 넣고 끓인다.
3, 검은 콩 감 죽
소재: 흑피 녹두 25g, 대추대추 5 개, 감/Kloc-0 개, 찹쌀 30g.
방법: 흑피 청두는 검은 껍질이 갈라질 때까지 천천히 태우고, 대추는 씨를 제거하고, 감은 슬라이스하고, 찹쌀은 깨끗이 씻는다. 먼저 검은콩, 대추, 곶감을 냄비에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고 약한 불을 30 분 동안 볶은 다음 찹쌀을 넣어 죽을 끓인다. 죽을 먹을 수 있어요.
탕류: 은귀, 은행우계탕, 원숭이 버섯계탕, 밤오리탕.
1, 밤나무 오리탕
재료: 오리 반 마리, 밤 250g, 소금 5g, 진피10g, 물 적당량.
방법: 진피 세척, 생강 세척 슬라이스, 노오리 세척, 적당한 크기로 썰어 끓는 물에 넣어 데쳐서 피거품이 제거된다. 작은 칼로 밤 껍데기에 구멍을 하나 썰어 끓는 물에 약 3 분 정도 담가 뜨거울 때 꺼내서 껍질을 벗긴다. 늙은 오리, 진피, 생강을 함께 국솥에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고, 큰불이 끓고, 작은 불을 2 시간 동안 끓인다. 마지막으로 밤을 넣고 계속 끓여 1 시간, 마실 때 소금을 넣어 간을 맞춘다.
2, tremella 은행 나무 우계탕
재료: 검은 닭 반 마리, 은행 20g, 대추 4g, 실버 30g, 소금, 생강, 고수가루.
방법: 검은 닭은 머리와 발을 자르고, 등을 긁어내고, 내장을 제거하고, 깨끗이 씻고, 조각을 자른다. 흑닭덩어리를 끓는 냄비에 넣고 데쳐서 핏자국을 제거하고 건져낸 다음 깨끗이 씻어서 물기를 빼냅니다. 은이는 맑은 물에 담가 작은 송이로 찢었다. 대추와 백과를 따로 깨끗이 씻다. 국솥에 물을 넣고 끓여 흑닭, 생강을 넣고 2 시간 동안 끓인 다음 백과, 은어, 대추를 40 분 동안 넣고 소금을 넣어 간을 맞추고 고수가루를 조금 뿌린다.
3. 원숭이 머리 버섯 치킨 스프
재료: 원숭이 버섯 3 개, 닭고기 반 마리, 구기자, 생강, 소금, 양념주, 햄 몇 조각.
방법: 원숭이 머리 버섯은 미지근한 물에 6 시간 담가 손으로 잡고 깨끗이 씻는다. 닭고기를 끓는 냄비에 넣고 데친 후 생강 두 알과 술을 넣어 비린내를 제거한다. 데친 후 꺼내서 깨끗이 씻어라. 닭고기를 썰고, 햄을 썰고, 닭고기, 햄, 원숭이 버섯, 생강을 함께 전기조림 자사솥에 넣고, 한 번에 찬물을 넣고 4 시간 동안 끓인다. 마지막 30 분 후에 구기자를 넣고 소금을 넣어 간을 맞춘 후 마신다.
셋째, 요리: 백합볶음 말굽, 샐러리새우볶음, 참마 볶음 목이버섯.
1, 참마 볶음 목이버섯
재료: 마 1, 검은 목이버섯 5 개, 마늘 2 쪽, 소금 약간, 닭고기, 기름.
연습: 참마는 껍질을 벗기고, 씻고, 슬라이스하여 준비한다. 목이버섯은 깨끗이 씻고 작은 꽃을 따서 준비한다. 마늘을 잘게 썰어 가루로 만들다. 한 솥의 물을 끓인 다음, 참마 조각을 냄비에 넣고 30 초 후에 준비한다. 뜨거운 냄비에 기름을 붓고 마늘을 넣고 볶은 참마 조각을 넣고 30 분 동안 볶은 다음 목이버섯을 넣고 익힐 때까지 볶고 소금, 닭으로 간을 맞춘다.
2, 백합 튀김 말굽
재료: 신선한 백합 6 쌍 (약 240g), 고기 끝 4 쌍 (약160g), 말굽 10 조각, 생강 2 티스푼. 1/2 티스푼의 설탕과 소금, 1 티스푼 간장, 1 스푼 물, 1/2 스푼의 기름과 옥수수 가루. 국 2 큰술, 1 작은 숟가락 굴 소스와 참기름.
연습: 신선한 백합 절단, 세척, 아스팔트; 말굽을 껍질을 벗기고 잘게 썰다. 돼지고기 끝에 양념을 넣고 15 분 동안 절여주세요. 냄비볶음, 1 스푼유, 향돼지 다진 고기, 신선한 백합, 말굽, 생강을 넣고 볶아 조미료를 넣고 즙을 넣고 볶는다.
샐러리새우볶음
성분: 샐러리, 새우, 캐슈, 당근, 마늘, 양파, 생강, 소금, 설탕.
연습: 새우는 깨끗이 씻고 샐러리는 잘게 썰고 당근은 썰어 주세요. 냄비에 기름 2T 스푼을 넣고 차가운 기름에 넣은 캐슈를 바삭바삭하게 볶아 식혀주세요. 캐슈를 튀길 때는 반드시 기름을 식힌 다음 끓여 튀기면서 뒤집어서 타지 않도록 해야 한다. 튀김 후 바삭할 때까지 완전히 식히세요. 기름 반을 붓고 남은 기름을 데우고 마늘, 양파, 생강을 넣고 볶은 향을 넣고 당근과 샐러리딘을 넣고 약 1 분 정도 볶는다. 새우, 소금, 설탕을 넣고 약 1 분 정도 볶아 시원한 캐슈를 뿌린다.