프로덕션 단계:
1, 산둥 아교가 황주로 3 일 동안 담가 아교를 녹인다.
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2. 3 일 후 아교가 황주에 완전히 녹아 아교황주 용액이 되었다.
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3. 얼음사탕을 깨다.
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4, 작은 불로 참깨를 볶다.
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5. 계원, 구기자라고 합니다.
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6. 연화된 아교를 큰 냄비에 넣고 물을 넣어 가열한다. 물이 끓으면 불을 돌려 내열 고무 스크레이퍼로 저어서 아교와 황주가 완전히 녹아 매우 끈적한 아교황주가 된다. 이 과정은 인내심을 가지고 천천히 끓여야 한다.
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7. 깨진 얼음사탕을 넣고 가열하면서 저어주고 얼음설탕을 아교용액에 완전히 녹인다.
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8. 얼음설탕이 녹은 후 계원을 넣고 잘 섞는다.
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9. 볶은 검은 참깨와 구운 호두를 넣고 가열하면서 저어 검은 참깨와 호두가 아교 용액에 골고루 분포되도록 합니다.
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10. 마지막으로 구기자를 넣고 잘 섞는다.
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1 1, 삶은 호두 계원아교떡.
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12. 삶은 호두 계원아교떡을 베이킹용지가 깔린 상자에 넣어 완전히 식힌 다음 냉장고에 넣어 냉장응고시킵니다.
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13. 슬라이스를 제거하고 밀봉하여 보관합니다. 매일 한두 알씩 간식으로 먹을 수 있다.
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