주재료: 닭고기,
성분: 파, 생강, 마늘, 계란, 빵겨입니다.
조미료: 양념주, 굴 소스, 오향가루, 검은 후추, 고추면.
구체적인 절차:
1 .. 닭 가슴살 슬라이스, 닭 가슴살 순반 분산, 파 다진 것, 마늘, 생강 다진 것.
2. 양념주, 굴 소스, 오향가루, 흑후추, 소금 반 숟가락을 넣는다.
닭 가슴살은 20 분 이상 절인다. 닭 가슴살을 제거하고 전분으로 염색합니다.
4. 계란액을 싸서 빵 부스러기를 싸서 기름에 50% 를 태우고 닭갈비를 넣고 불을 낸다.
5. 닭갈비 정형화 후 뒤집어서 3 분 동안 튀기고 건져내고 썰어주세요.
6. 고추를 좀 넣으면 고추면을 먹을 수 있어요.
둘째: 큰 접시 닭
주재료: 닭고기, 감자,
성분: 피망, 홍고추, 파, 파, 생강, 마늘, 고수, 말린 고추, 두반장, 얼음사탕, 팔각, 산초,
조미료: 간장, 와인, 소금, 굴 소스.
구체적인 절차:
1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 칼덩이로 썰어 맑은 물에 담가 준비한다.
2. 풋고추와 홍고추를 머리에 제거하고 씨를 제거한 후 조각으로 잘라 접시에 담아 준비한다. 양파를 둘로 나누고, 조각으로 자르고, 손으로 쪼개면 더 잘 끓인다. 파 컷 세그먼트, 생강 컷 세그먼트, 마늘 컷 큰 조각, 고수 컷 세그먼트 백업, 말린 고추 컷 세그먼트.
3. 닭고기를 잘게 다져서 대야에 넣은 후 맑은 물로 깨끗이 씻어서 핏물을 제거한다.
4. 냄비에 물을 끓이고, 찬물로 닭조각을 냄비에 넣고 생강 몇 조각을 넣고, 적당량의 양념주를 부어 비린내를 제거하고, 큰불이 끓어 거품을 내고, 다시 찬물을 붓는다.
5. 냄비에 기름을 소량 넣고, 냄비에 얼음설탕을 차갑게 넣고 설탕색을 볶고, 닭조각을 넣고, 빨리 튀기고, 닭덩어리에 물을 넣고 볶은 다음 계피 잎, 팔각, 파, 생강, 건고추를 넣고 볶는다.
6. 두반장 두 숟가락을 볶고, 붉은 기름을 볶고, 맑은 물을 넣고, 닭은 움직이지 않는다. 양파를 넣고 적당량의 생채, 양념주, 소량의 굴소스를 넣고 고루 섞어서 끓여 중간 불을 돌려 약 10 분 정도 끓인다. 삶은 후 감자덩어리를 넣고 소금 한 숟가락을 넣어 간을 맞추고 감자는 약 10 분 정도 끓인다.
셋째: 참마 스튜 치킨 수프.
주재료: 치킨 너겟과 참마.
성분: 파, 생강, 대추, 구기자
조미료: 조미료 와인, 소금
구체적인 절차:
1. 닭을 깨끗이 씻고 잘게 썰어 냄비에 찬물로 데우고 술을 붓고 파 생강을 넣는다.
참마는 껍질을 벗기고 썰어 대추와 구기자를 깨끗이 씻는다.
3, 1 분 동안 떠 다니는 가루를 버리고, 맑은 물을 제거하고 볶습니다.
4. 파 생강을 넣고 끓는 물을 30 분 동안 붓고 구기자, 마, 대추를 넣는다.
5, 스튜 10 분, 소금 두 숟가락, 스튜 10 분.